兒童青少年正處於生長發育的關鍵時期，對於兒童而言，良好的飲食習慣不僅可促進身體的健康成長，也為成年後的健康奠定堅實基礎。在兒童階段，要特別關注兒童的飲食行為，包括不偏食挑食，不暴飲暴食，三餐定時定量，吃動平衡，注重食物攝入的同時也要積極運動，保持健康體重。

培養兒童良好的飲食習慣，要做到以下幾點：

1.一日三餐，定時定量，食物多樣化

鼓勵兒童不挑食和偏食，加餐以奶類、水果為主，在兩頓正餐之間，分量不應該過多。

2.吃飯時間適當

每頓飯 20-30 分鐘，讓兒童做到細嚼慢咽的同時不拖延。

3.鼓勵但不強迫進食

兒童在吃飯時不看手機、電視等，不邊吃邊玩兒，家長要以身作則，給兒童做好榜樣。

4.變換烹調方式，糾正挑食偏食

比如兒童不喜歡吃蔬菜，家長可以多做餡兒類食物或菜丸子，將蔬菜切碎與瘦肉一起做成餃子或包子等，多多鼓勵兒童嘗試並給予表揚。

5.養成愛喝白水的好習慣

鼓勵多喝白水，不要用含糖飲料來代替白水。

6.把餐桌當做和孩子談心交流的場所

營造良好溝通氛圍，不在吃飯時批評或懲罰，不以食物作為獎勵或懲罰。

7.鼓勵兒童一同參與家庭食物選擇和製作過程

大手拉小手，享受烹調食物過程中的樂趣。在日常生活中，家長可領着兒童去菜市場認識和挑選蔬菜，在做飯時幫忙參與摘菜洗菜等，讓兒童幹力所能及的家務，體會付出和收穫的樂趣。

8.養成清淡飲食的好習慣

倡導少鹽、少油、少糖，讓孩子多多品嚐食物天然的味道。

9.兒童在食不過量的同時，還要積極運動

運動對於兒童而言，吃動平衡非常重要。不僅是體育課的短暫身體活動，更應是天天堅持的長期習慣。家長也要參與其中，適當陪兒童一起運動，培養兒童運動興趣的同時，也增進了相互的情感交流。

文/張妍（中國疾病與控制中心營養與健康所）