俗話說「病從口入」，癌癥是否也會「吃出來」？今年4月15日至21日是第30個全國腫瘤防治宣傳周，專家提示，諸多致癌因素中有一些和飲食關系密切，尤其對於食管癌、胃癌、腸癌等消化系統腫瘤，要小心「病從口入」。

在我國，食管癌高發與一些飲食習慣有關。「長期愛吃過燙的食物，會增加患食管癌的風險。」北京大學腫瘤醫院胸外一科主任陳克能表示，有些地區愛喝剛泡出來的「功夫茶」，火鍋、麻辣燙、粥等食物「趁熱吃」，長期食用溫度過高的食物能引起食管黏膜慢性炎癥，增加癌變風險，建議入口的食物在50攝氏度以下比較安全。

陳克能提示，食管癌起病隱匿，早期癥狀不明顯，很多患者出現癥狀時已是局部晚期。食管良性病變的發病率較低，如果感覺吞咽不暢甚至困難，尤其要引起重視，及時就醫排查食管癌的可能。有食管癌家族史、居住在食管癌高發地區、吸煙飲酒、飲食習慣不健康的人群尤其要提高警惕。

我國也是胃癌高發的國家。北京大學腫瘤醫院胃腸腫瘤中心一病區副主任陜飛介紹，幽門螺桿菌感染是慢性胃炎、消化性潰瘍和胃癌的主要致病因素。幽門螺桿菌的傳播途徑主要包括口口傳播、糞口傳播，共用餐具會顯著增加感染風險。建議在體檢中重視對幽門螺桿菌感染的篩查，感染者應遵醫囑規範服藥治療，在生活中盡量分餐或使用公筷公勺。此外，高鹽、腌製食物也會顯著增加罹患胃癌的風險。

「近年來，結直腸癌在我國的發病率有所上升，與飲食習慣改變有一定關系。」陜飛提示，長期飲食結構不合理，例如大魚大肉，過量食用高脂肪和高蛋白食物，不愛吃新鮮蔬菜，食物中缺乏膳食纖維，都是結直腸癌的高危因素。如果生活中發現便血，千萬不要想當然以為是痔瘡，應及時就醫通過腸鏡等手段排查結直腸癌的可能。