陳樹康跨界藝術與美食 鍾情潑彩畫特色私房菜-紫荊網

陳樹康跨界藝術與美食 鍾情潑彩畫特色私房菜

日期:2025-07-04 來源:地區報《港紙》 瀏覽量: 字號:
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位於港島南區的赤柱市集,在周末和假期人頭湧湧,平日卻是水靜鵝飛。短短一公里不到的赤柱大街,擁有多家畫廊或工作室,當中扎根市集逾40年的“陳樹康工作室”(HK CHAN STUDIO),負責人陳樹康經常獨自一人安坐店內,聽著非洲音樂。他既是工作室老闆,又是本地藝術家,而且還是個私房菜大廚!

非洲馬達加斯加出世  自小鍾情繪畫

“真的不好意思,我是最近才寫上門牌號和公司名稱的!”位於赤柱大街46A的陳樹康工作室,每日下午1點半才開門營業,只見陳樹康正不慌不忙地在門口懸掛或擺放各式各樣的畫作。40多年前在赤柱街邊賣畫的他,曾和多位畫家合作,先後在赤柱大街的樓上舖開設工作室長達30多年。“我們搬過幾次舖,在現址樓上就開了20多年,近年因為沒有什麼生意,去年9月才搬到地舖!”陳樹康無奈說,市道差,加上樓上舖難吸引街客,地舖租金雖然貴一點,但他還是希望搏一搏,“沒有人工也無所謂,只要揾到租金就OK,我志在清貨”。他慶幸幾個月來,生意還可以,但關鍵還是要看能否捱過暑假淡季。

現年75歲的陳樹康,自小酷愛繪畫。原籍廣東的他,在非洲馬達加斯加共和國出世,十多歲時隨父母經香港回廣東定居,後於1978年隻身來香港打拼,工作之餘,不忘繪畫。在1981年至1989年間先後在香港藝術中心等地舉辦畫展,當中1985年出版的《當代香港藝術雙年展》刊物,就有其作品《山水》。

年輕時舉辦多次畫展  年事高志在清貨

由喜歡畫畫到現在赤柱街邊賣畫,後開設工作室,陳樹康笑說乃朋友鼓勵所致。自學成才的他,鍾情潑彩。潑彩作為國畫的一種技法,主要用於山水畫和花鳥畫上,尤其常用於山水畫當中。他說,為求能創出新路向,揉合過往的經驗,而悟出了一種嶄新的潑彩技巧,以水彩輕柔與豪情的流動,濺潑出令人嘆為觀止的潑彩畫,大受顧客歡迎!

“我的作品獨一無二,每個只有一副!”陳樹康坦言,自己不喜歡跟市集其他工作室或店舖做比較,只專注自己的畫作。自稱年事已高的他說,目前每日只開業4小時,由於工作室後繼無人,當下志在清貨,歡迎大家前來參觀或選購。

選用馬達加斯加鮑參翅肚食材烹調

《港紙》記者採訪期間,發現工作室一角的展示櫃,除了有多款奇石,還暗藏鮑參翅肚。“這些珍藏大多都來自馬達加斯加,味道跟香港的那些海參不一樣。”陳樹康向記者展示來自當地的野生禿參。獲名人邀請上門做菜

原來,陳樹康每年都會搞一兩次私房菜過把癮,採用來自馬達加斯加的鮑參翅肚,讓好友和客人品嚐其獨特的廚藝。一向對繪畫和烹調美感興趣的他,坦言自己並非名畫家名廚師,但仍獲客人青睞,十分欣慰。早前有名人請他到府上做私房菜,大獲與會嘉賓的好評,但他笑言可一不可再,“上門為有錢人服務,規矩多多,有點不習慣”,他還是喜歡在友人餐廳展示手藝,大家一起無拘無束暢飲的場景。

來源:地區報《港紙》

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編輯:郭孟琦 校對:孫藝寧 監製:姚潤澤
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