當下香港餐飲業表現疲弱，但位於西營盤正街街市熟食中心的“紫京海鮮飯店”（下稱紫京）卻是逆市奇葩。飯店老闆娘趙太（Daisy）表示，港人北上消費、經濟不景等因素，對其生意影響不大，“反而越來越好”。她認為，這除了與飯店堅持提供性價比高的優質菜式、整潔寬敞的環境，亦與中西區特殊的地理位置，社區成功活化有很大的關係。

父輩在上世紀40年代於正街街口創立

“紫京海鮮飯店”的前身是位於正街街口的大排檔，在上世紀40年代由趙太的老爺等人創立，後因食環署為改善環境收回熟食檔牌照，以及興建西營盤地鐵等因素，“紫京”輾轉在2010年被安排進駐正街街市。趙太說，“那時候（正街）街市全部都是賣乾貨和水果，為了安置我哋才在一樓設立熟食中心。”目前熟食中心的“紫京”和“順利號茶餐廳”都由他們一家人經營。正街街市位於第一街與第二街之間，於1976年落成，與比鄰的西營盤街市一橋相連。趙太作為“紫京”第二代，打從年輕時就幫丈夫和老爺打理“紫京”。她認為，最“難挨”的日子莫過於疫情期間，“那時候損失慘重，但我條氣唔順，點解會這樣！”不肯認輸的她和家人，要靠賣樓、賣車和老公心愛的音響，才能維持下去，最終等到疫後，內地和香港恢復通關，生意才漸漸好轉，且越來越越好，絲毫不受港人北上消費等因素影響。

疫情期間靠賣樓賣車挨過寒冬

家庭式經營的“紫京”之所以屹立不倒，與趙太和家人們的堅持——保持食物質素、不斷研發新菜式，推陳日新，以及提供寬敞和衛生的飲食環境外，亦與中西區特殊的地理位置，社區成功活化有著莫大關係，吸引許多中外遊客慕名而來，令深藏於街市內的“紫京”多了一班捧場客。“由高街下來，已成為一條飲食街，有特色的西餐、酒吧、韓式餐廳等等，但中式又提供特別菜式的，就只有我哋這邊熟食中心。”趙太說。大排檔作為香港獨特的街頭飲食文化，發展至今不再是窮人恩物或“地踎”！除了區內外各階層人士，近年亦吸引外國和內地遊客前來幫襯。

大排檔較酒樓餐廳更具競爭力

趙太續說，“大排檔相對酒樓來說，冇加一、冇茶位費；相對茶餐廳，佢又款式多，坐的舒服又唔會限時。”大排檔豐儉由人，在當下環境，更顯其競爭力。她認為，新加坡和內地大力扶持和推廣大排檔文化，值得香港學習。對於有報道指食環署今年五月向中西區區議會提交文件，擬明年農曆新年後關閉正街街市，受影響商戶將前往附近街市，趙太輕描淡寫地說，“有關土地用途至今沒有任何規劃，也未在立法會通過，可能只是當局放風而已，我哋商戶係堅決反對搬遷的！”