“賣菜發不了達，但養活了我全家！阿公賣菜、阿媽賣菜，而家我哋幾兄弟姐妹都賣緊菜，但唔會有第四代（接棒）了！”呂記菜檔位於西灣河市政大廈的街市，掌門人蘇太一邊接受《港紙》記者訪問，一邊招呼顧客。呂記可以說是街市裡的大戶，一共設有5個鋪位，全由蘇太幾兄弟姐妹打理。見證行業興衰、主打優質蔬菜的她坦言，全靠老顧客和其後代的支持，呂記才能撐到現在。

12兄弟姐妹齊心 媽媽90歲始退休

早在上世紀50、60年代，蘇太的阿公已在舊西灣河街市開設呂記菜檔，後因政府要興建地鐵，以及發展地鐵上蓋私人住宅項目“欣景花園”而收地，呂記被逼搬到附近的臨時街市，直到1990年位於港鐵上蓋的西灣河市政大廈落成，呂記遷入現址至今，期間菜檔也由蘇太的媽媽接手。

“我們12個兄弟姐妹都係靠阿媽賣菜養大，嗰陣時我哋全家總動員，一放學就到街市幫手。”當年，蘇太幾兄弟姐妹一邊讀書，一邊幫手賣菜，雖然辛苦，但覺得開心，而今年行將93歲的蘇媽媽也做到90歲才退下火線。

經批發市場入貨 面對直銷菜挑戰

蘇太直言，當下賣菜行業漸漸式微，“已冇得做”。她慨嘆，“疫情時大家都會在家煮飯，雖然生意難做，但（我哋）仍有些生意，現在港人北上消費，（我哋）真係好陰公！”由於市政大廈周邊出現許多直銷菜，加上多層街市有違市民的生活習慣，導致西灣河街市生意冷清。“我哋捱咗5年，真係估唔到一通關更慘！”蘇太眼泛淚光地說。所謂直銷菜是指直銷商與內地農場合作，每天承包農場出產的所有菜，然後不經批發市場直接送到本港的零售菜販，菜販不能選擇款式，派到甚麼就賣甚麼。

多年來只做零售的呂記，其貨源主要來自長沙灣和聯和墟的蔬菜批發市場，所以售價較直銷菜為貴。蘇太認為，透過蔬菜批發市場入貨，“有得揀，有安全保障，蔬菜質素高，顧客有信心，且食得放心”。她繼說，大家客源不同，目前只會專注做自己的客人，前來幫襯的主要來自太古城、嘉坑灣等中產客居多，“佢哋家庭人口相對較少，好多時買得少，但我哋一、二兩照會賣”。

名列信譽零售商 本地菜涵蓋大灣區

呂記現由家中排行第4的蘇太連同她第7至第12的弟妹，以及丈夫一同打理。“我老公今年69歲，我都64歲，最多做多幾年！”蘇太說，港人北上消費，加上中產移民等因素，生意大不如前，“幸好子女已長大，惟有hea住做，夠維持生計就是，不作他想。”

呂記屹立至今逾60年，與其多年來堅守良好信譽密不可分。在蔬菜統營處“信譽零售商”一欄中，它榜上有名。《港紙》記者採訪期間，發現菜檔出售新界和本地番茄，好奇問“兩者有乜分別？”蘇太坦言，新界菜即來自新界，但本地菜現在已涵蓋大灣區在內，這是業界的共識。

來源：《港紙》