美心集團（美心）今日聯同香港社會服務聯會（社聯）於荃灣荃新天地舉行“軟心膳萬歲飲茶暨照護食社區關愛站啟動禮”，宣布進一步以“產品研發+餐廳+醫院+社區”多管齊下推動照護食發展。是次活動正式啟動流動“吞咽無憂・重拾美味”社區關愛站，透過展覽提升公眾對吞咽困難的認識，並由駐場專業言語治療師為18區長者提供免費吞咽能力檢查及評估，並按需要轉介跟進。美心同時宣布旗下軟餐品牌“軟心膳”已於香港浸信會醫院的餐廳推出，並將積極與醫院管理局（醫管局）聯繫，陸續於由美心運營的醫院餐廳內推出。活動同時展示多款新研發產品，包括“一人份鮑魚海參盆菜”及“雙喜壽桃包（豆沙、奶黃）”軟餐。

啟動禮由勞工及福利局局長孫玉菡、美心集團首席營運官（香港及澳門）簡惠明、香港社會服務聯會業務總監譚穎茜博士、香港中華煤氣有限公司香港業務營運總裁鄭曉光、信和集團租務部市務及推廣助理總經理劉偉民、地區服務及關愛發展基金荃灣區執行主席黃偉傑、香港聖公會福利協會總幹事劉冼靜儀、美心集團快餐及餐務部高級總監關志明、美心集團美心中菜市務部主管曾健榕主持啟動儀式。

美心集團首席營運官（香港及澳門）簡惠明表示，隨着香港人口持續高齡化，吞咽困難已成為不少長者及照顧者面對的常見挑戰。為讓社區進一步認識吞咽困難引致的問題及日常護理知識，美心與社聯於2026年5月11日至14日期間，在荃新天地1期中庭設立流動“吞咽無憂・重拾美味”社區關愛站，由專業言語治療師駐場，為長者提供免費吞咽能力檢查及評估，並透過展覽向公眾介紹吞咽困難的成因、評估與治療方案，以及日常護理知識。凡參與評估人士，均可獲贈“軟心膳”點心拼盤軟餐餐券。

美心將社區關愛站陸續推廣至全港18區，協助社區及早識別潛在吞咽困難人士，讓長者及照顧者在日常生活中更容易接觸專業資訊、作出初步識別，並按需要轉介跟進，建立更“易接觸、易識別、易轉介”的社區支援模式。

繼早前於護老院舍、全線美心皇宮及美心快餐推出“軟心膳”，美心已於今年初將“軟心膳”引進香港浸信會醫院餐廳。事實上，美心已累積超過20年為公立醫院製作軟餐的經驗，除了一般糊餐，更提供如清真糊餐的選項。美心計劃逐步將“軟心膳”推廣至醫管局轄下由美心營運的公營醫院餐廳，讓患吞咽困難的人士於公私營醫院中都享用到精緻軟餐餐點，讓他們在患病中亦享有口福。

餐廳方面，荃灣八月花亦推出符合照護食標準指引、涵蓋“國際吞咽障礙飲食標準（IDDSI）”等級4至7EC的粵菜菜式，包括“豉汁帶子蒸豆腐”、“魚米燴南瓜”、“蟹肉賽螃蟹”、“馬友鹹魚蒸肉餅”、“蟹籽蟹肉燴伊麵”，讓患者在不同場景都可以享用到色香味及營養俱全的照護食餐膳。

全新“軟心膳”新品亮相滿足日常小團圓、節日大慶祝

在香港社會服務聯會的協作下，美心亦廣泛收集了長者的意見，不斷優化菜式。活動現場首度展示多款全新研發的“軟心膳”產品，包括“一人份鮑魚海參盆菜”、“雙喜壽桃包”軟餐，涵蓋豆沙及奶黃口味，並預告將推出更多快餐及輕食軟餐選擇，包括“貴妃雞飯餐”、“富貴海味飯餐”、“雙寶點心”、“蔬菜拼盤”與“點心蔬菜拼盤”。

美心亦正著手研究增加應節食品及經典點心的軟餐款式，包括即將推出的“軟餐美心月餅”，讓照護食不只滿足基本營養與安全需要，更能保留節慶團圓的溫馨時光，讓有需要人士在熟悉的飲食文化中，重拾味道、尊嚴與社交參與感。

簡惠明續稱，於去年推出符合“國際吞咽障礙飲食標準（IDDSI）”等級4 的精緻軟餐品牌“軟心膳”，並承諾捐15,000份精緻軟餐予護老院舍，至今已有超150間院舍受惠，及後院舍可以成本價訂購，讓長者重拾口福及健康。今年進一步與社聯合作啟動“吞咽無憂・重拾美味”社區關愛站，令色香味及營養俱備的照護食，真正融入生活。

香港社會服務聯會業務總監譚穎茜博士表示，現時護老院舍內需要進食照護食的長者接近四成，社區內長者亦有同樣需要。過去幾年，社聯積極與不同持份者一起推廣照護食，同時深信照護食不單是食品的創新，更是一項結合“預防性照護”理念的跨界別社會工程。這次香港社會服務聯會和美心合作設立社區關愛站，並與專業言語治療師合作，為長者提供免費吞咽能力檢查及評估，正是一個連結社區與預防照護的示範。希望透過這種“提升認知+早期識別+生活實踐建議”的模式，增強公眾對吞咽健康的支援，將預防的關口前移，做到“及早發現、及早介入”，以協助支持政府推動“居家安老”為目標。

香港浸信會醫院助理客戶服務主任黎敬瑋表示，很高興和美心的合作將病人的軟餐進一步提昇至精緻的軟餐，為有吞咽或咀嚼需要的人士提供更多選擇，同時我們樂見“軟心膳”把照護食由醫療場景延伸至社區及家居，提升公眾對吞咽健康的認知及選用軟餐。

地區服務及關愛發展基金荃灣區執行主席黃偉傑表示，美心和社聯啟動社區關愛站，有助提升大眾對吞咽困難的認識。通過荃灣19個小區的關愛隊，利用已建立的地區接觸，協助長者及照顧者及早獲得所需資訊與吞咽評估，令社區支援更到位。

活動同場舉行“軟心膳萬歲飲茶”，邀請逾百位來自護老院舍的長者及其家人和義工等共聚八月花，率先品嚐最新推出的照護食午宴，讓長者重拾味道、尊嚴、社交與家庭回憶。