端午佳節將至，粽葉飄香、家人團聚之際，如何既能享受傳統美食，又能守護健康？廣州醫科大學附屬市八醫院臨床營養科主任醫師韓亞娟表示，粽子是端午節的靈魂，但糯米黏性大、升糖指數高，過量食用易引發消化不良或血糖波動。以下幾點可以幫助您健康吃粽：

1.選材改良，營養升級

雜糧粽：用糙米、黑米、燕麥等替代部分糯米，增加膳食纖維，降低升糖指數。

低脂肉糉：選擇雞肉、魚肉或瘦肉替代五花肉，減少飽和脂肪攝入。

低糖甜粽：用天然甜味食材（如南瓜、紫薯）替代高糖餡料。

2.食用搭配，減輕負擔

蔬菜配餐：搭配芹菜、西藍花、黃瓜等富含膳食纖維的蔬菜，促進腸道蠕動。

水果解膩：蘋果、獼猴桃、聖女果等低糖水果可緩解油膩感，補充維生素。

茶飲助消化：綠茶、薄荷茶可幫助消化。

3.控制食量與時間

成人每日1~2個（約50克/個），替代主食食用，避免額外增加熱量。

最佳食用時段：午餐時腸胃功能較強，利於消化；避免晚餐食用，以免加重夜間胃腸負擔。