恆山白酒與恆山黃芪、恆山懸空寺自古以來並稱恆山“三絕”。恆山橫亙於中國山西北部高原與冀中平原之間，主峰海拔2017米，距山西渾源縣4公里。這片花崗片麻岩富硒砂質土壤，以其獨特的天然優勢，蘊含着野生黃芪生長所需的所有養分，堪稱野生黃芪天然寶庫。

渾源縣“恆山”牌黃芪酒憑藉這天然自然環境優勢，在釀造過程中，當地釀造師除了秉承渾源燒酒傳統工藝之外，他們又引進高新科學技術，經過反覆試驗，將渾源兩大品牌資源——恆山白酒、恆山黃芪巧妙地揉合在一起，從有利於人體健康出發，研發出了“恆山”牌清香型黃芪酒。渾源黃芪酒為2025香港國際中醫藥暨傳統醫藥大會藥食同源晚宴用酒。

產品以恆山著名的“北嶽甘泉”為釀造用水，選用上等高粱和恆山正北芪為原料，低溫青曲為糖化發酵劑，清蒸原輔料，低溫發酵，定溫蒸餾，精釀陳貯而成，生產出的酒質具有獨特的風格和特點：酒液瑩澈透明，清香馥郁，自然協調，幽雅純正，綿甜味長，飲後回味悠長。以此釀造的“恆山”牌清香型大麴酒，酒力強勁而無刺激性，使人心悅神怡，酣暢淋漓。

黃芪酒融合了黃芪的滋補精華與酒的香醇口感，具有多種健康功效：一是增強體質。黃芪富含皁甙、黃酮類化合物等活性成分，這些成分具有抗炎、抗氧化、抗疲勞等作用，能增強體質。酒作為溶劑，有助於這些有效成分的溶解與吸收，進一步提升效果。適量飲用黃芪酒，可以有效提升人體對病毒和細菌的抵抗能力，減少感冒、發熱等常見疾病的發生。

二是改善心腦血管健康。黃芪酒有助於擴張血管、降低血壓、改善微循環，保護心腦血管健康。適量飲用還能起到活血化瘀的作用，對於預防和改善心腦血管疾病有一定幫助。

三是調理身體機能。黃芪酒具有補中益氣的功效，對於脾胃虛弱、氣虛乏力等亞健康狀態有良好的調理作用。同時酒的溫通作用能促進氣血流通，舒筋活絡，有助於緩解身體疲勞和不適。

四是延緩衰老。黃芪和酒都具有一定的抗氧化作用，能清除自由基，減緩細胞衰老的速度。長期適量飲用黃芪酒，可以起到延緩衰老的作用。

五是補氣昇陽。黃芪作為補氣藥，泡酒後可增強補氣昇陽的功效，有助於改善氣虛、陽氣不足引起的腹瀉、腹痛等症狀，還能緩解臟腑脫垂等因氣虛不能固攝臟腑而出現的問題。

六是利水消腫。黃芪味甘、性微溫，具有利水滲溼的功效，可幫助改善氣虛以及外感溼邪等因素引起的肢體浮腫、小便不利等不適。

七是斂汗固表。黃芪酒能固攝津液，減少汗出，緩解自汗、盜汗等症狀，對於氣虛不能正常固攝津液導致的大量汗出有良好效果。

八是滋補腎臟。黃芪泡酒可入腎經，具有滋補腎臟的作用，對於因腎虛導致的耳鳴、頭暈目眩、精神不振、少氣懶言、脫髮、少白頭、陽痿、早泄、遺精、滑精、遺尿、性功能減退、不孕等症狀有一定改善效果。

九是清熱解毒。在炎熱的夏季或乾燥的環境中，適量飲用黃芪酒能夠清熱解暑、解毒除溼，為身體帶來一絲清涼與舒適。同時，它還能促進消化，改善因氣虛引起的消化系統問題，如食慾不振、腹脹等。（文/魏東昇）