廚房紙，已經成了很多人廚房裏的標配。平常擦水擦油，它比一般的抽紙都要好用，有些人也會在煎肉之前，用廚房紙擦掉表面的水分，避免煎的時候油花四濺……不過在使用過程中，你是否想過，廚房紙可以用來直接接觸食物嗎？

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廚房用紙

可以用來包裝食物嗎？

很多廚房紙在上市的時候，都遵循了我國的推薦標準《廚房紙巾》（GB/T 26174-2023）。

這個標準主要考慮的是廚房紙巾的擦拭用途。比如，它對廚房紙巾的吸水、吸油性能做出了明確規定，並且對紙張的抗張力（抗拉程度）等做出要求，使得廚房紙滿足吸水、吸油快的要求，同時又結實耐用。

雖然標準裡對廚房紙的重金屬含量、微生物指標也做出了一些要求，但這個要求和直接接觸食品的紙張要求是不一樣的，對於甲醛等化學物質，廚房紙沒有要求。

如果紙張被用來直接接觸食品，它需要符合《食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及製品》（GB 4806.8-2022）。

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兩個判斷標準

如何判斷家裏的廚房紙能否直接接觸食物？有兩個判斷方法——

首先可以直接看執行標準。如果執行標準裏帶有GB 4806.8-2022字樣，就說明它是符合食品接觸用紙標準的，可以放心用它來包裝食物或者給食物吸水。有些早期購買的產品上可能寫的是GB 4806.8-2016，它是食品接觸用紙之前的標準，如果執行的是這個標準也是安全的。

但很多商家並不會在執行標準裡單獨把GB 4806.8編號列出來，在宣傳的時候也會說自己的紙是“食品級材料”，可以用來包裝食物。碰到這樣的情況，可以使用第二種方法，看商品介紹頁面上有沒有第三方機構提供的“可接觸食品用檢測報告”，或者是認證證書。

這些檢測機構在檢測時的依據也是前面提到的《食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及製品》。

如果既沒有相關檢測報告，也沒有執行GB 4806.8標準，這樣的廚房紙最好就不要用來包裝食物了。

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其他類型的紙

可以用來包裝食物嗎？

很多人分享食物的時候，經常會用抽紙包裹食物或者墊在桌子上，紙巾可以直接接觸食物嗎？

和廚房紙類似，抽紙能不能用來包裝食物，也要看它們是否滿足《食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及製品》這項標準。

提到抽紙，還有一個比較有意思的小知識。雖然在生活中我們直接把能一張張抽出來用的紙都叫抽紙，但抽紙和抽紙之間可能是不一樣的——

衛生紙

提到衛生紙這個字眼，很多人的第一反應是捲紙。其實除了捲紙，衛生紙還包括其他類型。比如公共衛生間裡常見的盤式衛生紙，還有平切衛生紙和一些抽取衛生紙，也就是抽紙，也屬於衛生紙。

相比於紙巾和廚房用紙，衛生紙的抗張指數是最弱的。它們即便丟進馬桶裏也很容易被沖走，但擦嘴、擦鼻子也相對容易破裂。所以相比於紙巾，衛生紙的價格也更便宜一些。

值得一提的是，衛生紙的原材料既可以是木材、草、竹子之類植物的原生漿，也可以是回用漿，也就是我們常說的回收紙漿。而相比之下，用回收紙漿製作的衛生紙，質量比原生漿製作的衛生紙要更低一些。

如果用衛生紙擦嘴擦臉，不要選用“回用漿”製作的紙。

紙巾

我們常說的面巾紙、餐巾紙都屬於紙巾。生產紙巾需要執行的標準和衛生紙是不一樣的，它執行的是《紙巾》（GB/T 20808-2022）。

前面提到，製作衛生紙的材料可以是原生漿，也可以是回收漿，但紙巾的製作材料必須是原生漿，不能用回收漿。另外，紙巾的柔軟程度也比衛生紙要高。

此外，衛生紙和紙巾的微生物指標也不同，紙巾的細菌菌落數不能超過200CFU/g，而衛生紙的標準是不能超過600CFU/g（該指標越小越好）。可以理解成，同等級的紙巾和衛生紙，紙巾的質量更高一些，當然價格也更貴一些。

最後總結：如果你只是偶爾用衛生紙或者紙巾墊一下食物，其實也不用過於擔心。相比之下，用剛剛刷完手機的手去拿食物直接放進嘴裏，這可比用非食品級的衛生紙、紙巾墊食物要髒多了。