甘蔗是冬季常吃的水果之一

俗話說“冬吃甘蔗賽人蔘”

它不僅是我國傳統水果，更被歷代醫家視為藥用食材

甘蔗口感清甜，且清熱解毒、生津止渴

冬食甘蔗的養生益處

健脾潤燥清熱解毒

《本草綱目》記載：“甘蔗氣味甘，平，澀，無毒。主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解酒毒。”總結其功效為健脾潤燥、清熱解毒、滋養陰液。

補充氣血與能量

甘蔗之所以被稱為“天生復脈湯”，是因為它的功效和中醫名方“復脈湯”很相似，能滋陰養血、復脈定悸，幫身體補氣血、穩狀態。

它的鐵含量突出，每千克約含9毫克，也因此被譽為“補血果”。除了補鐵，甘蔗還富含天然糖分和多種微量元素，能快速給身體補能量、滋養氣血，對於氣陰虧虛引發的心慌、氣短等不適，也能起到緩解作用。

有助於緩解咳嗽潤腸通便

甘蔗顏色不同

養生功效各有差異

青皮甘蔗

偏甘涼，清熱解毒力強，適合冬季乾燥引發的口乾舌燥、咽喉腫痛、便秘人群。

紫皮甘蔗

偏溫，清熱潤燥功效稍弱但更溫和，對腸胃刺激小，適合脾胃虛寒者。

黃皮甘蔗

介於兩者之間，既能兼顧潤燥生津，又能避免青皮甘蔗的寒涼刺激。

甘蔗這樣吃

養生效果佳

甘蔗煮水：調和寒性更易吸收

若將甘蔗水煮，其性轉溫，既能保留營養，又可減輕寒性，更利於健脾和胃、養陰生津，且營養更易被人體吸收，適合老年人、兒童及消化功能較弱者。

搭配建議：甘蔗蘋果茶

功效：溫中和胃、養陰生津。

紫皮甘蔗去皮後與蘋果同煮，加入大棗、生薑調和，大火燒開後轉小火煮20分鐘。

甘蔗生薑汁：滋陰養胃止嘔

甘蔗切塊放入鍋中，放入薑片，加水，煮開轉小火，再煮20～30分鐘。