中醫內科中有 “春溫” 之症，一般來說春溫泛指發生於春季或冬春之交的急性外感熱病。今日為大家推薦一款春季預防流感的食療方。

春溫屬於中醫溫病學說的急性外感熱病，多發生於春季。《黃帝內經》有說： “冬傷於寒，春必病溫”，意思就是冬令時節感受了寒邪，邪伏化熱，至春季伏邪由內而發，或因新感外邪，引動伏邪而發的急性熱病。

春溫發病急，有一定傳染性，多以風熱、臟腑熱、營血熱等證候為突出臨床表現。西醫的流行性感冒、非典型性肺炎、流行性腦脊髓膜炎等病可參考春溫病的防治。

其實，大家只要遵循中醫「治未病」的預防原則，進行合理的飲食和生活起居調護，保持心情舒暢，春溫的患病率會大大減少。從中醫的角度來看，春溫總的飲食預防原則以扶正和中，清瀉裡熱，宣表透邪為主。所以我們這段時間最有效的預防方法就是茹素。今日介紹一款素湯食療給大家。

西洋菜枝竹湯

• 用料：西洋菜1斤、枝竹3條、淮山5錢、竹葉5錢、薏仁5錢、陳皮1片、無花果3粒。

• 製法：把西洋菜洗淨備用；枝竹洗淨，浸軟後切斷；淮山、薏仁、陳皮洗淨，用清水浸軟；竹葉洗淨。將藥材放入煲內浸15分鐘，再加入西洋菜，煲滾即可。

• 功效：西洋菜能清熱排便；枝竹有養胃生津的作用；淮山有平補肺脾腎三臟的作用，配合竹葉、薏仁及陳皮有利水化濕的功效。此湯水有養胃去濕之功。

（本食療方由楊明霞中醫師提供。由於每人體質不同，故建議使用上述湯方之前，應咨詢專業意見，在醫師指導下使用。）