每日一方 | 薑汁蜜薯湯:驅寒祛濕缩略图

每日一方 | 薑汁蜜薯湯:驅寒祛濕


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進入春季,此時氣溫變化較大,沒做好保暖措施很容易導致風寒感冒。這個時候來份薑湯驅寒祛濕是個不錯的選擇,今天推薦的這道湯茶正適合冬春季防治感冒飲用。快為全家每人做一碗愛心滿滿的薑汁蜜薯湯吧!

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在北方,做菜、做湯都不舍得放薑,三兩片足矣。而在嶺南地區,餐飲中“薑”是主角,而且富含薑汁的飲品更是日常湯茶的重要成分。


生薑是一種日常調料,又可以入藥。它藥性辛溫,能發汗解表,祛風散寒,作用緩和,適用於風寒感冒輕症。如果受了風寒,喝一碗熱薑湯,或配紅糖熬成薑糖水,令患者微微出汗,確有祛寒邪之療效。中醫認為,辛溫之物有發散的特性,當外來的邪氣還有肌表,辛散發汗,則表邪容易隨汗而出,病也就會隨之而解。




 薑汁蜜薯湯

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• 用料:準備1-2個紅薯(500克),1大塊薑(200克),桂花1羹匙,紅糖2羹匙。


製法:1、把紅薯洗淨去皮,切滾刀塊;

2、把薑洗淨,切塊拍碎,再切成片;

3、鍋中倒入8杯水(200毫升/杯),放入紅薯及薑,中火煮15分鐘至紅薯軟化;

4、加入紅糖煮勻;

5、盛入碗中,撒上桂花,涼至50度即可食用。


功效:紅薯性平,味甘,有補脾益胃、生津止渴、通利大便、益氣生津、潤肺滑腸的作用;生薑性溫味辛,可溫中、散寒、止嘔、化痰;紅糖有暖胃補脾、活血潤腸的作用,可散寒活血、舒筋止痛;桂花則有醒脾胃、化痰功效。


• 推薦人群:受寒後怕冷頭痛、鼻塞流清涕,多打噴嚏、不發熱咽痛或症狀較輕人群。

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每日一方 | 薑汁蜜薯湯:驅寒祛濕
每日一方 | 薑汁蜜薯湯:驅寒祛濕
每日一方 | 薑汁蜜薯湯:驅寒祛濕
每日一方 | 薑汁蜜薯湯:驅寒祛濕
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  图文提供:姜冬梅



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小提醒:

薑湯對於風寒感冒的初期能起到以熱治寒,緩解或痊癒其症狀的效果。


但有些人原本體質就偏熱,或者感冒時,體內很容易化熱,一旦出現喉嚨發炎、腫痛、鼻涕變黃稠時,即屬於有發炎現象的風熱感冒,不適合再喝溫熱性的薑湯,以免發炎症狀更嚴重。因此口乾、煩渴、咽痛人群不宜多飲用薑湯。



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