根據世界衞生組織，全球肥胖流行率在1975年和2016年之間增長近三倍。香港肥胖醫學會一項調查發現，超過7成人士並不知道世界衞生組織已將「肥胖」列入「疾病」範疇。肥胖除了會間接引起不同的疾病外，更會影響外觀。

文 |   楊明霞

都巿人經常嚷減肥，究竟是真肥還是水腫，很多人也分不清。大家只顧盲目地減肥，其實「肥」與「腫」是可分辨的。可以做一個小測試知道自己是否患有水腫。

小測試：

手指在小腿內側的皮膚上輕輕按壓約5-10秒，然後放手看看，肌膚能迅速回復常態的屬正常；若皮膚出現一個凹痕，過一陣子才浮起來已屬水腫。

「肥」與「腫」可分辨
水腫可從數個角度看：1.時間2.飲食3.地點4.體質。

1.時間方面：「脾喜燥而惡濕」，夏季為暑濕的季節，因此脾胃易在這個季節較為虛弱，運化功能欠佳，自然不能正常排走多餘水液，形成水腫。冬天則缺乏運動所致。

2.飲食方面：年輕一輩飲食不節、過度進食生冷食物和煎炸食品，容易使脾肺虛弱，面部或肢體都會浮腫，腰以下水腫比較嚴重。

3.地點方面：身處香港這潮濕都市，濕度常常都徘徊在90％左右。長期身處於潮濕的地方，水濕之氣會入侵體內，造成脾虛濕困，使脾運化水液及養分的功能不能運作，以致水濕停聚於體內，氾濫肌膚，導致水腫。

4.體質方面：體質偏濕及脾胃虛弱的人亦容易有水腫，特別女性在經前也會出現水腫。女性來經前7至14日，身體會增加分泌黃體酮的雌激素，令腎臟減少排水，導致全身水腫，而且水向下流，所以腰以下的水腫情況最為明顯，體重有機會增加2至3磅。

水腫型肥胖避免食過鹹食物

針對水腫型肥胖，可從飲食和運動上著手改善：水腫型肥胖者應避免進食過濃或太鹹的食物，因為鹽份容易囤積身體水份。凍飲和食生冷食物會削弱腸胃功能，令水份難以排走，亦應盡量減少。

平日應養成早睡早起習慣，有助恢復體力（11:30PM前睡覺，最遲07:30AM起床及於要進食早餐。養份是身體動力的來源，因此不可不吃早餐，07:00-09:00 AM是脾胃運化水液的黃金檔期，在這時間段食用早餐，有助改善脾胃的運化，以減輕水腫的問題。

在此介紹兩款去水腫的茶療給大家:

薏米竹葉水（適合熱底人士）
材料：生薏米３錢、淡竹葉３錢、粟米鬚５錢
做法：以一公升水煲一小時水，全日隨時飲用。
功效：粟米鬚和生薏米有清熱利水消腫功能，配合淡竹葉能加強行氣化濕的功效，改善面部浮腫。

太子參枸杞子水（適合寒底人士）

材料：炒薏米3錢、枸杞子2錢、太子參3錢

做法：把所有材料洗淨，放入杯中茶隔內；注入500毫升熱開水，蓋上杯蓋，焗30-40分鐘即可飲用。

功效：太子參有補脾益肺、改善脾胃運化水液之功，枸杞子能養肝明目作用，而炒薏米則能健脾、利水滲濕的功效。

帶氧運動有助改善水腫型肥胖

除了注意飲食外，適量的帶氧運動亦有助改善水腫型肥胖。太極、瑜珈、慢跑等比較緩和的運動，可以調節身體機能及改善體質，從而消除水腫。以下兩個動作能有助改善氣血循環，防止水腫。

1.肩倒立：

先做5分鐘的熱身運動，雙腳靠牆抬高，與身體呈90度角（建議可從45度角開始，再逐漸遞進），可以捲起一至兩條毛巾置於腰間作承托，每次可以維持30秒。再慢慢放下雙腳，休息30秒，然後重覆動作，再休息，共5次。
＊女性月經期間不宜做此動作，進行時頸部勿左右扭動，以免弄傷頸椎。

2.適當的站立：

《英國郵報》50歲記者Louise Atkinson做過為期一個月的實驗。每日除了睡覺、大小便和駕車之外，工作、吃飯、睇電視及照顧子女都堅持站立，每日站立6小時，結果成功減走7磅，由原本穿着14碼的衣服變為12碼，腰圍更縮了兩厘米，脂肪比率由32%減至30%。

類似的「站立減肥法」多年前已經風行德國。德國健康學家的研究顯示，大多數肥胖問題源於靜態的生活習慣(sedentary lifestyle)「久坐」的生活方式。

這與中醫所說的「久坐傷肉」不謀而合。意思就是：「久坐會引起全身的氣血運行受阻，而導致肌肉痠痛、鬆弛，甚至萎縮等問題。」「脾」主肌肉，「脾胃」主導身體的消化系統及全身肌肉。若「脾胃」失調，會令正常的營養及水液無法輸送到應到的位置，而貯留於體內，出現肥胖、水腫、體重增加等情況。

站立時，身體需要的能量增加，心率平均每分鐘加快10次，身體每分鐘可以多燃燒0.7卡路里的熱量。站立半天就相當於30分鐘的慢跑。站立每日消耗300至400卡路里，一個月至少消耗1萬大卡，相等於跑完5個馬拉松，所以適當的站立亦是一個不錯的修身方法。

（本文刊載於《紫荊養生》2020年冬季刊）