文｜鄺凱迎葫蘆在古代典籍上，有多種名稱如匏、瓠、壺、壺盧及甘瓠等；並在中國傳統文化長河中，與民間傳說的人物常常同步出現。在最早的文獻提及葫蘆是《詩經》，在其《邶風篇》有言曰「匏有苦葉」。而傳說更早，指在周朝新婚夫婦都要行合巹之禮，指婚禮間，夫婦兩人用一剖為二的匏瓜盛酒對飲；匏瓜苦，用以做飲器，喻未來生活中甘苦與共。古代郎中及藥店常有懸壺濟世布幡，皆掛上葫蘆作為行醫標誌。大吉祥寓意葫蘆，有指發音近似福祿，屬於草本植物，其枝莖亦稱為蔓帶，與萬代同音，成果形態似吉字，故有福祿萬代的吉祥意寓。民間傳說描述的傳奇人物，身上皆佩戴葫蘆。如東漢神醫華陀身上的葫蘆裡面是盛裝藥丸；又唐明皇病中夢見鍾馗，吳道子按憶述繪出其貌，之後民間多仿以驅鬼避邪，他亦身系葫蘆，作化兇制煞用；另原名李修之南宋高僧濟公，有戲佞、懲惡及扶困濟貧的神力，身上也佩上視為法寶的葫蘆；南極翁壽星公，有鶴髮童顏的外貌，就因為拐杖上系有一個葫蘆，有謂具長壽安寧、延年益壽的力量。也因為具有吉祥寓意，歷代瓷器有不少模仿葫蘆造形，作為吉祥陳設。因其藤蔓綿延，結實累累，籽粒繁多，往往視作祈求子孫萬代的特徵。這種瓷質葫蘆瓶的燒製，一般不晚於宋元時期。宋代官窯、浙江龍泉窯不少窯址中可見葫蘆瓶、及按葫蘆形發展出來的執壺，元代可見圓形及六方型碩大葫蘆瓶，明代亦多仿效，到清代更發展成高峰期，記載除單體外，亦有三葫蘆連結一起。吉祥陳設 兼備藥食清宮檔案記載一些宮庭燒製的，包括洋彩萬福萬壽葫蘆轉心瓶成對、洋彩萬福萬壽葫蘆瓶成對、洋彩萬福萬壽葫蘆轉旋瓶等，北京故宮博物院收藏的明嘉靖黃地紅彩纏枝蓮紋葫蘆瓶，堪稱代表作品，乾隆皇帝的冬青釉葫蘆瓶，更是清宮養心殿皇帝寢室的陳設，另雍正的天青釉葫蘆瓶、乾隆的洋彩黃錦地葫蘆形交泰轉心瓶，更是台北故宮的吉祥名瓷。葫蘆器及葫蘆形瓷瓶是清一代帝后壽禮必備之物，在宮庭檔案多以萬福萬壽寓指吉祥萬代。元代王禎《農書》說：「匏之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪咸宜，最為佳蔬」；而《傷寒類要》更指葫蘆可醫黃疸；民間傳說指嫩瓜果質柔軟，味淡薄如冬瓜，其汁有潤肺、治肺燥咳嗽等功效，其蔓、鬚、葉、花、子及殼均可入藥，醫療多種疾病，古代醫書記載，葫蘆花可製解毒之藥、曬乾後食更有去水腫，及治尿路結石，蔓及鬚其效亦然、更可治麻瘡，葫蘆子可治牙病及四肢腫脹，而葫蘆殼用于消熱解毒、潤肺利便等藥效。除比喻夫妻甘苦與共、福祿萬代及長壽的吉祥寓意，作為食蔬及藥療，及「依樣劃葫蘆」的陳設瓷器外，葫蘆自體亦是一種實用物品，供食用及加工製成工藝品；有稱「七月食瓜，八月斷壺」，就是指葫蘆成熟前後功用各異。亦有引俗語「出得廳堂，入得廚房」來形容它。范製工藝古文字兼考古學者商承祚在《長沙古物見聞記》有提及楚墓出土以匏製成的樂器，出土時大部份已破碎腐爛，亦大略可見是用模子夾范制的。估計這是以葫蘆工藝品的首例。這種范制方法，明代謝肇淛的《五染俎》有記載：「葫蘆器名有方者，又有起突成字為一首詩者，蓋生時間板夾使然，不足異也」。