文|陳大蕾

廣安門醫院保定醫院脾胃病科

又一年的夏天悄然而至，我們都知道一年中有春夏秋冬四季，然而在中醫裡有一個季節叫做「長夏」，長夏時值夏秋相交之季，陽氣盛，雨水多，故濕熱交蒸，為一年中濕氣最旺盛的季節。

《脾胃論》中有言：「時富長夏，濕熱大勝，蒸蒸而熾，人感之多四肢困倦，精神短少，懶於動作，胸滿氣促，肢節沉疼，或氣高而喘，身熱而煩，心下膨痞，小便黃而數，大便溏而頻，或痢出黃如糜，或如泔色，或渴或不渴，不思飲食，自汗體重，或汗少者，血先病而氣不病也」。

長夏補脾的理論來源

中醫把木、火、土、金、水五行，配之以肝、心、脾、肺、腎五臟，配之青、赤、黃、白、黑五色，與春、夏、長夏、秋、冬五季相對應。脾為「後天之本,氣血生化之源」，五行屬土，與長夏之氣相通。脾主運化，具有把營養物質傳輸至全身各臟腑組織器官的作用，就相當於人體的發動機，只有這個發動機運作正常，才能使全身的營養充足，臟腑功能健運，身體強健。如果發動機虛了、動力不足了，那麼人體的消化吸收功能勢必受到影響，而出現《脾胃論》中所言的神疲倦怠乏力、食欲下降、腹瀉腹脹、便溏等表現。長夏時節，天地間暑濕交蒸，濕氣彌漫。脾喜燥惡濕，此時外濕極易困脾，加重脾的運化負擔，令脾的功能愈發虛弱。所以長夏補脾，是順應天時、守護健康的關鍵之舉。

脾胃病的主要起因

1.夏季貪涼

不良的生活習慣如夏季喜吹空調、食用過多生冷食物如各種冷飲、涼水、生的蔬菜瓜果等，此時寒氣容易進入身體，最易傷及脾胃。

2.飲食不規律

一日三餐應定時定量，饑一頓飽一頓會打亂腸胃消化的生物鐘，對脾胃的傷害最大。

3.情志不暢

肝與脾胃互為影響，肝不鬱，則脾不虛。生氣動怒憂思鬱結皆會導致肝氣鬱滯，橫逆克脾，導致腹脹脹滿、噯氣、胃脘不適等諸多病症。

長夏補脾方法

1.溫灸配合按摩穴位

艾灸具有溫陽散寒之效，且操作方便，脾虛之人可艾灸脾經原穴太白穴，脾經主時為上午9點至11點，若能在這個時間段艾灸效果最佳。脾主升清而胃主降濁，二者為氣機升降之樞機，故養脾之升同時要養胃之降，可配合按摩胃經合穴足三里：將雙手大拇指指腹分別放在足三里穴位上，採取適當的力度按壓30次即可。同時還可以多按摩脾胃經的其他穴位，如：

三陰交穴：用雙手拇指分別順時針方向在雙腿三陰交穴按揉20次，再逆時針方向按揉20次；

天樞穴：取仰臥位，用雙手中指分別採取適當力度按揉30次；

陰陵泉穴：雙手扶住雙膝，用大拇指指腹採取適當力度在該穴位上旋轉按揉20次。

2.黃色食物入脾

上面我們提到中醫裡脾土對應五色中的黃色，故黃色食物具有補脾益氣、運脾開胃的功效。如：玉米、小米、馬鈴薯、地瓜、柑橘類、香蕉、蛋黃、山藥、南瓜等。適當增加這些食物的攝入有益消化、補氣健脾、促進胃腸蠕動。

3.藥食同源

中藥裡人參、黨參、白術、山藥、芡實、茯苓、蓮肉、薏米、粳米、白扁豆等均具有補脾健脾的功效，可將以上藥材適當加入到日常飲食中，推薦薏米紅豆粥、山藥芡實蓮子羹等。

薏米紅豆粥：薏米，性涼，利水滲濕兼健脾，與紅豆搭配熬粥，便是經典的祛濕健脾組合，能有效驅散長夏體內積聚的濕氣，為脾「減負」。不過需注意，薏米偏涼，脾胃虛寒之人可先炒後煮，以緩其寒性。

山藥芡實蓮子羹：山藥，堪稱健脾佳品，味甘性平，既能補脾氣，又能滋脾陰，日常煮粥時加入，軟糯可口，在不知不覺中助力脾胃運化。芡實，益腎固精同時補脾止瀉，與山藥、蓮子共煮成羹，滋養之力更強，適合脾虛久瀉者調養。

從飲食入手，乃補脾的重要途徑。除食材外，藥膳食療方更是將補脾功效發揮得淋漓盡致。四君子湯加味粥便是一例，取人參（或黨參代之）、白術、茯苓、甘草這四君子湯基礎方，人參補元氣、健脾肺，白術燥濕健脾，茯苓利水滲濕、健脾安神，甘草調和諸藥、補脾益氣，再添上粳米熬煮成粥，每日晨起食用一碗，可緩緩提振脾氣，讓整日精力充沛，尤其適合脾虛氣弱、脾虛久泄、語聲低微、倦怠乏力之人。若濕重，可加入藿香、佩蘭少許，芳香化濕醒脾，為脾胃在濕氣氤氳中辟出一方「乾爽天地」。

4.適當運動鍛煉

適當的運動對補脾也有著不可忽視的作用，但長夏不宜劇烈運動致大汗淋漓，因汗為心之液，過度出汗會傷心，且易耗氣傷津，反加重脾的負擔。可選擇如慢跑、健走、游泳、瑜伽、太極拳、八段錦這類舒緩運動，在行雲流水的招式間，疏通經絡氣血，脾胃亦隨之受益。八段錦中的「調理脾胃須單舉」一式，一手上舉、一手下按，通過拉伸身體兩側肝膽脾胃經，增強脾胃氣機升降功能，促進運化；太極拳以意導氣、以氣運身，周身氣血流暢，脾胃得養，堅持練習，食欲、消化都會悄然改善。

5.調暢情志

現代生活工作壓力較大，要學會自我調整與家人、與同事、與領導之間的關係，儘量做到不生氣，不動怒，不抑鬱，保持平和的心理狀態，使肝木與脾土處於和諧關係，百病皆消。

6.規律作息

作息規律同樣關乎補脾成敗。中醫講，子時（23點-1點）膽經當令，丑時（1點-3點）肝經值守，養肝血需熟睡，而脾胃運化得力也依賴充足肝血滋養；辰時（7點-9點）胃經旺盛，此時進食早餐，營養最易被脾胃吸收轉化。所以早睡早起、不賴床、按時用餐，能讓脾胃按生物鐘有序工作，避免功能紊亂。

長夏補脾是一場順應自然、內外兼修的養生之旅。借由中醫藥膳的滋養、適度運動的助力、規律作息的護航，精心呵護脾胃，方能在暑濕彌漫的長夏，保持身體的清爽活力，為四季健康奠定堅實根基，從容應對生活挑戰，盡享生命的美好律動。讓我們從當下開啟這場補脾養生之行，擁抱健康長夏。