前不久，“車釐子含褪黑素”相關話題登上社交媒體熱搜榜，網絡上甚至流傳“每天吃13顆車釐子能改善睡眠”的說法。不過，也有人質疑車釐子中褪黑素含量過低，實際助眠效果有限。那麼，車釐子的助眠效果究竟如何？科技日報記者就此採訪了陸軍軍醫大學西南醫院營養科主任袁僑英。

“水果中含褪黑素，這並不是稀奇事。蘋果、櫻桃、香蕉、草莓等多種水果中都含有此物質。”袁僑英說，在這些水果中，車釐子褪黑素含量偏高，最高可達13.46納克/克，這也是其被聯想到有助眠效果的重要原因。

從植物生理學角度來看，車釐子中的褪黑素並非外源添加，而是其自身細胞通過色氨酸代謝通路合成的。袁僑英解釋，車釐子會將自身的必需氨基酸——色氨酸逐步轉化為5-羥色胺，再經由特定酶的催化作用最終生成褪黑素。這一合成過程的核心目的，是幫助車釐子適應外界環境。車釐子生成的褪黑素具有強大的抗氧化作用，能減少自由基對它的侵害，保護胚芽等組織。

那麼，含褪黑素的車釐子實際助眠效果如何？袁僑英給出明確答案：助眠效果微乎其微。

她進一步分析，車釐子中的褪黑素含量受品種、成熟度等因素影響，即便按最高含量13.46納克/克的品種計算，食用100克車釐子（約為常見中果10顆到13顆），攝入的褪黑素總量僅約1.3微克，這一劑量難以起到調節人體睡眠的作用。即便一次吃下100顆車釐子，攝入的褪黑素總量也只有約13微克，仍遠低於助眠所需的有效劑量。因此，單靠食用車釐子攝入的褪黑素，很難達到改善睡眠的治療效果。

“綜上所述，有睡眠問題的人，切勿把車釐子當作助眠藥。”袁僑英說，僅有輕度睡眠問題的人，可在醫生指導下通過調節作息來改善睡眠。有重度睡眠障礙的人，應前往專業的睡眠門診就診，經醫生明確診斷後，遵醫囑服用藥物。

此外，袁僑英還提醒，車釐子雖有一定營養價值，但過量食用可能引發不適，需控制食用量。一方面，車釐子的膳食纖維和糖醇含量較高，過量攝入易刺激腸胃，引發腹痛、腹瀉、消化不良等問題；另一方面，車釐子含糖量在15%到18%之間，升糖指數中等，過量食用會導致血糖升高，也可能引發口腔潰瘍、長痘、口乾等症狀。同時，車釐子屬於高鉀食物，每100克車釐子的鉀含量超過200毫克，腎功能不全等需要限制鉀攝入的人群，食用前務必諮詢醫生，避免鉀攝入超標。