近日，香港河北聯誼會與香港中華民族團結進步促進會聯合發起“冀港優品共享活動”，首波推廣活動攜手香港十二味餐飲集團，將河北省保定市的地域特色產品——保定冰柿正式引入香港特區，邀請香港特區市民在家門口品嚐到來自燕趙大地的清甜風味。

本次活動旨在促進冀港兩地經濟文化交流，將河北省優質民優名品引入香港特區市民的日常生活。保定冰柿作為河北省地理標誌性產品之一，採用傳統工藝與現代冷凍技術結合，完美保留了柿子的原味與營養價值，呈現出口感綿密、天然健康的特點。

活動主辦方香港河北聯誼會執行會長宣武兵表示：“我們希望搭建一座橋樑，把河北更多優質特產帶到香港，豐富市民的餐桌選擇，同時也幫助河北企業拓展市場，實現共贏。”

香港中華民族團結進步促進會主席陳宇峯指出：“這次推廣不僅是商品的流動，更是文化的交流，讓香港特區同胞通過味覺感受祖國的物產豐饒與地域特色。”

冰柿試食反響熱烈  特區市民盛讚天然風味

在十二味餐飲集團尖沙咀旗艦店的試食活動中，保定冰柿迅速贏得了香港特區市民的青睞。許多市民首次品嚐後紛紛表示驚喜。

“吃起來很特別，口感綿密，裏面有細細的冰沙感覺，還能吃到真實的果肉，清甜不膩。”家住九龍的蔡女士分享道，“最重要的是知道它是純天然、無添加的健康產品，給家人吃特別放心。”

從事金融產業的陳先生則讚歎：“完全沒想到柿子可以做成這樣的冰甜點，在香港只吃過脆柿子，冰柿既有傳統風味又有新穎口感，夏天吃一定很舒服。”

不少年輕消費者也被這款產品吸引，認為它比傳統甜品更健康，且具有獨特的地方特色，符合現代人對食品天然、少加工的需求。

匠心工藝打造純正河北味道

保定冰柿選用易縣當地優質磨盤柿為原料，遵循傳統脫澀工藝，結合現代速凍技術，完整保留了柿子原有的營養成分和風味。產品不添加任何防腐劑、色素或人工甜味劑，呈現出自然的橙色與清甜口感。

其獨特的“冰沙”質感來自於柿果細胞在低溫下形成的細微冰晶，與柔軟的果肉交織，創造出層次豐富的食用體驗。每顆冰柿均可直接食用，也可稍作解凍後用勺舀食，猶如天然水果冰淇淋。

搭建平台促進兩地持續交流

本次保定冰柿的成功推廣，標誌着“冀港優品共享活動”取得了實質性進展。未來，主辦方計劃陸續引入更多河北特色產品，如滄州金絲小棗、趙縣雪花梨、宣化牛奶葡萄等，進一步豐富香港市場的同時，也為河北產業發展和鄉村振興注入新動力。

香港十二味餐飲集團負責人張權表示，將繼續支持此類優質特色產品推廣活動，並考慮馬上將保定冰柿納入部分門店的甜品菜單，讓更多顧客能夠體驗這一獨特的地方美食。

隨着冀港合作不斷深化，相信將有更多像保定冰柿這樣的優質產品走進香港特區千家萬戶，在滿足市民對健康美食追求的同時，也編織起兩地情感交流的甜蜜紐帶。