今日（7月22日）中午，美心集團舉辦“軟心膳x照護食”種子餐廳暨社區推動計劃啟動禮，宣布由即日開始,全線美心皇宮及 15 間指定美心快餐店會開始提供“軟心膳”堂食服務。位於荃灣的美心皇宮亦被香港社會服務聯會(社聯)認證為“照護食種子餐廳”,讓患吞嚥困難人士可以大眾化價錢享受到美食。

商務及經濟發展局局長丘應樺、美心集團首席營運官(香港及澳門)蕭德威、香港社會服務聯會行政總裁陳文宜、信和集團資產管理董事蔡碧林、香港中華煤氣有限公司總經理江紹權、香港零售管理協會主席謝邱安儀、藝人米雪等嘉賓出席啟動禮。

香港社會步入高齡化,患吞嚥困難的長者比例不斷增加。居於本地護老院舍的長者如患吞嚥困難,需要進食照護食,大多數院舍由於沒有人手及技術,加上成本及食物安全考量,只能為他們提供簡單的自製碎餐及糊餐。這些長者常因為食物賣相味道欠佳而不想進食,嚴重影響生活品質及健康。

美心投入相當資源聯同聖公會福利協會(福利協會)一同研發專為患吞嚥困難人士而製的全新軟餐——“軟心膳”,製作過程與品質均符合“國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)”(第 4 級)。“軟心膳”按照中式點心及西式套餐的造型製作,中式為點心拼盤,餐點包括蝦餃、燒賣、雞肉鮮蝦菜餃及蘿蔔糕;西式套餐則有包含香草雞鎚、南瓜、椰菜及菜心、香茅飯的“香草雞鎚飯”,及包含瑞士雞翼、甘筍、椰菜及菜心、香茅飯的“瑞士雞翼飯”,均色香味及營養俱備,讓患吞嚥困難人士重拾飲食尊嚴與樂趣。美心在今年 4 月推出“軟心膳”時,在煤氣公司的支持下,免費為 100 間老人院舍派發 10,000 份“軟心膳”。

美心現正聯手社聯、信和集團及關愛隊於各區推廣照護食,並繼續聯同香港中華煤氣有限公司(煤氣公司)和信和集團派發 15,000 份免費“軟心膳”予近 200 間老人院舍。 2025 年 8 月1 日至 31 日,顧客凡出示長者咭、樂悠咭或長者八達通,於全線美心皇宮及荃灣八月花惠顧“軟心膳”點心拼盤(限量 500 份)、及於 15 間指定美心快餐店惠顧午市及晚市“軟心膳”香草雞鎚飯或瑞士雞翼飯(限量 1,000 份),可享半價優惠。

未來,在信和集團的支持下,美心將聯同社聯及其言語治療師團隊,還有各區關愛隊,於社區及信和集團旗下商場如荃新天地、奧海城及屯門市廣場等,設立檢測站為區內的長者評核吞嚥能力,並免費為確認患吞嚥障礙之老人家送上“軟心膳”點心拼盤換領券。