立夏是夏季的第一個節氣,標誌着孟夏時節正式開始。立夏後氣溫逐漸升高,人體出汗增多,新陳代謝也隨之加快,此時養生的核心是養心護陽、祛濕除煩。跟着節氣調理,才能平穩入夏。
立夏時節,飲食應以清淡生津、健脾養胃為主,可適量食用蓮子、百合、綠豆、冬瓜、番茄等食材,幫助清心除煩、利水化濕;儘量少食生冷冰鎮、肥甘厚膩之品,以免損傷脾胃,引發腹脹、腹瀉等不適。
下面,為大家分享一道溫和應季養生粥——綠豆粳米粥(改良版)。
原料:綠豆30克,粳米100克,百合15克、蓮子15克,冰糖適量。
做法:將綠豆、粳米、蓮子、百合淘洗乾淨,放入砂鍋內,加水適量。用大火煮至沸騰,再改用小火,直至豆熟米爛、食材軟糯。最後加入冰糖,攪拌均勻即可食用。
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