人到中年似乎有個避不開的話題——「中年發福」。為什麽進入中年後，長胖變得那麽容易？很多人把罪魁禍首指向「代謝」，認為是身體能量代謝慢、消耗變小惹的禍。那麽，「發福」與「代謝」到底有沒有關系？代謝需要負責嗎？

發胖確有「代謝」的責任

先來看看似乎很有道理的一種說法。人到中年以後，全身器官會進入到相對放緩的時期，能量代謝似乎也應如此，年齡越大，基礎代謝率越低，所以進入中年，就無法消耗攝取相應的能量，從而積攢在體內轉化成脂肪。

但是，2021年一篇發表在頂級期刊《Science》上的文章顛覆了這個傳統認知，它研究了人體代謝在整個生命歷程中的變化。研究發現從20歲-60歲，這漫長的青壯年至中年發福的高發階段，能量消耗穩定，直到60歲之後，老人的整體能量消耗水平開始下降。這麽看來，我們似乎錯怪「代謝」了。

是不是真的錯怪「代謝」了？再來看一項來自瑞典的研究，該研究發現，隨著年齡的增加，脂質周轉率呈下降趨勢。脂質周轉是指脂肪細胞儲存和去除脂質的能力。

脂質周轉率下降，甘油三酯就會被大量儲存，導致脂肪體積變大，體重增加。這樣看來，「發福」和「代謝」又是相關的，只是此代謝非彼代謝。

「病根」原來在這裏

「中年發福」到底是不是代謝的錯？這鍋代謝要背嗎？需要背，但不能全背。

有研究表明，30歲以後的人群比20歲的人群少動了20%，這麽看來，少動可能才是「中年發福」的主要原因。除此之外，壓力、情緒、熬夜、失眠、暴飲暴食等「催肥劑」，都使得「中年發福」更為普遍。

從中醫角度來講，中年人的身體相對於年輕人還是發生了變化，身體開始虛弱了。《黃帝內經》記載：女子「五七，陽明脈衰，面始焦，發始墮。六七，三陽脈衰於上，面皆焦，發始白」。男子「五八，腎氣衰，發墮齒槁。六八，陽氣衰竭於上，面焦」。這裏講的是女性從35歲、男性從40歲開始，氣血逐漸衰弱，頭發開始脫落。

想逆生長要做好這幾樣

可以看出，「中年發福」與代謝有錯雜的關系，也與自身變化有關，

那麽，如何減緩衰老和「中年發福」的速度？中國上古時期著名的醫學家岐伯曰：「上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不時禦神，務快其心，逆於生樂，起居無節，故半百而衰也」。

所以，想要減緩衰老和「發福」的速度，需要「食飲有節，起居有常，不妄作勞」。具體來講，就是飲食有節製，不能過飽、過饑，谷肉果菜五味要調和，選擇適合自己的食物。

現在很難做到「日出而作，日落而息」，但仍要有良好的生活規律，盡量順應四時，做到不熬夜、不賴床。還要記得不過分勞傷，勞作有節製，勞逸適度，這裏包括身體和心理。

現代人的心理勞傷往往容易被忽略，尤其中年人處在「上有老，下有小」的夾層，再加上工作壓力，一定要註意調節心理，適當疏解。

文/王璐（北京老年醫院）