對於老廣來說

年夜飯必不可少的

一定是熱氣騰騰的“盆菜”

近日，廣東“年菜”

出口新西蘭和澳大利亞

為海外華人帶去家鄉的味道

飛抵澳新

拉開“年菜”進軍國際市場序幕

“下午17:55起飛，次日9點就能到新西蘭，當地民眾在春節前就能夠吃到廣東‘年菜’了。”近日，“年菜經濟”迎來2024年開門紅。在2月1日，廣東“年菜”企業在廣州南沙與回訪的新西蘭食品企業簽訂3000萬元預製菜出口訂單協議。

“此次出口的是專門按照要求生產的大盆菜，有兩個航班，一個發往新西蘭奧克蘭，一個發往澳大利亞悉尼。”廣東某食品公司創始人陳翠穎介紹，此次出口的大盆菜，是來自世界美食之都佛山順德的金牌“年菜”，裡面含有海蔘、花膠、乾鮑、乾貝、響螺片、花菇、墨魚餅等精品食材。在國際市場上，新西蘭和澳大利亞都有着嚴格的食品進出口衛生與保鮮標準，此次廣東“年菜”順利出口澳新，標誌着我國“年菜”產品質量與生產水平已達國際標準。

從“年魚”到“年菜”

廣東找到了更廣闊的市場

2023年12月，首批中國金牌“年菜”在廣東誕生。這26款“年菜”來自廣東、安徽、四川、湖南等地，幾乎涵蓋了家宴餐桌所需的所有菜式。2022年，廣東就將各地別具風味的特色魚類及加工產品冠以“年魚”概念，通過傳遞“年年有余”的美好寓意，打開了以魚為載體的賀年儀式性消費新市場。

2023年，廣東出口農產品1309.1億元，同比增長13.3%，佔同期中國農產品出口總值的18.8%。其中“年菜”表現亮眼，金湯酸菜魚等6種“年菜”首次出口英國、韓國、新西蘭等國家，冰鮮禽肉先後開拓東盟、非洲市場。從“年魚”拓展為“年菜”的背後，是一條產業線向一個產業鏈、一個更全面的產業體系的越遷。廣東齊全的工業體系讓“年菜”成體系快速走向市場成為可能，“年菜”概念的出現又激發了廣東農產品深加工行業走向新場景、深領域。

來源：“大灣區之聲”微信公眾號