文 | 張夢然

從嬰兒期到5歲，給孩子科學地餵食花生，可使他們青少年時期花生過敏的發生率降低71%。英國倫敦國王學院發表在《新英格蘭醫學雜志·證據》上這一新發現，提供了一項證據，證明早期在嬰兒飲食中添加花生能夠長期預防花生過敏。

在北美、英國、西歐和澳大利亞的幼兒中，對花生過敏者約佔2%。對一些人來說，即使是少量花生也會導致危及生命的過敏反應。

研究人員表示，幾十年來，家長們一直不敢讓孩子在很小的時候就接觸花生，但有證據表明，在嬰兒時期接觸花生可產生長期耐受性，並保護孩子在青春期免於過敏。這一簡單的干預措施將對後代產生顯著影響，並使花生過敏率大幅下降。

這項新研究以早期花生過敏臨牀試驗的結果為基礎。在第一次試驗中，一半的參與者被要求從嬰兒期到5歲定期食用花生，而另一半則被要求在此期間避免食用花生。研究人員發現，早期食用花生可將5歲時花生過敏的風險降低81%。

跟蹤調查顯示，從6歲到12歲或以上孩子們可自行選擇吃花生的量和頻率，15.4%的早期不食花生組受試者和4.4%的早期食用花生組受試者，在12歲或以上時患有花生過敏。進一步研究表明，早期定期食用花生可將青少年時期花生過敏的風險降低71%。

研究人員認為，這種安全且高效的干預措施最早可在4個月大時實施。但嬰兒需要在發育上作好斷奶準備，並且應以軟質糊狀或花生泡芙的形式適度餵食花生。