禮拜天放假，早餐一碗白粥，太太說加了點陳皮的，放點鹽，好吃。

廣東人熬粥，講究。有海鮮粥、瘦肉粥、魚片粥、豬潤粥、豬什粥、豬骨粥、豬什麼的，多了去了！有下白果的，有落陳皮的，有置梅菜乾什麼的，多了去了！各種各樣不寫了手酸！

廣州有「毋米粥」，我們接待四川美院「更當代」畫展的幾位女畫家時，就在這家設宴，「毋米粥」可能是用粥油做的火鍋底，這粥油是熬粥時上面浮起的薄簿的一層， 集結了米的精華，可稀罕珍貴啦！我們用鮑魚海鮮火鍋料，吃完鮑魚就忘了粥的味道了。

「更當代」五位女名畫家來香港，在開幕式的展台上，美麗青春有活力，成為一個難忘的風景線！

後來轉展上海，上海可沒有粥，只有湯泡飯。年輕人在一起就熱鬧。十幾年過去了，香港重逢，回憶往事。嘻嘻！

那天在台南吃的是紅薯白粥，是我時任奇美博物館中國雕塑顧問時潘元石老師介紹我認識大老闆，和他共進早餐，大老闆不講普通話，我也不會聽閩南話，雞同鴨講無法溝通，算了！早餐會五六個人，全和大老闆同樣清粥一碗，鹹菜兩小碟。

餐後我飢腸轆轆的要求潘老師帶我去吃台南出名的虱目魚面，就在什麼廟前大榕樹下。

在哈爾濱吃的是小米粥，東北人連玉米糊也叫粥，北大荒出產的小米真的黃澄澄好看，且粒粗，和南方買到的白滲滲不一樣。香！

現在香港鬧市很少見到傳統的粥店了，銅鑼灣一個漢堡包幾百塊，一碗粥怎做到？來自廣州的畫家陳鏗帶我去西環說吃粥，受寵若驚！這家店果然出品超凡，足料足火：老闆說，每天3：00起床，淘米熬粥早餐開市，香港人就憑這種幹勁傲然邁進二十一世紀，好嘢！

想吃粥不？熱的。