紫荊雜誌(記者彭彥)12月1日東莞報道：2024年11月30日，高層次人才“傳承創新·樂享非遺”研學交流活動在高埗、石龍兩鎮舉行，共吸引來自高埗、石龍、石碣、洪梅、麻湧、望牛墩、中堂、道滘等多個鎮街100余名高層次人才代表及家屬參加。

據悉，本次活動為2024東莞高層次人才活動周暨人才系列主題活動嘉年華的子活動之一，圍繞第十屆東莞市高層次人才活動周“英才引領，新質啟航”主題，邀請片區高層次人才走進高埗矮仔祥非遺體驗館和石龍“東莞非遺第一街”，共享非遺文化盛宴，感受“文化東莞”魅力，持續促進片區人才間交流合作，進一步提升高層次人才對東莞的認同感和歸屬感，增強扎根東莞發展的信心決心，凝聚新時代砥礪奮進的人才力量。

活動上，高埗鎮黨委委員黃慧敏向人才代表致以熱烈的歡迎。她表示，高埗是東莞中心城區“三江六岸”重要組成部分，有著深厚的紅色傳統和歷史文化底蘊，這裡有敢為人先在全國首創“農民集資建橋，過橋收費還貸”模式的高埗大橋，構建起以唯美陶瓷博物館、樂人谷茶文化博物館和成銘熱熔膠博物館為龍頭的“博物館之鎮”體系，也擁有矮仔腸、冼沙魚丸、保安圍扣肉、臘豬頭皮等豐富的省、市級非遺美食，展現出東莞北部先進製造業強鎮、城區片區高品質江濱新城的新氣象。歡迎各界人才走進高埗，瞭解高埗，加強交流，共話發展。

高埗、石龍兩鎮的省級非遺項目傳承人代表依次上台發言，分別介紹本鎮非遺文化及項目情況。

非遺大咖親傳絕藝瑰寶

在高埗會場，省級非遺項目傳承人呂襯嬋、市級非遺代表黎少平等“大咖”親臨現場，為人才及家屬面對面講非遺、手把手傳技藝，現場交流氣氛熱烈。

活動安排矮仔腸製作體驗環節，在非遺傳承人“嬋姐”的耐心講解下，大家認真完成剁肉、配料、混拌、灌腸、打孔、綁節以及去污的每一步驟，不一會兒一段段的臘腸就完成了。“都說高埗矮仔腸美味可口，果然名不虛傳。臘腸之所以這麼香，是因為材料新鮮，配料比例搭配得好！”道滘鎮的一名企業高層次人才興奮地告訴小編。

匠心獨運 激活傳統魅力

第二站來到石龍鎮“東莞非遺第一街”，開啟一場探索石龍非遺寶藏的奇妙之旅。人才及家屬們在講解員的帶領下，實地探訪了石龍非遺博物館、翡翠宮·非遺食語·莞等展館以及熾華興麒麟醒獅店、新昌鼓店、紅漆描花傳統木屐店等多家非遺店鋪，每踏入一家非遺店鋪，就如同穿越了一道時空門，每一項技藝都散髮著獨特的魅力，讓人流連忘返。

在紅漆描花傳統木屐店，非遺傳承人梁錦泉的兒子梁家聰老師向人才們娓娓道來木屐的發展歷史，不僅對木屐描花的圖案款式如數家珍，更以現場示範的方式，將木屐描花的精妙技藝活靈活現地展現在大家眼前。人才及家屬們在老師的指導下，紛紛化身為“匠人”，從仔細甄選每一塊木屐胚開始，到小心翼翼地為其塗上豬膠底，再層層疊加底漆與面漆，每一道工序都承載著對精品的追求與對傳統的尊重。

舌尖非遺 品味歲月醇香

高埗、石龍兩處活動現場均精心設置美食攤位，陳列著各式各樣的特色非遺美食，令人目不暇接。其中，矮仔腸、冼沙魚丸、保安圍扣肉、酒煮咸姜水、咸湯丸、麥牙糖柚子皮等非遺美食尤為引人注目，它們與一系列充滿水鄉特色的地道小吃共同構成了一場味覺盛宴，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。“我是東莞本地人，但陳皮臘腸和麥牙糖柚子皮燉蛋還是頭一回品嘗到，融合傳統和創新的理念，味道很棒。”人才代表品嘗過後紛紛贊不絕口。

古善琳：望牛墩人才代表

我今天來到高埗矮仔腸非遺體驗館跟嬋姐學做臘腸，我覺得好特別。因為以前都是在街上買的，這次可以自己親手製作，還有成品拿回家裡和家人分享，我覺得很有意義。今天還瞭解好多非遺故事，之前在香港比較少接觸非遺，這次能親身體驗，感覺很棒！

陳宗興：高埗人才代表（中國台灣）

從高埗到石龍這一路，讓我瞭解到很多非物質文化遺產，比如麒麟醒獅、紅漆描花木屐、矮仔腸等製作技藝，都是非常好的中國傳統文化，這次活動體驗讓我感到非常棒，感謝主辦方的精心安排。

劉亮良：洪梅人才代表

我覺得今天的這個活動就是“百千萬工程”的一個生動踐行。我是帶了我的家人和孩子一起來參與，我們深深地感受到了東莞政府對人才的關心關愛，讓我倍感溫暖。

劉向榮：石碣人才代表

這次活動不僅認識到了其他鎮街的一些高層次人才，而且還能沈浸式感受文化的魅力，這是一次令人難忘的文化之旅。

築巢引得鳳凰來，花香蝶舞自翩躚。自東莞啟動人才活動周以來，一系列豐富多彩的文化盛宴為各界英才搭建了領略東莞魅力的橋梁。本次“英才引領，新質啟航” 2024東莞高層次人才活動周暨人才系列主題活動嘉年華之高層次人才“傳承創新·樂享非遺”研學交流活動受到人才代表們的一致好評，為促進東莞片區人才互動交流，實現人才與區域發展“雙向奔赴”，建設新時代人才強市增添活力。