紫荊雜誌（記者馮琳）北京報道：糧食安全是“國之大者”。5月11日，國務院新聞辦公室舉行新聞發佈會，介紹“保障糧食安全，端牢中國飯碗”有關情況。

據國家發展和改革委員會副主任、國家糧食和物資儲備局局長叢亮介紹，我國堅決守住18億畝耕地紅線，累計建成10億畝高標準農田，我國糧食生產實現了十九連豐，總產量連續8年保持在1.3萬億斤以上；口糧自給率在100%以上，穀物自給率在95%以上，人均糧食佔有量大概480公斤，高於國際公認的400公斤糧食安全線，做到了穀物基本自給、口糧絕對安全。

紫荊雜誌記者在發佈會上提問道，保障國家糧食安全需要在增產和減損兩端同時發力，請問糧食流通領域推進全鏈條節糧減損成效有哪些？下一步將採取哪些措施，推動節糧減損工作取得實效？

對此，國家糧食和物資儲備局副局長黃煒回答指出，對於節糧減損工作，習近平總書記一直在反復強調，不斷地講，提工作要求。國家糧食和物資儲備局基於自身工作職責，落實習近平總書記要求在節糧減損方面所做的工作以及取得的成效。

他表示，一是抓為民服務減少收購環節損失。收購環節，安排建設了5500多個專業化的糧食產後服務中心，在農民收穫糧食時提供清理、乾燥、儲存等服務，推廣使用近1000萬套農戶科學儲糧裝具。按照要求使用裝具的農戶儲糧損失由平均8%現在降到2%以內。二是抓技術應用減少儲運損失。主要是採取措施推廣應用“四合一”儲糧技術，還有氣調儲糧、控溫儲糧等技術，改善儲存條件和儲存糧食品質，減少壞糧損失。新技術應用後，國有糧庫儲藏週期糧食的綜合損失率降到1%以內。運輸環節開發應用鐵水聯運接卸、運輸專用車、散糧物流裝具等技術裝備，減少糧食運輸損耗。三是抓適度加工減少成品糧生產損失。加大適度加工技術研發和成果推廣力度，升級改造加工設備，減少不必要的糧食、油料損失和消耗，提高成品糧出品率和副產品的綜合利用率，同時重點抓好糧食加工方面的標準化建設，按照保糧食安全、保食品安全，特別是保人民健康的角度制定科學加工標準，通過標準引導整個社會節約糧食、減少糧食損失。四是抓宣傳教育減少消費損失。結合一些主題性、綜合性的，比如“世界糧食日”“全國糧食安全宣傳周”等活動，持續不斷開展糧食節約減損、愛糧節糧、營養健康宣傳教育，積極營造厲行節約、反對浪費的社會氛圍，增強老百姓自覺節約糧食的意識和行為習慣。

黃煒表示，切實推進全鏈條節糧減損，需要從田間到餐桌全過程從業者、消費者共同努力，也需要社會各界的共同努力。下一步，國家糧食和物資儲備局作為國家主管部門會一如既往、持之以恆抓好這方面工作，讓我們一起共同耕好節糧減損這塊“無形良田”，更好端牢“國人飯碗”。