以葫蘆原體造成的工藝品歷史有達兩千年，但記錄走入宮庭殿堂應自清代開始。清沈初《西清筆記》有稱「葫蘆器康熙間始為之，瓶盤杯碗之屬，無所不有。陽文花鳥山水題字俱極清朗，不假人力」。台北故宮博物院藏有一件康熙賞玩的壺盧文字筆筒，說明指乾隆的工藝品味深受其祖父康熙影響，他在位十二年也命內務府倣做，但是一直都不滿意，多年後在《詠心壺盧筆筒》一詩的按語說「康熙年間有葫蘆器，皆以木模夾持成形，今日司囿者亦倣為之，然大不如舊時者矣」。他更在另一題詩《恭題壺盧碗歌》曰「敬思當日聖意淵，不貴異物祛奢靡，園開豐澤重農圃，蔬匏爾時種于此」。指出種植葫蘆的地點是豐澤園，即今北京中南海內，匏碟正是在該園種植及范制而成。這種木模夾持成形的製作，是在葫蘆幼小時納入己制好有陰文花紋的范模中，待其成長，與范模嚴合，取出後即可得陽文花紋的匏器。沈初亦指「製作難度高，數千百中，僅得一二」。即成功率只在千分之一到百分之一間。賞玩的匏器自稱京城第一玩家的王世襄，在其儷松居長物志《自珍集》列出四件帶有賞玩文字的葫蘆器，分別是「康熙賞玩」的弦紋匏碟一對、「乾隆賞玩」的八仙匏瓶及纏蓮紋匏蓋罐；他指出一些未見賞玩款識的小件，部份是御苑所植及貴胄府邸製作，一般稱之為官模子。這件與王世襄書中相同「乾隆賞玩」的八仙匏壼，葫蘆上部份模夾成正四方形及下部份成四菱形及八個斜三角面，八仙各居上下方形及菱形之一面，上正四方有呂洞賓（背劍）、曹國舅（持拍板）、藍釆和（吹笛）及漢鍾離（捧桃）；下四菱形為張果老（持漁鼓）、何仙姑（持蓮蓬）、鐵拐李（拐杖掛葫蘆）及韓湘子（捧花籃）；三角斜面內以圓壽字為飾，瓶底飾團花及「乾隆賞玩」楷書四字款。互動流傳最為特殊之處是這兩件八仙匏器在於下腹部呈立體幾何造型，台北故宮博物院有一乾隆玻璃胎畫琺瑯八楞瓶，與其腹部造型相同，博物院研究員認為這種楞形是受西方幾何學影響，存在中西文化交流的原素。附照（兩角度及底款）的與王世襄的兩者器形大小不一，前者應為儲存鼻煙的壺器，後者器高前者一倍，應屬陳設匏尊。鼻煙在十七世紀自中亞傳入，由用藥瓶盛放，及後發展成非常講究雕鏤細膩的盛具，質料包括玉石、瑪瑙、瓷質、玻璃、犀角及象牙等，成為王公貴族的嗜好，並互相鑑賞盛器，以匏為鼻煙盛具，也自乾隆年間流行起來。在十八世紀英帝國派使來華，送來一批天文、地理儀器及機械等貢品，當時乾隆皇帝在賞賜給英王物品亦包括十四件葫蘆器，但是否部份屬范制的，賞賜名單未見說明，但相信也是具有巧工的造物。葫蘆的寓意福祿，兼備藥食、吉祥陳設及范製工藝是眾多植物品類中較特別的、也許是唯一的，功用超過乾隆詩文描寫葫蘆所言「苦葉甘瓤祇佐餐，縱然為器乃壼樽」了，不是嗎？（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜林碩國人飲茶之愛，源遠流長，《詩經》中既有「誰謂荼苦，其甘如薺」之句，逐漸形成了泓涵演迤的茶文化。在悠悠歷史長河中，人們的飲茶方式也不斷推陳出新，經歷了烹茶、煮茶、點茶和泡茶四個階段。唐代是我國茶文化發展的重要轉折期。