今年入夏以來，一波接一波的熱浪席捲歐洲大部分地區，多國遭遇嚴重乾旱，其中農業生產出現不少異常現象。比如，作為歐洲最大稻米生產國，意大利水稻種植業正在經歷嚴重缺水危機，稻穀遲遲不熟；作為全球葡萄種植面積最大的國家，西班牙加泰羅尼亞葡萄產區卻因暑熱催熟果實而迎來了“史上最早收穫季”。

意大利稻田“輪流用水”

意大利擁有大約3500家稻米種植場，大多集中在北部的波河平原，朱塞佩·塔利亞布埃經營的農場就是其中一家。今夏，熱浪炙烤加上降雨稀少，灌溉用水嚴重不足。往年此時，他家稻田已是滿目金燦燦的豐收景象，今年卻是一片萎靡的褐色。

塔利亞布埃說，因為缺水嚴重，不得不有所取捨，他決定將所有可用水源集中灌溉局部稻田，忍痛放棄其他部分。

意大利官方數據顯示，該國去年水稻種植面積為23.5萬公頃，保持歐洲第一，超過80%的稻田位於波河沿岸的北部省份帕維亞、韋爾切利和諾瓦拉。當地稻田原本長期享有豐沛水源，但波河平原管理局今年發布的嚴重乾旱警報稱，阿爾卑斯山湖群的水庫水位過低，其中馬焦雷湖的狀況被列為“極端乾旱”級別；克雷莫納省境內的波河河段水位也創下同期最低紀錄。

當地人說，今年旱情比2022年那次嚴重乾旱還嚴重。負責管理波河流域倫巴第大區到皮埃蒙特大區一帶稻田灌溉用水的機構被迫引入“輪流用水”機制：按周輪換給各產區供水，以便均勻分享稀缺水源。塔利亞布埃希望這個機制能讓他還在種的稻田有個好收成。

當地種植戶協會估算，在乾旱、生產成本上升、非歐盟出口商競爭致米價下降等因素影響下，帕維亞省水稻產業今年可能損失超過1億歐元。

西班牙葡萄“提前採摘”

在西班牙加泰羅尼亞自治區，持續高溫大大改變了葡萄成熟的時間，種植戶不得不提前採摘。

在巴塞羅那西北部“格拉莫納”酒莊名下葡萄種植園，往年採摘期通常在8月，今年卻提前了幾周，從7月22日就開始採收用於製作氣泡酒的“霞多麗”和“黑皮諾”品種葡萄，創下加泰羅尼亞葡萄產區“最早採收季”紀錄。

為避開白天的酷熱，工人們趁着夜色，戴着頭燈，揮舞剪枝刀，希望趕在凌晨前把活幹完。

這家酒莊的技術總監羅克·格拉莫納說，近期熱浪難耐，莊上有幾個人甚至熱出了病。“因為（白天氣溫）動不動就衝上35攝氏度、45攝氏度，我們不得不作出（夜間採摘的）決定。”夜間採摘既可讓工人在相對涼爽的環境下勞作，也可確保送抵酒莊的葡萄保持良好品相。

“我想，我們不會再回到白天採摘的日子，以後會一直保持夜間採摘的做法。”格拉莫納說。

路透社的氣候監測信息顯示，巴塞羅那地區今年7月平均氣溫比1961年至1990年同期上升了5.8攝氏度。

歐盟氣候監測機構哥白尼氣候變化服務局10日發表公報說，西歐今年6月至7月的平均氣溫達到21.62攝氏度，創下有記錄以來同期最高值。

公報說，乾旱在7月持續影響歐洲西部和中部，並還在進一步加劇。法國、西班牙以及德國和英國部分地區降雨量或土壤濕度異常偏低。歐洲多地河流水量顯著低於平均水平，對多國供水、農業灌溉、內河航運、生態系統和能源生產造成壓力。