7月5日開始，一場席捲全國的外賣補貼大戰以驚人數據揭開序幕：美團、淘寶閃購等平台拋出“滿25減24”“0元奶茶”等超級優惠，單日撬動2億訂單——美團即時零售訂單峰值突破1.2億單，淘寶閃購餐飲訂單暴漲。消費者曬出1.1元雞排套餐，奶茶店爆單3000杯，騎手日送127單收入1700元的“盛況”刷屏網絡。剛剛過去的這個週末，各平台補貼大戰仍在繼續。

“盛況”背後，服務器崩潰、商戶被迫關店、某醫院單晚接診7名騎手交通事故傷員，這些，暴露出這場價格戰的深層代價：一條從平台到商家、再到騎手的成本轉嫁鏈條，正悄然傷害行業健康發展。

有媒體報道，在平台流量裹挾下，商家被迫承擔七成以上補貼成本，一份24元牛肉麪實收不足8元，利潤被擠壓至1元邊緣。為求生，部分餐館縮減食材分量、改用臨期原料，甚至虛增打包費，陷入“低價引流—品質崩塌—客戶流失”的惡性循環。對於騎手來說，訂單暴增雖帶來了一定程度的收入提升，但每天10多個小時高強度的奔波也讓安全隱患陡升。消費者看似“薅到了羊毛”，實則陷入健康透支的風險之中——一些用戶為湊“滿減”購買不需要的食物，而貨不對板、超時過期的麻辣燙訂單，將“實惠”變成了一場食品安全賭局。

種種跡象表明，外賣行業的價格大戰有可能滑向“惡性競爭”。讓外賣行業健康可持續發展，必須叫停低於成本價的銷售和算法壓榨，設定補貼上限；以責任鐵盾守護行業安全，強制平台為騎手緩解配送壓力，同步推行“食安封籤”和廚房直播，築牢安全防線；以創新槓桿撬動價值轉型，引導平台從價格內卷轉向品質升級，推動行業從“燒錢搶流量”邁向“服務定輸贏”。

良性的競爭帶來價廉物美，無序的競爭衝擊行業的未來，一家獨大或者高度壟斷都不是最好的行業場景。唯有以法治劃定邊界、用責任託舉底線、靠創新打開新局，才能讓外賣經濟走出“傷敵一千自損八百”的博弈，真正實現服務民生、繁榮業態。