每日一方 |  參芪銀菇土雞湯:益肺抗病毒缩略图

每日一方 | 參芪銀菇土雞湯:益肺抗病毒


疫情期間,除了做好勤洗手、多通風、常消毒、適當運動、合理睡眠,飲食上還應注重健脾益肺、祛濕化痰、補氣升陽、調五臟以補正氣,增強機體抗病能力。今日,為大家推薦一款潤肺的湯方——參芪銀菇土雞湯。



 本饌食材中,黨參性味甘平,善於健脾益肺,養血生津;黃芪性味甘微溫,長於補氣升陽、固表止汗、生津養血、行滯通痹;懷山藥性味甘平,功善補脾益肺、養胃生津、補腎澀精。


銀耳性味甘淡平,善能滋補生津、潤肺養胃,現代藥理研究表明,其主要成份銀耳多糖有鎮咳、平喘、化痰、抗炎的作用,以及降血壓、降血脂、抗輻射、抗腫瘤、增強機體免疫功能等作用;香菇性味甘平,功能扶正補虛、健脾開胃、化痰理氣、解毒、抗癌;搭配性味甘溫,功擅溫中益氣、益精填髓的黃雌雞;佐以性味甘溫,功能補中益氣、養血安神的紅棗,且薑、棗同施,又可調和脾胃。




 參芪銀菇土雞湯


• 用料:

黨參15克、黃芪30克、懷山藥30克、銀耳50克、香菇6只、紅棗6枚、生薑3片、土雞1只(約1250克)。


製法:

土雞洗淨,切大塊,放進沸水中稍焯,撈出沖洗乾淨血沫;銀耳溫水泡發,去除硬梗,洗淨、拆散;香菇溫水泡發,去除硬梗,洗淨,對半切開;紅棗劈開去核;生薑洗淨去皮,切厚片。連同洗淨的黨參、黃芪、懷山藥一齊置於砂鍋內,加入清水3升、白酒少許,用大火煮沸後改用小火熬2小時,精鹽調味即可。


• 功效

本湯膳能健脾補肺、益氣固表、養血生津、益精髄、理氣化痰,提高機體免疫功能、抗病能力,適合一般人群服食           


紫荊健康HEALTH

微信号:bauhinia_health

● 長按二維碼關注我們