文｜洪洋

編者：「太歲頭上動土」是民間一句俗語，意指「膽大包天地做一些事」，也喻「太歲」是不可輕易侵擾的。其實，「太歲」是一種生物，古代人們無法解釋這種肉裝神秘生物的來源，加之碰巧遇到一些離奇的事，尤其是比較讓人無法解釋的突發事件，從而產生猜疑和恐懼，久而久之，人們口口相傳，「太歲」也就成了不可輕易觸動和觸犯的東西了，由此還衍生出了「太歲仙君、犯太歲、害太歲、刑太歲」等人物傳說和詞匯。

根據古代醫學典籍和現代科技技術的研究，「太歲」是一種生物體，亦稱「肉靈芝」，它是一種粘菌、細菌、真菌複合體，在自然界以非植物、非動物、非菌類的第四種生命形式存在。

研究並將「太歲」運用於現代人健康養生的權威學者劉玉勤先生向記者介紹：太歲一般以三種環境區分其種類，即石太歲、土太歲、水太歲。顧名思義，石頭、土地、水分別是「太歲」的原始生長地，也就產生了三種「太歲」的一些不同點，其中，如果作用於人體健康，「土太歲」的功效是最好的。

肉質仙草 養生佳肴

幾千年的中醫藥歷史發展及研究實踐，人們將「太歲」另外取了個更為貼近藥物的名字「肉靈芝」，也就證明其用途可堪與靈芝相媲美，這是經由無數真實案例佐證的現實，亦展現出了中國偉大醫療歷程的精粹之一。

劉玉勤引領《紫荊養生》記者參觀他三十餘年以來，培育的多種品級的「太歲」間，其助理藺小群先生向記者普及相關知識：「『太歲』被稱之為『肉靈芝』，十分形象而且恰到好處，肉靈芝粘菌活性很強，主要靠孢子、菌絲繁殖，相融互生，其再生能力很強。在古代典籍《山海經》中還被稱之『視肉』、『聚肉』、『封』、『食一片』。另外據《神農本草經》記載：『肉靈芝，無毒、補中、益精氣、增智慧，治胸中結，久服輕身不老』；李時珍《本草綱目》記載，『肉芝壯如肉，附於大石，頭尾具有，乃生物也』並把它收入『菜』部『芝』類列，為本經上品，可食用、入藥；肉靈芝乃古代帝王養生佳肴。」

資料顯示，中科院吳階平、石學敏等專家院士通過現代先進科技儀器研究發現，「肉靈芝」主要成分PQQ用於免疫力調整、癌症等疑難雜症治療效果明顯，並冠以「生物和氏璧」之美稱；「太歲」（肉靈芝）內含：幾丁質、核酸、皂甙、蛋白質、谷胱甘肽、粗多糖、多種氨基酸、維生素B1／B2／ B6、PQQ、菸酸、游離脂肪酸、酵母菌，乳酸桿菌、醋酸桿菌、葡糖桿菌、鐵、鈣、 鋅、鍺、硒等微量元素和礦物質。它們作用於活化人體細胞、增強免疫力、調節內分泌、抗病毒感染、防細胞變異、抗疲勞提精氣、促進新陳代謝，久食延年益壽 、對癌症患者能減輕放化療毒副作用，對疑難雜症有特殊療效。

無怪乎，太歲可以與人間仙草「靈芝」並列齊名。

「太歲」之酒釀奇珍

既然「太歲」自古以來被稱為「肉靈芝」，那麼它必然有其與眾不同的良好作用，使人們在敬重的同時也能深獲其利，「太歲酒」應運而生。

做事嚴謹、理工科出身的劉玉勤老先生在培育「太歲」的過程中發現，其優異於其他生物種的諸多內在物質，對人體健康有著無與倫比的驚人效果，同時對自然界中土壤的改良作用也有絕佳的成績。

當劉玉勤老人為記者如數家珍地介紹其用「太歲」釀製的白酒時，其酒香與酒質的品階已充分驗證了其驚豔的養生保健功能，他同時說：我們的太歲酒是45度的酒精度，這個度數最適合太歲表現出養生功效的度數。

經體驗，「太歲酒」首先有著上乘的口感，無論是濃香型還是清香型、醬香型的各種口味，均在優質基酒的基礎上被賦予了「太歲液」特有的甜香，這種甜香不同於蔗糖等物質或釀造過程中糧食所攜帶的糖香，而是有生物活體所獨有的酵物質的香味，同時，不膩不膻、不燥不腥、不軟不烈、不會在酒後使人頭痛，唯餘香繞齒，彌香不盡；在咽下的剎那，更有醇厚的百煉提純之感。對此劉玉勤老人說，這是太歲自己的香味，是上天賜給人類的珍品。

其次，太歲酒有一些細小的沉澱物，這是太歲本身的肌體殘留，而這種殘留物是可以再生的，也就是說在恒定的溫度和濕度下，一瓶太歲酒只要不喝完，就可以不斷增加濃度，甚至可以不斷加進新的優質白酒進行二次勾兌，並可以再較短時間內達到優質太歲酒同樣品級的養生效果。

第三，太歲酒的養生效果比較奇特，不僅有歷史書籍和醫學古籍所闡述的壯陽、消炎、通便、安神、返老還童等諸多益處，更在近年來被發現有許多古人不曉得的新作用，如提高免疫力、消除抑鬱、解除失眠、減滅狂躁、消食化瘀等，甚至有臨床醫學家表示，「太歲液」以及「太歲酒」因有較為強大的提升人體免疫力功能，故對新冠等新型病毒的傳播蔓延有抑制效果，對新冠等病症後遺症康復也有令人驚詫的良好表現。

已是耄耋之年的劉玉勤老先生表示，太歲、肉靈芝這個神奇的物種，不僅僅是當今生命科學研究，物體收藏、學術探討、生物技術創新、開發綠色安全產品的重要課題，也在國家大健康發展戰略的引領下、在疫情防控常態化實踐中，創造性把肉靈芝生物工程科學技術應用到航天及各領域（已成功簽約提供中國航天食品供應體系），同時，通過太歲液加工過的肥料，對土壤升級效果極佳，我們希望在更深入了解太歲的過程中，讓這個神奇的物種為中華民族乃至人類的健康服務。

注：文章相關產品不能代替藥物。