此前，盛行的飲茶方式是將茶葉直接混煮羹飲，製作方式與烹粥頗為相似，「與夫瀹蔬而啜者無異」，更無禮儀規制。洎盛唐之世，竟陵（今湖北天門）陸羽對先秦至唐的茶事進行了梳理、勘誤，「分其源、製其具、教其造、設其器、命其煮」，編纂出歷史上第一部茶學典籍——《茶經》。陸羽在書中將煮茶分為如下幾個步驟：先將茶餅烤炙、碾細，繼而投入水中，以火煎煮；至於火候，則需嚴格遵循《茶經》當中的「三沸原則」。「初沸」在水「沸如魚目」之時，加以鹽、薑等佐料，調而飲之。這種飲用方式被稱為「調飲法」，屬早期烹茶法的遺意。「二沸」則在「湧泉連珠」之際，舀出一瓢水備用，繼而投入茶末。「三沸」待到「翻波鼓浪」之刻，取備用之水倒入止沸，便大功告成，可以分酌茶湯了。《茶經》被後世奉為圭臬，但世易時移，北宋時期的飲茶風尚又發生了新變化。與煮茶不同，風靡兩宋的「點茶法」取消了煎煮茶末的環節，而是將其直接置於茶盞內，以沸水沖點，故名「點茶」。 宋徽宗趙佶深諳此道，還曾禦筆撰寫過茶學典籍——《茶論》（又稱《大觀茶論》），提出了著名的「七湯點茶法」。這位「書畫皇帝」認為：欲得色味俱佳之香茗，需要經過七次沖點，每次的力道、角度以及手筅之間的聯動配合，均需恰到好處。除點茶之外，宋人飲茶的另一個變化是「清飲」。位列書法宋四家「蘇、黃、米、蔡」之一的蔡襄著有《茶錄》，在書中對清飲之法倍加推崇，既不加入鹽，也不加入其他香料，「恐奪其真」，以期最大限度地保存茶之真味。同時，在流通儲藏方面，宋人通常將茶葉製成茶餅保存，待飲茶之時，再取出粉碎成粉末，以開水煮茶。茶餅的制作工藝頗為繁複：先要把茶葉研磨成糊狀，再加入澱粉、龍腦和香料作為粘合劑，最後放入模具，制作完成好會呈現出不同的圖案；最著名者莫過於福建進貢的「龍鳳團茶」， 因茶餅表面有凹凸的龍鳳紋飾得名。兩宋以降，在點茶基礎之上，還衍生出一種有趣的競賽遊戲——「鬥茶」，亦稱「茗戰」，以湯色鮮白、湯花晚出為勝。上至天子，下至販夫走卒，無不沉溺其間。現存南宋劉松年所繪《茗園賭市圖》，為我們生動、形象地展現出彼時市井「鬥茶」的場景。畫面左側站立五人：或品茶，或點茶，或評茶，或落敗離場。畫面右側繪有一名茶販，正在出售「上等江茶」。旁邊身穿抹胸的女子則好奇比賽的勝負，頻頻回顧。整幅畫作頗具生活氣息，反映出宋代隨處可見茗戰現場。（南宋）劉松年：《茗園賭市圖》，中國台北故宮博物院庋藏相當漫長的時期內，煮茶、點茶占據著飲茶方式的主流，直接用沸水沏茶的被認為難登大雅。這種情況一直持續到明初。起於草莽的朱元璋更認同田間農人沖泡沏茶的做法，認為宋人崇尚點茶之風，繁複奢靡，且團茶的製作耗時費工，提倡百姓采用簡便快捷的「沖泡法」喝茶。朱元璋的第十七子寧王朱權，積極貫徹父皇「廢團改散」的主張。驍勇善戰的他本是九位手握重兵的「塞王」之一。靖難之役，燕王朱棣謀反，以詐力擒住朱權，相約「事成，當中分天下。」豈料，坐上龍椅的朱棣翻臉無情，僅僅將其移封南昌。壯志難酬的朱權致力於編寫茶學典籍，著有《茶譜》十六則，踐行父皇飲茶從簡行事的主張，號召士庶擺脫繁瑣束縛，簡潔易行地感受茶的「自然之性」。待到晚明，隨著許次紓《茶疏》、羅廩《茶解》等一批專著付梓，沖泡法日漸完善起來。從烹茶、煮茶、點茶到沖茶的演進，折射出不同身份人群對於茶文化所持的態度，而經典輩出的茶學典籍，則是對歷代飲茶風尚的詮釋與總結。

