智能照明系統培育的豌豆、智能溫室培養的小番茄、循環水系統養殖的石斑魚……這些融合現代科技元素的漁農產品，在1月3日揭幕的2025年香港“本地漁農美食嘉年華”上亮相，吸引眾多市民駐足。

由香港特區政府漁農自然護理署(漁護署)、蔬菜統營處及魚類統營處合辦的香港“本地漁農美食嘉年華”當天在旺角花墟公園開幕，這場為期3天的嘉年華共設置約420個展銷攤位，創歷年之最。

嘉年華現場人頭攢動，大批市民拉着購物車穿梭於各個攤位，車釐子、草莓、生菜、生蠔幹、鮮魚等農產品備受青睞。水果攤位老闆易先生說：“今天凌晨3點我就起床摘草莓，準備了300斤，沒想到兩小時就全部售罄。”

嘉年華的另一側展示了各類現代農用機械和多項先進種植科技。參觀者可親身體驗智能種植照明系統，當參觀者揮動手臂，模擬作物在不同階段的高度時，系統照明光帶亦隨之自動調整高度，不會干擾作物生長。同時，系統還可輕鬆更換照明光顏色，為農作物提供最適宜生長的光照環境。

“智能種植照明系統是今年嘉年華展區的特色之一。”嘉年華籌委會主席劉堅偉介紹，這套系統採用無土栽培技術，用水量僅為傳統土培方式的1/10，且農作物不受季節限制，能夠確保全年穩定產量。此外，生產過程更為清潔環保，營養價值也有所提升，培育的蔬菜深受香港市民喜愛。

市民還可在展區內體驗無人機，了解最新的收集水樣本方法。特區政府漁護署漁業主任陸家謙表示，漁護署已引入無人機技術用於海水採樣、監控和巡邏，極大減輕船隻巡邏負擔。