最近身體越來越好，胃口大開，就想：吃什麼好呢？

首選是客家的蘿蔔丸，芋頭丸也可，熱熱的一嘴香，上次是在廣州和美協的同事們一起吃的，那是在忙嶺南油畫工程時；外疆風味的金沙雞也想吃，是和唐大禧老師，就在他工作的廣州雕塑院附近。那天下大雨，我們兩人撐一把破傘，真實的「風雨同舟」， 成就了幾十年的深厚友誼。

憶起曾經和廣州美術學院張偉老師整晚找餐館炒蝶「乾炒牛河」，他開車在廣州逛了一路，竟然都沒有。

後來和老師公子在倫敦見面，他從美國讀書專程飛過來會面，一起去歐洲十國，他想吃炒牛河，我們去唐人街，見有叉燒烤鴨，就沒有河粉炒炒。

這也不是什麼稀罕物，不知為何這麼難呢？有人說猿冀呀！聽不懂。

其實我最想吃的是濕炒鼓椒排骨河。是爸爸他帶著我在筲箕灣，家附近的大牌檔吃的。

遠遠竄入鼻孔的蒜香豆豉味，和軟嫩排骨絕配。

老爸下單時，次次都不忘告訴廚房，不要淋生粉水（廣東話打欠）免得蓋住了已用熱油輕煎微焦的河粉米香。 但奇怪，現在很少餐廳有做這濕炒鼓椒排骨河。

老爸去世多年，每當我見到炒牛河時， 就特別想念他，不知道天堂的炒牛河有沒有打欠？