文｜甘來由第五屆中醫藥文化大會，「HOPEPLUS有戲」聯合主辦的「天人相應話健康」分論壇於8月14日在河南省三門峽市圓滿舉辦。深入踐行本屆中醫藥文化大會「傳承創新、文化引領、產業驅動、科學發展」的大會宗旨。中醫藥文化大會執行主席劉峻傑先生，斯洛伐克駐華大使杜尚貝拉先生及夫人貝妮亞醫生，三門峽市政協副主席駱玉峰先生，北京天文館副館長齊銳博士，北京中醫藥大學馬淑然教授，北京中醫藥大學王樂鵬副教授，雲南省昆明茶葉行業協會副秘書長謝春生先生，北京盈富源文化集團有限公司董事長、北京水之事網絡科技有限公司創始人蘭春先生，聯合創始人李致正先生等嘉賓學者出席本次論壇，北京中醫藥大學在讀博士劉瑄慈女士擔任主持。中醫藥文化大會執行主席劉峻傑先生代表大會組委會對參加本次分論壇的所有嘉賓致歡迎辭。劉峻傑表示本次「天人相應話健康」分論壇的舉辦，是在「文化跨界融合，創新驅動產業」的核心理念下舉行。將中醫藥文化「天人相應、藥食同源、先天體質」的理論本源深刻理解，以現代化手段演繹開發，打通與當代大眾生活方式的連接。推動中醫藥成為全球健康解決方案新的範式。三門峽市政協副主席駱玉峰先生代表三門峽市政府致歡迎辭。駱玉峰表示通過各位專家學者對「天人相應話健康」主題的精準闡釋，將中醫文化最核心的「天人相應」底層理論，進行了充分且系統的解讀。本次論壇的舉辦，是新時代下，對民生、對文化、對產業多維度的加持，這亦是中醫文化的行穩致遠的健康之道。北京水之事網絡科技有限公司總經理、CEO李致正先生上臺分享了從與茶結緣到將中醫藥文化融入到茶類產品的研發中，以跨界創新的方式為用戶帶來真實有效的健康產品的心路歷程。以及HOPEPLUS有戲品牌基於「五運六氣」中醫理論原理的支撐和「藥食同源」作為產品的研發模式。在帶給大眾新的茶飲的同時,也希望以大數據化解中醫現代化中遇到的阻力。本次分論壇以「天人相應話健康」為主題，包括內經運氣學說的天文學背景初探、天人合一系統論簡述、茶與健康、中藥治療新冠病毒，五運六氣與健康五大分享主題。齊銳博士、馬淑然教授、謝春生副秘書長、貝妮亞醫生、王樂鵬副教授，劉瑄慈女士分別上臺做嘉賓演講。在觀眾互動環節中，現場觀眾更是對專家們做出的先天體質預測結果讚歎不已，深刻感受了到五運六氣中醫原理在生活中運用的博大精深。本次「天人相應話健康」分論壇的舉辦，以貫徹習近平總書記對中醫藥「傳承精華，守正創新」的寄語與期望為思想核心，貫徹「中醫藥回歸，時代的呼喚」的大會主題為本源。多位來自中醫行業、國際友人、科研院所、高校、媒體的嘉賓互相進行了深入交流，HOPEPLUS茶有戲官方視頻號進行了線上全程同步直播。道阻且長，行則將至。中醫藥行業的複興，需要行業內外共同努力，深入探索和持續交流。