甜橙、蜜柚、醜橘、砂糖橘、檸檬……進入秋季，柑橘類水果大量上市。近日，一項研究發現，柑橘類水果能激活“長壽基因”，延緩器官衰老。

柑橘水果有望激活“長壽基因”

刊登在英國《自然》旗下子刊npjAging（自然-合作期刊·衰老）上的一項研究，揭示了一種存在於天然柑橘類水果中的化合物——橙皮素，通過激活特定信號軸，能夠促進Cisd2基因表達，延緩肝臟衰老。

研究發現，橙皮素逆轉了約23.9%與衰老相關的基因表達變化，將老年肝臟的分子特徵成功向年輕狀態逆轉。

此前，上海中醫藥大學黃誠團隊、上海交通大學曹禹團隊聯合上海科技大學朱煥乎團隊在國際期刊《自然·通訊》發表的研究稱，一種存在於檸檬、葡萄柚、橙子等柑橘類水果以及橘子籽和果皮中的天然化合物——諾米林，有助延緩衰老。

柑橘類水果的優勢被低估了

口味甘甜、果肉軟嫩，柑橘類水果堪稱秋冬“明星”，不僅好吃，更兼具多重健康益處。

助消化：柑橘類水果富含膳食纖維，尤其是金橘，有助促進腸道健康，改善消化，降低膽固醇水平。此外，其富含的β-胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A，對視力和皮膚健康至關重要。

保護心臟：《英國營養學雜誌》上的一項研究發現，平時多吃以柑橘類為首的富含類黃酮的水果，可降低二成以上缺血性心臟病發病風險。

研究人員表示，柑橘類水果中的類黃酮和維生素C具有抗氧化、抑制動脈硬化和炎症、保護血管內皮、改善脂質代謝等作用。

降低中風風險：美國國家醫學圖書館網站的一項研究表明，常食用富含類黃酮的水果，如柑橘類水果，能夠降低三成女性中風發病風險。

緩解抑鬱情緒：英國學術期刊《微生物組》一項研究發現，經常食用柑橘類水果，可顯著降低患抑鬱症的風險。

不同種類柑橘水果的營養

柑橘是一個龐大的家族，柚子、葡萄柚、橙、柑、橘、金柑、檸檬等，都是這個家族的成員。常見的柑橘類水果營養有何區別？一起來了解↓↓

橘子：全身都是寶：橘子具有潤肺、止咳、化痰和止渴功效，肉、皮和葉皆可入藥。橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，降低膽固醇。

橘皮可理氣：陳皮是經過炮製的橘皮，具有理氣化痰、健脾開胃、緩解消化不良作用。相對於新鮮的橘皮和陳皮，更建議用經過炮製的陳皮；未經炮製的新鮮橘皮，可能會有一些毒性，不建議長期食用。

橘絡可清熱：橘絡可化痰通絡，對於痰濁阻絡相關不適有輔助調理作用，乳腺增生、子宮肌瘤人群可酌情食用，但不能替代藥物治療。

橘核可散結：橘核有散結通絡的調理作用，對痰瘀互阻相關疾病可起到輔助改善（如甲狀腺結節、乳腺結節等）。

橘葉可舒肝：橘葉有疏肝理氣的作用，對於乳腺增生、脅痛等由肝鬱氣滯導致的疾病，具有很好的緩解作用。可以取2～3片風乾的橘葉，製作代茶飲。

橙子：微量元素多：橙子的鉀、錳含量在柑橘類水果中出類拔萃。缺鉀會讓人感到精力不足，而錳元素參與乳酸代謝，人體如果缺錳，就很難消除運動後的肌肉痠痛。

檸檬：去腥助消化：檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分，相對來講，顏色鮮豔的成熟度可能較高，酸度也較高。入菜可去腥，使菜的味道更加鮮美。胃酸分泌過多的人儘量少喝檸檬水。

柚子：抗菌抗炎、控壓控糖

抗菌抗炎、保護心血管：柚子中的柚皮苷具有抗氧化、抗炎症、保護心血管等功效。而柚子中的香豆素物質（葡萄柚中的含量更為豐富），具有抗凝血、抗菌、抗炎、降血糖、抗高血壓、抗癌等多種生物活性。

控壓、控糖：柚子高鉀低鈉，有助於高血壓患者保持血壓穩定。柚子是一種低GI食物，含有豐富的膳食纖維，適合糖尿病患者和血糖控制不佳的人群食用。但需注意控制攝入量，避免過度食用。

生津止渴、美容養顏：柚子水分含量高、維生素C含量豐富，適合口乾口渴、容易上火的人群食用，經常食用也可抑制黑色素生成，讓膚色更白淨。柚子中的維生素C還能刺激身體分泌膠原蛋白，從而緊緻肌膚、預防皺紋，讓皮膚保持較佳狀態。

消食、解酒毒：《本草綱目》中記載，柚子肉味酸、性寒無毒，具有消食、解酒毒的功效。對於孕早期的婦女來說，還能緩解孕吐反應。

減重：柚子熱量低，纖維素含量較高，食用後可以增強飽腹感，是一種非常好的減肥水果。《中國居民膳食指南（2022）》建議每天吃200～350克水果，如果按照上限350克吃柚子，能量也不足150千卡。

健康吃柑橘要分人分時：購買柑橘時，挑選肉質緊實、新鮮、有光澤的，聞聞有沒有自然果香，看看果皮是否有下陷，如果能選擇帶新鮮葉子的更好。

一次別吃多：橘子含糖量高，一次吃太多會攝入大量糖分，導致嗓子發乾发澀，橘子中的果酸也會給牙齦和胃部帶來不適。吃完橘子後，建議及時清潔口腔，避免食物殘渣、糖分在口腔內滋生細菌。

服藥前後避免吃：柚子中含有一種叫“呋喃香豆素”的成分，它會抑制肝臟中CYP3A4酶的活性，很多藥物都需要靠這種酶代謝分解。酶被抑制後，藥物沒法正常“消化”，就會在血液裡越積越多，相當於“過量服藥”，副作用風險自然大幅升高。

少吃柑橘製品：橘子罐頭、檸檬片等儲藏品和乾製品，雖然用了鎖鮮技術，但經過醃漬或糖漬後，鹽、糖量容易超標，建議還是要吃新鮮的。