藍莓越大，營養越多嗎？

首先，可以肯定的是，藍莓不是越大越好，影響果實大小的主要因素是品種基因，與口感、營養密度沒有絕對關聯。

藍莓的花青素含量極高

藍莓在水果中，膳食纖維、維生素K、維生素C、鉀都還算不錯，但最重要的還是它的花青素含量極高！

長期攝入花青素，對保護視力、免疫調節、平衡代謝、抗衰老等益處都極大。花青素是目前已知的強效抗氧化劑，其抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，可以有效清除體內自由基，減少細胞氧化損傷。

對經常用眼的人群來說，藍莓中的花青素是少數能直達眼底的抗氧化物質，有助緩解眼睛乾澀、酸脹。藍莓中的酚類物質能輔助降低血管的炎症反應，膳食纖維則有助於調節血脂水平，對維護心血管健康很有幫助。

每100克藍莓的花青素含量大概在70毫克～500毫克之間，只需要每天10到20顆中小型藍莓（14~16毫米），就能輕鬆滿足身體對花青素的每日所需。