在愛秩序灣街市的不遠處，一邊是西灣河街巿及熟食中心，一邊是筲箕灣露天街市（即金華街街市），它身處其中顯得十分尷尬。幸好熟食中心裏有以創意煲仔飯打出名堂的紹華小廚撐場，人氣不斷！

2008年啟用鄰近兩大街市競爭

愛秩序灣街市位於愛秩序灣道15號的愛秩序灣綜合服務大樓，該大樓在2008年3月正式啟用，樓高3層，地面一層設有由食物環境衞生署管轄的街市（包括熟食中心），1樓和2樓分別是由循道衛理及明愛設立的社區服務中心。

在同年8月1日啟用的街市和熟食中心，面積約2,020平方米，設有約70個檔位，售賣家禽、魚、鮮肉、乾貨及熟食等，但相對港島其他市政街市，規模不大，據報開業不足一年，已經出現空置率高，人流稀疏的問題。

不少愛秩序灣居民喜歡步行5至10分鐘幫襯附近的兩個街市、數間大型超市和多間食品特價店，以及專賣店，認為琳琅滿目，部份貨品特別是蔬菜和肉食更加實惠，致愛秩序灣街市人流日趨疏落。《港紙》記者近期多次前往上址，發現情況依然。有在上址開業多年、賣乾貨的老闆娘表示，“冇計啦，都咁大年紀囉，喺度打發時間，見步行步！”

熟食中心裝修環境更加舒適

幸好街市因熟食中心紹華小廚的創新煲仔飯而添人氣。早年有多家食肆進駐熟食中心，但隨著去年下旬熟食中心進行改善工程，升級抽氣系統、假天花和冷氣喉管，令整個環境更加舒適後，最終僅剩紹華小廚回歸！

“我哋而家逢星期一至六晚上6點開始先有煲仔飯供應呀。”食肆工作人員見記者在中午十分前來幫襯而摸門釘，感到不好意思。踏入10月，紹華小廚的煲仔飯正式上市，但許多媒體或食評都以傳統炭爐煲仔飯作介紹，該工作人澄清不對，“老實講，而家管得咁嚴，點搞炭爐煲仔飯？！”

前新翠華大廚 30款拿手煲仔飯

原來，紹華小廚的老闆朱浚華（綽號華Dee）大有來頭，他曾是登龍街知名煲仔飯名店新翠華的大廚，於2010年自立門戶，在熟食中心開設紹華小廚，專門販售拿手的煲仔飯和小炒。做煲仔飯超過20年的朱老闆選用泰國舊米，煲至收水後就加入秘密武器豬油，除了嚴格控制火喉，豉油也是自家調配。即使後來因政府規定而轉用石油氣爐烹調後，他也致力於研究如何在非炭火下做出香脆的飯焦。

食肆提供超過30款煲仔飯，有許多經典煲仔飯的食譜，除了傳統的窩蛋牛肉飯，還有創新口味的野菌鵝肝飯、豉汁帆立貝象拔蚌煲仔飯、荔茸肉碎飯和蒜香牛頸脊飯等等，難怪吸引許多食客慕名而來。