文｜劉霞

印尼安達拉斯大學科學家對該國21個食鹽品牌進行了抽樣，發現每個品牌都含有4種不同的微塑料。相關論文發表於最新一期《全球環境科學與管理雜誌》。

微塑料被定義為從5毫米到1微米的塑料碎片，大多數來自瓶子和食品包裝等一次性塑料。這些塑料降解緩慢，在被分解為越來越小的碎片時會產生微塑料。人類和其他生物攝入微塑料後，可能對健康和生態系統產生未知的影響。

在最新研究中，研究團隊從市場和超市購買了21個品牌的食鹽。他們先從每個品牌中稱量出50克鹽，然後將其與水混合以去除有機雜質。接著，他們將燒瓶中的剩余樣品置於熱板上，並在65℃條件下以每分鐘300轉的速度攪拌30分鐘。隨後，他們將樣品在室溫下冷卻並攪拌，直到鹽完全溶解。最後，團隊通過顯微鏡觀察燒瓶中剩下的物質，根據形狀、大小和顏色識別出4種類型的微塑料。其中塑料碎片最常見（67.49%），其次是纖維（23.82%）、薄膜（6.08%）和顆粒（2.61%）。

研究人員表示，這些微塑料與癌癥、心臟病和癡呆癥的發展以及生育問題相關聯。而且，他們在每公斤食鹽中檢測出多達33個微塑料顆粒，這意味著人們每年會攝入相當數量的微塑料。