在政府對中華優秀傳統文化「創造性轉化、創新性發展」的方針指引下，引領中醫藥產業發展，為中醫藥產業發展和衛生健康事業發展提供新載體、增添新動力；為世界貢獻「治未病」的健康方案、服務和產品。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜蘭小群日前，為鼓勵澳門市民、致敬抗疫英雄，澳門民生事務關注協會發起，聯合澳門各界社團製作了抗疫短片《齊心抗疫 澳門加油》，影片（澳亞衛視網上直播鏈接：http://m.mastvnet.com/live/live.shtml）得到省港澳各界知名人士、演員、歌手及繈褓兒童逾百人的支持，史無前例，受到澳門民眾大力點贊。該影片八分鐘，充滿了支持、鼓勵、感激的精神，讓一點點的祝福與勇氣聚集起來傳遞，希望大家共渡嚴峻的時刻。澳門新型冠狀病毒感染應變協調中心資訊顯示，6月18日發現本澳社區有核酸檢測結果初步呈陽性（後證實確診），本澳已立即採取各項管控措施。籲居民盡量留在家中避免外出，同時做好個人衛生防護措施。第五波疫情瞬速蔓延開來，看著天天新增個案數字，瞬間進入緊繃的防疫狀態，對於澳門居民來說影響了基本生活、學習、工作，然而受到各方面的壓力都出現了抗疫疲勞。澳門民生事務關注協會會長餘幹城表示：在這個嚴峻的時刻，相信只要團結一心配合防疫工作，齊心協力，澳門必定能擊退疫情！新冠無情人間有情，面對這一場史無前例抗疫戰，共同面對抗擊疫情這場大考。7月4號由珠海市組派的兩批廣東省援澳採樣隊醫護人員，第一批六百五十名醫療人員，第二批赴澳支援的五百名醫療人員，支援本澳抗疫。炎炎夏日，高溫天氣，奔赴戰疫前線，半夜做核酸檢測的人來說只有5-10分鐘的核酸路程也使人滿頭大汗，更何況裝備厚重的前線抗疫的醫務人員。影片策劃人之一翁淑麗女士說：對於全澳市民來說，澳門抗疫前線人員、前線志願者、廣東省的醫務人員為澳門防疫工作辛勤付出，讓澳門市民帶來了安慰，澳門市民非常感激。《齊心抗疫 澳門加油》影片結構簡潔、內容真實，充滿了百位各界知名人士和影視明星對澳門的熱愛和真摯祈福，但中間工作量巨大，也成就了疫情以來最為感人的短片，其豐富內涵和波及人群之廣泛亦令其可堪永載史冊。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜劉明2022年7月16日在北京「雷香豬種源專題研討會」，主題為「豬糧安天下 桑為華夏根」，旨在挖掘、保護、培育、推廣本土生豬種質資源，推進桑產業和生豬業高質量融合發展，保障國家食品安全，滿足人民日益增長的美好生活需要。會議現場原農業部黨組成員、中央紀委駐原農業部紀檢組組長、中國品牌建設絲綢桑蠶品牌集群主席朱保成，中國畜牧業協會會長李希榮，中國優質農產品開發服務協會會長黃競儀，中國品牌建設絲綢桑蠶品牌集群執行主席李龍等主辦單位主要官員出席了本次會議。會議指出：大食物觀要求農業生產既要保證口糧數量足夠，又要追求食物種類齊全，在各類食品中，肉蛋奶是保障人民健康和餐飲水平的重要食材，想要提高肉蛋奶的產量和質量，必須要大力推動草畜行業尤其是耐粗飼生豬業的發展。