羽衣甘藍汁、西芹蘋果飲、苦瓜檸檬茶……隨着減重經濟興起，各種打着“喝了就能瘦”旗號的“纖體飲品”也隨之爆火。“纖體飲品”真能減肥嗎？日前，記者就此採訪了醫院臨床營養科醫生。

羽衣甘藍曾因口感苦澀而被當作觀賞植物，如今卻成了減重圈的“網紅菜”。中南大學湘雅二醫院臨床營養科醫生黃凡素對記者表示，羽衣甘藍富含膳食纖維、多種維生素和礦物質，本身是個“營養大戶”。然而，當其被加工成各種飲品後，情況就變得複雜了。

首先是膳食纖維的問題。羽衣甘藍最大的賣點是高膳食纖維含量，本應能促進腸道健康，但被榨汁機打成渣後，大部分纖維被過濾掉，剩下的基本是“糖水+少量維生素”。即便能保留部分果渣，對腸道蠕動的刺激也大為減弱。

其次是糖分超標風險。完全不加糖的羽衣甘藍汁難以下嚥，想要好喝就會添加大量的糖。例如，某網紅品牌的“羽衣甘藍果蔬汁”，每100毫升就含有11克碳水化合物。喝一瓶250毫升的果蔬汁相當於吃了27.5克碳水，比二兩米飯的碳水還多。

有些產品具有促進排泄的功效，商家美其名曰“排毒”。黃凡素解釋，這要麼是糖醇添加過多導致滲透性腹瀉，要麼是食材或製冰機滋生細菌導致腸胃抗議。

“纖體飲品”到底能不能喝？黃凡素建議，可以偶爾適量喝，但別指望靠它減肥。真想增加飽腹感，不如直接吃蔬菜沙拉。減重瘦身是吃對和運動的結果，控制總熱量才是王道。想喝果蔬汁，可以自己榨，榨汁時間不要太長，最好不加糖、帶渣喝。

“購買‘纖體飲品’前，要先看飲品配料表和營養成分表，避免喝的不是‘瘦身水’，而是‘糖水炸彈’。”黃凡素提醒。