香港人鍾情生果，估計全港市民每年消耗高達6億公斤生果。來自世界各地的鮮果讓港人大飽口福的同時，也不斷提升港人對品質的追求。在堅尼地城士美菲路街市專售高質生果的“祥泰（沾記）”生果店老闆娘李玉雙表示，近年生意難做，幸好高質生果仍不乏捧場客，並笑言賣生果可能會是其終身事業。

位於士美菲路街市1樓 規模最大擺設最搶眼

“祥泰（沾記）”生果店位於堅尼地城士美菲路街市1樓的當眼處，《港紙》記者一踏入街市，林林總總、五花八門，來自世界各地的鮮果隨即進入眼簾。1樓約有近10家生果檔，當中“祥泰（沾記）”規模最大，擺設最為搶眼，顧客一入街市常常直奔該店。

“托賴啦，都算感恩！做生意最緊要講誠信，我做左好多年都有經驗，呢啲（誠信）都係儲返來嘅。”原本從事美容業多年的“80後”李玉雙，其老爺和丈夫在士美菲路街市開了間名為“沾記”的生果檔，已有數十年。12年前，適逢現址店舖旁邊有人騰出檔攤，家人問李玉雙有沒有興趣開檔，她見任職的美容公司生意大不如前，於是放膽一試，以“助手牌照”開檔，夫倡婦隨，開設“祥泰（沾記）”，專營高質生果至今。

生意競爭激烈 高質水果有捧場客

“祥泰（沾記）”除了門市，還開設網店，前者生意額佔八成，後者僅佔兩成。老闆娘李玉雙直言，生意競爭日趨激烈，對手除了街舖，還有好多超市和網店，“賣平嘢唔夠人哋鬥，反而高質水果有一班捧場客”。但她也慨嘆相對過往，今年的生意不太好，除了人流少，過年過節買果籃送禮的人亦大不如前。高質生果品種繁多，五花八門，究竟哪款水果最好吃呢？李玉雙建議大家不時不食，“好似現在當造的藍莓，牌子唔同，來源地唔一樣，味道就會有差別，關鍵是睇個人口味。正所謂一分錢一分貨，市面上現時以雲南產藍莓佔大部分，澳洲產藍莓還未是時候。”

高質靚生果話你知

1、夏威夷雙標籤木瓜天然樹上熟

產自美國夏威夷肥沃火山土壤，常被稱為木瓜中的皇冠，帶有黃綠色特定標籤的優質樹上熟木瓜。這些木瓜在接近成熟時才採摘，以飛機空運，具有果皮青黃、橙紅果肉、口感香甜爽滑、帶有獨特香氣的特點，比一般催熟木瓜更濃郁鮮甜。

2、澳洲貓眼黑提天然無污染種植

來自澳洲純淨河谷，365天陽光照射，以及冰川水滋養，天然無污染種植，宛如自然雕琢的寶石。其特色為果實圓潤深紫近黑、皮極薄、肉質脆爽、多汁且甜度高，帶有淡果香，通常可連皮食用而無澀味，產季主要在每年3月至5月。

3、泰國青鑽石天桃具蘋果香氣

泰國青鑽石天桃（或稱綠殼仔蓮霧）是泰國蓮霧的一種高檔品種，以其成熟時呈綠色、脆甜且帶有特殊蘋果香氣聞名。果實多為長條形或扁圓形，果肉細緻，口感清脆，是泰國常見的消暑解熱佳果。青蓮霧和紅蓮霧相比，外觀獨特，酸甜適中，深受不少港人喜愛。