衞生署衞生防護中心（中心）三月七日正調查黃竹坑一所訓練學院出現急性腸胃炎徵狀個案群組，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

截至今日中午，個案群組共涉及53名學員（48男及五女），年齡介乎20至40歲。他們由三月五日晚上起，陸續出現腹痛、腹瀉、嘔吐和發燒等病徵。受影響人士中，33人已求醫，全部人病況輕微，無需入院，現時情況穩定。

中心正循不同方向調查該宗急性腸胃炎徵狀個案群組，包括經受污染食物、環境傳播或人傳人的可能性。初步調查顯示，受影響人士全部為該學院宿生，他們在發病前均曾在學院內的餐廳多次共同用餐。中心現階段未能排除部分患者可能因進食受污染的食物而感染急性腸胃炎，已通報食物環境衞生署作跟進調查。食物環境衞生署人員（包括食物安全中心和環境衞生部人員）已隨即到涉事餐廳調查，檢視食物處理流程和衞生，並抽取樣本作化驗。為審慎起見，食物安全中心已即時指示有關餐廳徹底清潔消毒處所，及向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。

中心會繼續進行流行病學調查和採取適當的跟進措施，包括收集患者的糞便樣本作化驗，以確定導致是次爆發的病原體。中心人員已到該學院進行視察，以及向學院提供感染控制的建議措施，並會對該學院進行醫學監察。

中心總監徐樂堅醫生說：「急性腸胃炎可由多種不同的病原體引起，常見的病原體包括細菌（如沙門氏菌及副溶血性弧菌）和病毒（如諾如病毒和輪狀病毒）。任何年齡人士皆有可能患上急性腸胃炎。酒精不能有效殺死一些經常引起急性腸胃炎的病毒（例如：諾如病毒）。因此，酒精搓手液並不能代替使用梘液和清水潔手。」

市民應採取以下措施預防感染腸胃炎：

• 保持良好的個人衞生；
• 處理食物或進食前、如廁後或更換尿片後須徹底洗淨雙手；
• 清理嘔吐物及糞便時須戴上手套，事後須再洗手；
• 以1比49稀釋家用漂白水（以一份含5.25%次氯酸鈉的漂白水加49份水）徹底清洗和消毒染污的地方及物件，事後並須徹底洗淨雙手；
• 若出現嘔吐或腹瀉，切勿上班或上學，並立即求醫；
• 保持室內空氣流通；
• 注意飲食衞生；
• 使用不同的用具處理生及熟的食物；
• 避免進食未經徹底煮熟的食物；
• 飲用經煮沸的水；及
• 不要光顧無牌食肆及食物檔攤。