2022年9月30日，香港稻苖飲食專業學會在中環PMQ（元創方）舉行“香港飲食業25年發展多面體展覽會”，一連五天展示香江美食的歷史文化今昔。香港飲食界上下一心，以別開生面的展覽為香港回歸祖國25周年獻禮，在國慶前增添濃厚的節慶氣氛。

本次展覽獲香港中華煤氣有限公司鼎力贊助，逾20間本地食肆及食品公司雲集響應，包括鏞記、金記冰室、稻香集團、李錦記、陳意齋、金菊緣、奇華餅家等香港老字號品牌，提供展品珍藏、歷史資料及設備。

稻苗飲食專業學會主席江志恆表示，學會響應香港特區政府，特意舉辦本次活動，慶祝中華人民共和國73周年華誕。展覽配合香港特別行政區成立25周年，以香港飲食業25年來的發展及變化為主題，保留及記錄餐飲業昔日的歷史文化，同時供群眾免費登記參觀，極具教育意義。年輕一輩可以認識香港的餐飲歷史文化及現今科技，年長一輩可以緬懷昔日的餐飲及食品業的光輝。

他補充，學會成立至今已近20年，一直在推動香港飲食業發展不遺餘力，致力籌辦多項交流及培訓活動，積極培育業界人才，務求提升其管理水平及專業地位。本次活動亦不例外，舉辦的其中一個目的就是見證飲食業的發展，為業界的茁壯成長盡一份力。展覽也是香港餐飲商會首辦的大型餐飲歷史及前瞻展覽，希望通過分享老字號的成功發展經過，讓飲食業的後輩借鏡。

香港特別行政區財政司司長陳茂波在開幕典禮致辭，他感謝稻苗飲食專業學會舉辦這個甚有意義、一連五天的展覽會，向到來參觀的朋友介紹香港餐飲業的發展歷史，尤其是在回歸以來25年所取得的成就。能夠在一座歷史建築內回顧香港的餐飲業歷史，展望飲食科技發展，可謂別具一番風味。10月1日就是國慶日，連同下星期二的重陽節，不少市民都會放一個長周末假期。香港特區政府在這個時候安排派發新一期消費券，希望在節日歡愉的氣氛下大家一齊開心消費、拉動經濟，亦為餐飲業和零售業的朋友帶來更多生意。

展覽共分三個展區：

一、餐飲歷史區。展示香港餐飲業及食品業昔日的歷史文化，從已光榮結業的龍門大酒樓，到近年流行的分子食物、珍珠奶茶、廚師發辦，解說多年來的發展及變化。

二、非物質文化遺產區。介紹香港食物類的非物質文化遺產，如盆菜、涼茶及港式奶茶等。

三、飲食科技前瞻區。展示餐飲業的科技發展及應用。

以相片、故事、記錄片及相關實物珍藏回顧香港餐飲歷史，展現餐飲科技，傳承食物非物質文化遺產，吸引廣大香港市民蜂擁而至，現場氣氛熱鬧。群眾反應踴躍，充分感受祖國華誕的喜悅。

香港長久以來是國際美食之都，2017年榮登國外網站的全球美食之都排行榜首位，港式點心及來自世界各地的精緻料理，深受全球美食愛好者喜愛。香江美食在國際享負盛名，香港飲食業團體的默默耕耘可謂功不可沒。