香港城市大學（城大）持續以創新方式連結大學社群，繼備受歡迎的城大牛奶及有多款口味的城大雪糕後，城大今日（3日）正式推出全新乳製產品——乳酪雪糕，並舉辦以《城大．鄰里藝聚》為主題的互動體驗活動，向大學社群推廣新產品之餘，亦藉此展現大學的活力和創新氛圍。

新推出的乳酪雪糕分別有原味及芒果兩款口味。新產品與城大雪糕一樣，由位於大埔林村的大學農場出產的牛奶製造，創新的配方不但延續城大雪糕的經典牛奶濃香，更以嶄新口感和味道帶來無盡驚喜，令人一試難忘。

為進一步推廣新產品及城大一直秉持的可持續發展理念，由3月3日起至3月6日，城大校園地標「明日創新」隧道將舉行一連四日互動體驗活動。城大學生、校友及教職員可一邊欣賞《城大．鄰里藝聚》數碼影像，一邊參與趣味挑戰，即可免費換領新產品。

這個創新的影像作品由城大與本地視覺藝術家合作創作，將城大特色建築和元素融入深水埗社區的自然和人文風景，促進藝術與文化的交流，傳遞社區連繫及「愛與祝福」的正面信息。

參加者只需在城大「明日創新」隧道中播放的《城大．鄰里藝聚》影片中，拍攝原味及芒果味乳酪雪糕的彩蛋圖案各一張，即可於 3 月 6 日或之前，前往楊建文學術樓4樓紫區 Coffee Cart，出示清晰照片，以及追蹤城大的社交媒體帳號或讚好帖文後，即可獲贈乳酪雪糕乙杯。

為增添活動趣味，城大今日更特別安排限定的「臉部彩繪」環節，設於乳酪雪糕兌換活動攤位，深受學生歡迎。同學完成互動挑戰後立即排隊體驗彩繪，有人選擇畫上乳酪雪糕，有人則挑選卡通乳牛圖案，全情投入熱鬧氣氛之中。

城大推出全新乳酪雪糕，進一步延續城大農場乳製產品的創新方向，並致力推廣本地可持續發展理念。由賽馬會動物醫學及生命科學院管理的城大農場，是香港首個也是唯一的教育用途乳牛農場，並為獸醫學學士課程提供重要支援。農場為學生提供獨一無二的機會，接觸本港商業化食物生產的乳牛，增加他們對食品生產和食品安全的認識，為他們未來成為技術全面而稱職的獸醫提供重要訓練。

城大牛奶、城大雪糕和新推出的城大乳酪雪糕這一系列乳製品，都是城大農場美味的副產品。其中，城大牛奶自2023年推出以來深受歡迎，其年輕活力的品牌形象及創新定位亦備受業界肯定，於2025年香港設計師協會主辦的「BDA品牌大獎」中榮獲「年度最佳品牌大獎」及「最佳品牌形象大獎」。此外，城大一直透過捐贈活動回饋社區，讓更多人享受城大乳製品的健康滋味，體現城大的社會承擔。全新推出的乳酪雪糕更進一步展現了城大在乳製品研發上的創新精神。