受香港第五波疫情影響，上水屠房停運多日，香港鮮肉供應出現困難。為儘快恢復香港鮮肉的供應，滿足香港市民生活需求，3月2日，華潤五豐從內地抽調38位業內專家組成的“援港保供專班”經由深圳灣口岸過關前往香港，為上水屠房恢復正常生產運營提供專業力量，努力確保香港鮮肉儘快正常供應市場。

據悉，華潤五豐“援港保供專班”由38名具有專業資質的屠宰生產線專家組成，平均從業超過6年，是華潤五豐經審慎考量後，從深圳、杭州、上海、南寧、錫林郭勒盟等地抽調的具有豐富執業經驗的業務骨幹人員。 2月27日，38名“援港保供專班”成員已在深圳集結，2月28日至3月1日完成辦理過關證件等前期準備工作，並進行了崗位及安全、防疫等專業培訓。該批專班人員初步計劃駐港支援兩個月，實施全程閉環管理，投入工作後將能及時緩解上水屠房屠宰生產線人員緊缺情況，恢復屠房的運作，有計劃、有秩序地逐步向市場供應鮮肉。

華潤集團董事長王祥明在為五豐援港保供專班赴港壯行儀式上表示：“連日來，香港疫情防控工作牽動著大家的心，華潤旗下各業務單元的同事們在香港和內地不同的地方、為確保香港各種物資的供應奮戰在一線。感謝這38位同事主動請纓、積極報名，集結在一起。華潤五豐將全力做好這次保供專班成員的後勤保障。 ”王祥明還表示，希望這些同事在一線務必做好自我防護、勞逸結合，保重身體，保護好自己。華潤人一直與他們同在。

華潤五豐總經理於舒天表示：“本次赴港支援任務雖然艱巨、責任重大，但華潤五豐已經做好了準備，援港保供專班本次將盡最大努力恢復上水屠房屠宰生產線運作，儘快穩定香港鮮肉市場的供給，讓香港市民‘買得到肉’、‘買得起肉’。 ”

本次專班的領隊周國明表示，自己來之前做好了準備，提前了解了香港的目前的基本情況，也獲得了公司和家人的支持和鼓勵。憑自己的專業為香港市民做點實事，讓他們儘快買得到鮮肉，覺得很榮幸。

截至目前，關於上水屠房恢復活豬、活牛屠宰及拍賣的時間待定，還需等食環署進一步通知。屆時，華潤五豐“援港保供專班”將立即投入屠宰線工作，恢復上水屠房運作，向市場提供鮮肉供應。