在由茅台集團投資修建的中國酒文化城裡，十餘個展館串聯起中國酒業數千年的發展脈絡。遊客可以在這裡領略茅台的前世今生，也能一次看盡中國酒文化的獨特魅力；在遊客雲集的多彩貴州城中，醬香國際俱樂部提供不同類型白酒的品鑑體驗，從醬香、濃香到清香，每一口都訴說著不同產區的風土與工藝；而在“祈院酒屋”，傳統的烈酒換上新面孔，變得年輕、時尚。從博物館的歷史陳列，到體驗館的風味品鑑，再到創意酒館的時尚調飲，貴州的酒文化不再只是“喝一杯”，而是成為一場可看、可品、可玩的深度旅程。

茅台集團的酒旅融合之路

中國酒文化城是中國貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司投資修建的目前世界上規模最大的酒文化博覽館,佔地面積3萬餘平方米，建築面積1萬餘平方。2014年，中國酒文化城被評為國家AAAA級旅遊景區，是貴州省愛國主義教育基地、遵義市愛國主義教育基地。城內建有中國酒源館、中國酒技館、中國酒韻館、中國酒俗館、中國酒器館、國酒茅台館、醉美茅台館、中國名酒館、世界名酒館、茅台體驗館、國酒茅台規劃展示館，全方位介紹了中國酒業的發展，展示了中國酒文化延綿數千載的獨特魅力。

跟隨講解員，從中國酒的起源與發展，到釀酒工藝、酒器演變、酒俗傳承，再到茅台的前世今生，每一處展陳都在訴說着中國酒不只是味覺的享受，更是歷史與文化的沉澱。從先秦的酒禮、漢唐的酒賦，到宋元的蒸餾技術、明清的酒坊繁榮，數千年的酒文化脈絡在這裡被清晰梳理。而茅台的故事，則是這條脈絡上最耀眼的章節之一——從赤水河畔的小作坊，到1915年巴拿馬萬國博覽會的驚豔亮相，再到今天成為世界蒸餾酒第一品牌，茅台的每一步都與中國酒的近現代史交織在一起。在這裡，酒不再只是一杯飲品，而是一段可以觸摸的歷史。

而這座博覽館的功能，遠不止於陳列歷史。近年來，茅台集團以中國酒文化城為載體，深入推進酒旅融合發展。景區利用圖文、視訊、浮雕沙盤、模型、數位投影等多種呈現形式，全方位、多角度地為遊客介紹中國酒文化的發展脈絡，並於2023年成為貴州省文旅融合創新提名示範項目。同時，茅台積極打造“數實融合文旅平台”，以“共享、共創、共生”為理念，將茅台歷史、酒文化與數位化技術應用相結合。2025年1月1日正式上線的巽風平台，至今註冊用戶已接近400萬，實現營收近20億元。

在酒旅融合方面，中國酒文化城從酒文化展館增識、酒文化遺跡探源等方面持續發力，讓更多遊客了解茅台鎮的歷史與文化。景區還大力開發新業態，積極開展茅台酒、茅台雞尾酒品鑑，引進茅台冰淇淋及茅台家族系列產品在景區內銷售，不斷探索酒旅融合新玩法，讓遊客盡享“醉美”之旅。透過這些布局，茅台集團正在將一瓶酒的產業鏈，延伸為一條可看、可品、可玩的文旅體驗帶。

不止於“酒桌”：貴州酒旅的新場景與新體驗

貴州的酒文化，遠不止於茅台鎮。從貴陽的多彩貴州城到興義的貴州醇景區，從習水的習酒酒谷到貴陽雲巖區的“中國·酒世界”主題街區，酒旅融合的新場景正在全省鋪開。

位於貴陽多彩貴州城內的“醬香國際俱樂部”是酒文化的其中一個展示窗口。該俱樂部由貴州白酒交易所與貴旅集團聯合打造，面積達2000平方米，融合酒文化展示與品鑑體驗，並設有醬香雞尾酒互動區。遊客可以在這裡品嚐不同類型的白酒，從醬香、濃香到清香，每一口都在訴說著不同產區的風土與工藝。

更具體驗感的是“祈院酒屋”。祈院酒屋於2025年1月在多彩貴州城正式開幕，是貴州貴旅旅遊商貿有限公司推動酒旅融合發展、從“賣酒”轉向“賣生活方式”的重要布局。該店致力於打造極具貴州民族特色的醬酒集聚區，是一個融合貴州文化與民族風情體驗的酒類新消費場景。走進這間小酒館，“苗族風鼓”“水書石”等非遺工藝品點綴其間，這裡也不僅有傳統的醬酒品鑑，更有以貴州醬酒、米酒為基酒調製的創意特調——木薑子與白桃朗姆酒融合的“姜姜好”、以貴州紅酸湯為靈感的“酸湯沒有魚”等，充滿貴州風味。店內設有醬酒聞香區、醬酒文化AI體驗區，遊客還可以透過微信小程序定製專屬瓶裝酒，酒瓶植入NFC芯片，手機輕碰即可讀取雲端存儲的視頻與圖片。

從博物館的歷史陳列，到體驗館的風味品鑑，再到創意酒館的時尚調飲，貴州正以酒為媒，串聯起一條涵蓋歷史、工藝、品鑑、創意調飲的文旅產業鏈。這不僅是貴州白酒產業的轉型之路，也是遊客走進貴州、讀懂貴州的一條新路徑。