10月18日，攜程美食林在澳門金沙度假區發布2024年攜程美食林大中華地區上榜餐廳，聚焦旅行場景，這是一份更契合旅客需求的美食榜單。共有32城、230家餐廳上榜，並新增貴陽、哈爾濱和合肥三個熱門旅遊城市的餐廳覆蓋。

“攜程美食林持續為億萬旅客呈上來自世界各地的美味，年度榜單是為旅客精心準備的‘美食答案書’。”攜程集團首席市場官、執行副總裁孫波表示，2024攜程美食林年度榜單真正做到了“千里挑一”。“旅行中的美食不是一餐溫飽，而是一程體驗，用戶更需要可靠的推薦。攜程美食林榜單將美景和美食融合，為旅客打造省心、省時間的權威美食榜單，滿足高品質的‘味蕾遊’。” 攜程集團副總裁、攜程美食林CEO孫天旭表示，攜程美食林榜深度結合旅行需求，以餐廳的口味和熱度、用戶喜愛度、主題契合度以及目的地熱度進行評選，助力旅客獲得更完美的旅行體驗。

旅客更需要一張不一樣的美食榜單

旅客和本地人的美食需求存在巨大差異，針對所有人、無差別的美食榜單已經不能滿足旅客的需求。比如說，北京烤鴨是旅客的必打卡美食，而本地人更喜歡火鍋、粵菜、湘菜；同時，本地人可以去到更遠更偏僻的餐廳，但對旅客來說，省時間、不踩坑、味道好更為重要。因此，一般的美食榜以當地人口味為主，很難兼顧交通、風景等旅客差異化需求，而攜程美食林榜單則致力於解決旅行途中的異地美食需求。

攜程數據顯示，旅客出行半徑越長，對於美食推薦信息的需求度越強。此外，交通便利性（65%）、自然景觀（56%）和美食體驗（44%）成為旅客選擇目的地以及餐廳的三大主要因素。綜合餐廳口味、交通和環境等旅遊因素，優中選優的攜程美食林榜單正在成為旅客的首選。以上海為例，能在窗邊欣賞東方明珠夜景的意式餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA，憑藉視覺和味覺的雙重優勢，成為無數旅客離開上海前必吃的“漂亮飯”，也一躍成為2024年攜程美食林新上榜餐廳。

“旅遊途中選擇餐廳比選擇酒店更複雜，這對我來說是巨大的心力消耗。”王雪是一位職場白領，旅遊途中餐廳的選擇讓她很糾結，今年五一在北京旅遊時，她發現北京烤鴨有數百家餐廳，直接患上了“選擇困難症”。最後，她在朋友推薦的攜程美食林榜單上挑選了晟永興，該餐廳烤鴨很知名，而且距離三里屯不到一公里，吃完烤鴨就能走路到三里屯打卡。國慶旅行期間，美食林榜單也成了她旅途的美食小助手。

酒店不止用來住 上榜酒店餐廳超五成

更多的年輕人開始吃在酒店。90後旅客鄭躍喜歡不扎堆、不計劃、不打卡的“慢充式旅遊”，是否自帶餐廳成為他選擇酒店的首要條件，“如果從2個酒店中選擇，我一定選擇帶餐廳的那個，游泳後享受晚餐可以讓我褪去一天的疲憊。”為了更方便的吃到當地美食，他每次都會選擇帶餐廳的酒店入住。隨著吃在酒店的旅客越來越多，也帶動酒店餐廳銷量持續上漲。攜程數據顯示，入選美食林榜單的酒店餐廳佔比已超過一半，近幾個月，攜程美食酒店榜曝光量環比增長170%。此外，美食對酒店訂單的拉動也開始逐步顯現，上榜酒店上線酒店+美食套餐後，酒店的訂單量也有明顯的增長。

每4個旅客中就有1個因美食而出行

美食已經成為旅遊不可缺少的一部分。攜程調研數據顯示，每4個旅客中就有1個人因為美食而開啟一次新的旅行，值得一提的是，旅客在旅遊中的美食消費更高，有25%的旅客會將30%～50%的旅遊消費花在美食上，這也衍生出了包括定美食定製遊在內的更豐富的旅行需求。目前，攜程平台已有1200位經過認證的美食定製師，已推出了覆蓋40城的旅遊+美食定製線路。來自蘇州的攜程定製師張旭推出了2天8餐的純蘇式美食定製線路，產品上線後諮詢量增長了60%。“2天8餐的蘇州純美食線路一經推出好評不斷，有用戶體驗完該線路後表示，體重上漲了3斤。”張旭表示。

2024年攜程美食林榜單數據顯示，上海、中國香港、北京、中國澳門、廣州、深圳、杭州、中國台北、成都、西安成為上榜餐廳數最多的十大城市，粵菜、西餐、江浙菜、日本料理、創意菜成為最受遊客青睞的五大菜系。中國澳門有23家餐廳入選該榜單，其中澳門金沙度假區有7家餐廳入選，被譽為國宴級淮揚菜的澳門倫敦人淮揚曉宴憑藉傳承並革新的淮揚菜技藝，以及古典園林般的餐廳氛圍設計入選最高等級的黑鑽榜單。