紫荊雜誌（記者 馮琳）北京報道：6月1日，市場監管總局發布的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》正式實施，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

“新版網絡餐飲食安新規實施，標誌着我國網絡餐飲監管邁入規範化、制度化新階段。新規雙向发力、雙向約束，既管平台、也管商戶。”6月16日，市場監管總局新聞發言人、新聞宣傳司司長王秋蘋，在總局2026年二季度例行新聞發布會上介紹指出。

王秋蘋表示，新規一方面壓實平台責任，要求平台對商戶資質開展實質性審查，做到實名登記、實地審查、半年動態更新，確保證照齊全、門店真實、信息準確；另一方面，細化商戶義務，要求商戶合規經營、亮證經營、規範操作，大力推廣“互聯網+明廚亮竈”，讓後廚可視、可查、可監督。

王秋蘋續指，下一步，市場監管總局將重點抓實三項舉措，全力守護群眾舌尖上的安全。

第一，整治亂象，強力震懾。聚焦“幽靈外賣”突出問題，嚴查典型案件、清退違規店鋪、公開曝光案例，強化跨部門、跨區域協同治理，持續淨化網絡餐飲市場。

第二，補齊短板，規範業態。針對人民群眾關心的無堂食外賣，出台專項文件，指導各地進一步強化無堂食外賣食品安全監管，探索集中規範管理模式，督促經營者強化食品安全風險防控，嚴查違法違規行為，提升無堂食外賣食品安全保障水平。

第三，多元共治，延伸觸角。深入開展“騎心協力、共護食安”共治活動，挖掘外賣騎手“移動監督哨”潛能，讓騎手成為食品安全流動監督員，構建人人蔘與、共建共享的食安治理新格局。