審美是人生所追求的最高境界，常言道「生活中從不缺少美，而是缺少發現美的眼睛」。茶席之美，令品茗不只是嗅覺和味覺的感受，更是視覺的藝術。國際普洱茶協會(簡稱IPA)日前以「《一席茶的天地》— 茶席設計與插花」為題，通過Zoom與世界各地IPA會員及普洱茶愛好者，分享茶席設計，提升審美能力。一席茶，一席花，漫步在美中，感受人與天地之美。

是次講座，由雲南普洱茶產業發展有限公司培訓副總監、國家一級茶藝師譚佩擔任主講嘉賓，分享茶席設計的原理和運用，美的茶席令品茗成為發現美、享受美的過程。

圖1：IPA舉行「《一席茶的天地》— 茶席設計與插花」雲講座

她指出，茶席是以茶為主體，茶器為載體，並結合插花、品香、茶具審美、茶空間設計為一體的一種生活美學。它具有實際沖泡、品飲的功能，又富有濃厚人文色彩的美學欣賞價值。茶席主要由具有實際沖泡品飲功能的器物和點明茶席主題的裝飾物兩部分組成。在設計茶席時要兼顧合理性和審美性，其中有兩個要點：一是色彩搭配，色彩相配不宜過多，否則容易令人眼花撩亂；多色相配應有主次，切忌各色平均使用；而且不宜使用對比強烈的顏色，如紅黃藍三原色，相配在一起容易刺眼，應當穿插其他元素以起緩衝作用。二是構圖要點，運用點、線、面做出有動態感的佈局，如以圓線條為主的蓋碗，宜以方線條的壺承來襯托，因為方與圓的對比令觀者的細節更為豐富；最後是做減法，該用的不可或缺，多餘的、可用可不用的器物或裝飾一概不要。她更以春、夏、秋、冬四季茶席的設計，圖文並茂與大家即場分享。

譚老師指出茶席上的插花，追求的是意境和品味，以及天地人三才。插花除了起襯托的作用外，亦為茶席營造生動感，增加審美趣味，提示茶人珍惜當下。

圖2：譚佩為大家分享茶事美學的魅力

譚老師最後強調，茶席，不是刻意地“擺”，而是用心地去“佈”。茶席之美，有章可依，卻無道可尋。「一席茶的天地」為品茗帶出人、茶、器、物、境融合一體的美學空間，令茶事變得更加從容優雅。

出席活動的IPA會員及友好均表示，是期「普洱茶文化系列講座」從美學的角度，剖析品茗與藝術欣賞相結合，有助提升及培養審美能力，紛紛讚嘆講者極具專業水準，博學多才。大家希望該會多舉辦這類有益身心的活動，為疫情下的社會，提供更多正能量。

據悉，因受疫情限聚令影響，IPA會員活動受限，但近期會長方文權先生亦提供了自己的茶室及茶倉，供會員三五知己品茗分享。值得一提的是，位於香港南區黃竹坑的「雲普發」茶倉，按乾倉標準打造，不僅大量貯藏普洱茶，還有從拍賣市場拍得的「號級茶」、「印級茶」展示，以及極具收藏價值的中期茶和稀缺老茶。茶倉內更設有貴賓會客區，為愛茶之人提供品茗好去處。

圖3：位於黃竹坑的茶倉

圖4：位於中信大廈的茶室

圖5：雲普發各款傳統普洱茶和養生普洱茶

圖6：普洱茶文化系列講座第十一講網上報名海報

據悉，IPA自今年開始推出「普洱茶文化系列講座」，講座以實用性、趣味性及知識性為主，一月一講，邀請著名茶人、茶專家、茶愛好者，以不同身份及角度解讀普洱茶與身心健康。冀以多種形式推廣普洱茶文化，通過為期一年的系列講座，令會員及市民，對普洱茶有更多的了解，從認識、認同達至喜愛，並從「喝」上升到「品」的精神享受！

從來佳茗似佳人，人生最美識普洱！IPA由天大集團、天大研究院創始人及董事長方文權先生於2017年在香港創立，是一家獨立的非牟利機構,致力推動普洱茶行業健康發展，更好服務社會和普惠大眾；推選優質的普洱茶品牌，為廣大會員和茶友提供專業服務；推廣普洱茶文化，提升普洱茶鑑賞水準，促進香港社會和諧及各國人民友好交流；研究普洱茶的養生保健功效，以及作為文化遺產的傳承及保育等工作。

＊ 傳媒查詢：

國際普洱茶協會會務經理江先生 (Kelvin Kong)

電話：2295 0303 手機：9822 4720 電郵：kelvinkong@ipa.org.hk