文｜龍子明
聯合國在2019年訂定每年5月21日為“國際茶日”。茶起源於中國，盛行於世界，到底一杯茶的背後，有多麼不簡單？青少年從小學習茶禮儀，又有什麼好處？
善德基金會主席董吳玲玲曾指出，讓青年親身體驗中華文化的精髓，從以茶待客、長輩為先等與茶相關的禮俗開始，學習到中國人謙、和、禮、敬的價值觀；全國政協常委姚志勝認為，說好中國茶故事，在香港將中國茶文化發揚光大，將中華傳統優秀文化展顯在世界面前，向社會發放正能量。
中國是茶的故鄉，是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家，也是第一部茶葉專著《茶經》誕生的地方。中國茶文化源遠流長，瞭解茶文化，就是了解茶葉的演變史、 飲茶的發展史和茶與宗教、文學、藝術等的關係史。普普通通的茶，蘊含著中華歷史的大文化。
“茶者，南方之嘉木也。”無論是“柴米油鹽醬醋茶”亦或“琴棋書畫詩酒茶”，茶與中國人相伴千年，已深深融入中國人的生產生活與精神世界。對於這一承載歷史和文化的“中國名片”，習近平主席一直十分重視它的保護、傳承、發展。習近平主席多次在國際場合以茶會友、以茶論道、妙解茶意，伴隨氤氳茶香，生動闡釋天人合一、和而不同的中國智慧與中國主張。曼妙清茶化身外交使者和友誼紐帶，聯結海內知己，於潤物細無聲中盡展東方大國的包容大氣。
茶文化是高雅文化，社會名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化覆蓋全民，影響到整個社會和人類。據有關資料表明，全世界有一百多個國家和地區的居民都喜愛品茗。
中華茶文化不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的《茶經》在歷史上吹響了中華茶文化的號角，從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學當中。幾千年來，中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化，更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬於文化學範疇。
如何能吸引及培育香港青年一代對中國傳統茶藝文化的欣賞及興趣？這不是一個容易回答的問題。培養青少年對茶的興趣，要使茶文化事業後繼有人。青少年是祖國的 未來、民族的希望，優秀的中華傳統文化要靠他們承前啟後、發揚光大。弘揚茶文化應從娃娃抓起，為此，可以結合學校課程，把歷史悠久、積澱深厚的中國茶文化藝術地、和諧地融入到青少年的素質教育中去。讓學生學習瞭解中國的茶文化，學習茶德，陶冶情操，昇華愛國感情。這不僅有利於促進學生的思想道德建設，同時也有助於培養10年、20年以後的茶消費群體，使茶文化事業後繼有人。
品茶能感受到源遠流長的中華文化，讓我們更加深入瞭解茶道這一東方文化精華。茶道，是中華民族的瑰寶，有著深厚的文化內涵，把手相教、代代相傳、同心守護。
（作者係香港青年交流促進聯會創會主席兼永遠會長，文章觀點僅代表作者本人）
