近日，國際知名植物醫學期刊《Phytomedicine》在線發表了江南大學食品科學與技術國家重點實驗室徐勇將教授團隊的最新研究成果。該研究首次通過多組學技術，系統揭示了檳榔多酚的抗疲勞作用及其分子機制，證實檳榔多酚可通過調節腸道菌群、激活腸-肝軸通路，實現調節機體能量平衡、緩解疲勞的效果。

疲勞是現代人群常見的生理問題，傳統抗疲勞產品多存在副作用、成癮性等侷限，研發安全高效的天然抗疲勞物質成為研究熱點。檳榔是中國四大南藥之一，其中含有的一類活性物質檳榔多酚具備抗氧化、抗炎等潛在功效，但其抗疲勞的具體作用機制一直未被明確解析。

針對這一科研空白，江南大學研究團隊構建了慢性睡眠剝奪誘導的疲勞小鼠模型，通過生理生化檢測結合微生物組、代謝組、蛋白質組的多組學聯合分析，開展了系統性研究。研究結果顯示，檳榔多酚能顯著提升疲勞小鼠的運動耐力，有效降低疲勞相關生化指標，恢復機體能量水平。同時，檳榔多酚可精準調節腸道菌群結構：增加臭菌屬、杜氏桿菌屬等有益菌丰度，抑制瘤胃球菌屬等有害菌增殖，優化腸道微生態環境。

在分子機制層面，檳榔多酚通過腸-肝軸發揮核心作用：一方面促進腸道 ATP（能量物質）合成、改善線粒體功能，上調牛磺酸、亮氨酸、精氨酸等多種抗疲勞氨基酸水平；另一方面激活肝臟三羧酸循環通路，提升抗氧化蛋白表達，維持機體氧化還原平衡，從能量代謝與氧化應激雙重維度緩解疲勞狀態。

該研究系統解析了檳榔多酚的抗疲勞通路，挖掘了檳榔的功能性作用。該成果填補了檳榔多酚抗疲勞機制的研究空白。