本港第五波疫情嚴峻，累計個案已超一百萬宗。若不幸染疫，又有什麼食療湯水適合飲用？今日為大家提供幾款適合大眾飲用的湯水，材料簡單易做，一般大人小孩都適合飲用。

防中招增強免疫力湯水

不少中藥材都有增強自身免疫力的效果，當中雲芝有健脾利濕、止咳平喘、清熱解毒及抗腫瘤功效。而靈芝則可補氣安神，止咳平喘。兩芝均可增強免疫力、延緩衰老、降血糖、護肝、抗腫瘤等等療效。而這款｢雙芝湯｣，可以健脾化濕，養陰清肺，益胃化痰，補氣安神。另外更可加入一些食材一同煲。無論大人小朋友都適合飲，唯體質偏寒的人不適合飲用。

雙芝湯（3人分量）

材料：雲芝0.6兩、靈芝0.4兩、無花果0.3兩、北沙參0.4兩、南沙參0.4兩、陳皮0.1兩，瘦肉適量。

做法：將藥材洗乾淨後，雲芝整碎，靈芝切薄片，瘦肉切片，然後用2公升水，將所有材料全部放入，大火煲滾後轉慢火煲2至3小時，最後調味食用。

確診後中藥調理

確診人士於飲食上要注意，湯水一般是偏｢補｣為主，《內經》有云｢病熱少癒，食肉則復，多食則遺｣，所以確診後和剛康復的朋友，在康復後頭兩天都不宜吃肉，而湯水內多數會加入肉，故不太適合飲湯。推薦確診人士飲用以下中藥，有助祛瘟解表，利咽解毒。此湯水適合長者、大人及小朋友都適合飲，甚至平日時傷風流感均可以飲用，但需要注意自己是寒性還是熱性體質。

1.祛瘟解表、利咽解毒湯水

（偏寒體質）成分：藿香、佩蘭、蘇葉、蒼朮、玄參、桔梗各0.13兩。

（偏熱體質）成分：生薏米0.3兩、金銀花、連翹、桑葉、藿香、玄參、桔梗各0.13兩。

做法：將藥材洗乾淨後，用500-600毫升清水，再放入全部材料，大火煲滾後轉慢火煲30分鐘便可飲用。

如何簡單區分寒熱體質？

以下提供一般簡單區分寒熱體質的方法，不過很多人都不會是只偏寒，或偏熱兩種體質，想具體詳細自己的體質判斷，請咨詢中醫師。

中醫康復治療，原則以扶助正氣、益氣養陰、清除餘熱及補益肺脾。而在病發期間，身體的水分難免耗失，抗病減低了身體大量的原動力，消化系統亦見調節紊亂，所以在後期肺脾氣虛者，見胃腸道不適症狀如胃脹、大便時爛時硬、腸鳴腹痛、治療就以益氣健脾為主；氣陰兩虛者，症見神疲乏力，語聲低微，呼吸氣短等症狀，以養陰益氣為主。調理身體先要扶助正氣，清熱毒祛濕，自古以來赤小豆，薏苡仁是祛濕良方。如能祛濕氣，體內濁氣減少，細菌病毒生存的環境改變了，身體自然會慢慢好。以下湯水適合一家大小飲用。

2.清熱毒祛濕湯（4至5人分量）

成分：赤小豆1兩、生薏苡仁1兩、炒扁豆1兩、葛根1兩、芡實1兩、陳皮3 錢、蜜棗3粒。

做法：洗淨藥材後浸泡 30 分鐘，放入鍋内，加入清水 1.5公升，大火煲滾改中火煮 45 分鐘。

除了去濕邪，還要留意清除身體的餘熱，市面上有清感散以全天然草本成分配製而成，比較方便。如果自己煲的話，可選用板藍根及金銀花兩種藥材。皆因這些中藥都有清熱解毒，退燒抗病毒之效，亦有提高免疫力、促進人體新陳代謝的功效，可以稱為中藥的（抗生素）。

要注意，體質虛寒，四肢冰冷的人需加生姜，但不建議飲用。至於孕婦、小朋友，甚至癌症病人亦可依照自己體質飲用。

3.清熱解毒涼茶

成分：板藍根3錢、桔梗2錢、甘草3錢、金銀花2錢。

做法：將藥材洗淨後，以500ml清水先浸10分鐘，再用大火煲滾，之後改以中火煮15至20分鐘，焗10分鐘之後可飲用。

很多確診後的朋友，都會比較多痰，久久未能清除。醫師提醒，如果痰白有泡的話，就是寒痰，可用陳皮來焗水。如果是黃痰，是熱症，可以吃蛇膽川貝，或含蛇陳皮。如果是乾咳沒有痰、舌苔少，不停喝水的話，多為陰虛，可以用沙參玉竹煲水飲用。

另外剛康復的人士應避免吃會｢破氣｣的食物，例如蘿蔔、芹菜、瓜果等。宜多吃能補氣食材，如人參、淮山、薯仔等，亦不宜喝凍飲及吃｢生冷｣食物，如刺身、雪糕等。因為此類食品對脾胃不好，耗傷氣血，阻礙回復正氣。

居家抗疫 – 舒鬱解結茶飲

很多朋友都會因為在家長期抗疫、隔離，以致出現不開心、恐慌、不安、孤獨、無助、壓抑、抑鬱、悲觀、憤怒、緊張等，會有想疏遠逃避他人或不被重視的心態，以下提供兩款有助舒肝解鬱的茶，製法簡單方便。

這兩款茶飲都比較溫和，寒底、熱底均可飲用，不過有糖尿的人士不宜加入蜜棗。至於小朋友的話，可以按適量分量飲用，但如果家長的話，可給小朋友吃珍珠末，皆因珍珠末有安神定驚的作用，可舒緩緊張不安的情緒。且珍珠末有除痰解毒的功效，可以一併將體內的熱毒排出。

1.解鬱花茶

材料及製法：用蠟梅花、玫瑰花、銀花、菊花和杞子各3錢，煲水滾15-20分鐘即可。

2.健脾潤肺水

材料及製法：可用金銀花0.3兩、石斛0.3兩、菊花0.3兩、枸杞子0.3兩、百合0.4兩、蓮子0.4兩、杏仁0.15兩、蜜棗2-3粒先浸20分鐘，大火煲滾改中火煮20分鐘，焗10分鐘。

(*以上湯水由註冊中醫師葉永生、施穎提供，因應各人不同的體質、病因和病情，適合使用的中藥亦有所不同，為保障健康和用藥安全，服用中藥前應先徵詢中醫師的專業意見。)