朱保成發言朱保成圍繞破解種源瓶頸、調整飼料配方，推進桑產業和生豬業高質量融合發展進行總結發言。他指出：要有戰略全局思維，以問題為導向，綜合施策，解決生豬種源卡脖子問題。雷香豬、奶綿羊等一批畜禽種源的挖掘、培育、開發和推廣，對確保我國畜禽種業科技自立自強、種源自主可控具有重要現實意義。同時要堅持協同創新，推進桑產業和生豬業融合發展。他強調，大力發展飼料桑產業，需要蠶桑界、畜牧界、企業界共同努力，明確分工，協同創新。利用荒漠化治理、尾礦修複、鹽堿地、邊際土地及農光綜合項目「造地種桑」，不與農田爭地、不與牲畜爭糧，聯通桑牧產業鏈，植桑和畜牧協同發展，從根本上解決長期困擾我國飼草料生產和畜牧業發展中的草畜矛盾、草畜「兩張皮」的問題，推進農業結構調整和畜牧業高質量發展。朱保成呼籲，大力弘揚企業家精神，推進種源自主可控上不斷創新。雷香豬肉與會人士一致認為，由蒙雷豬業有限公司雷文東先生歷時15年研究、穩定下來的雷香豬三元雜交種源，具有抗逆性強、耐粗飼、肉質好的特點，在國內的推廣應用，對實現種業科技自主自強、種源自主可控，推進種業領域國家重大創新平台建設、保障生豬穩定供應有著積極意義。同時各位專家圍繞雷香豬種源進一步優化選育、應用推廣、桑產業和生豬業高質量融合發展提出了很多有價值、操作性強的意見和建議。出席研討會的各界嘉賓有：國家食物與營養諮詢委員會主任陳萌山，中國工程院院士印遇龍，第十二屆全國政協人口資源環境委員會副主任、原中國科協黨組副書記齊讓，中國作家協會原副主席高洪波，中國農業科學院黨組成員、紀檢組組長李傑人，農業農村部種業管理司二級巡視員儲玉軍，畜牧獸醫局二級巡視員羅健，全國畜牧總站黨委書記時建忠，西南大學家蠶基因組生物學國家重點實驗室主任、國家蠶桑產業技術體系首席科學家代方銀，國家蠶桑產業技術體系原首席科學家魯成等。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜艾十水南京只去過一次，2014年的春節。還記得是大年初四的晚上到的。一晃八年的時間過去了，秦淮河的明夜，河岸邊的景色，美食，偶爾依舊會浮上心頭。華燈初上時，仿佛滿城的遊人都聚在了河畔。目不暇接，眼睛不知道該看哪兒，人不知道該往哪兒。流光溢彩的燈，各色內容的鋪，熙熙攘攘的人，靜靜流淌的河，點亮了這一條古街。精美的畫舫船，雅素的搖櫓船載了遊人在河面上緩行。船上掛幾只暗紅的燈籠，隨著船的前行輕微的飄動著。每船約略坐了大概10餘人，每晃移一下，兩岸的景色都使人迷醉，驚歎。冬夜的河面上輕柔的幾乎感受不到風，足足的在河上遊了三十分鐘，不時有別的遊船或迎面而來，或捷足一步。時來，時往，寧靜之極。漿無聲，人輕語，燈透亮。到了不能續行處就依原路調頭而返了。這半個時辰幽美恍惚。短暫又長久。上了岸到處走走停停後我們去了一家百年老店---蓮湖糕團店，每人點了一份據說是秦淮八絕美食之一的赤豆小元宵，牛肉鍋貼。又排了長隊耗時很久買到了這家老字號最負盛名的五色年糕。前面的人每個都是大量的購入，所以隊伍移動的極慢。我也幾乎是各種都要了兩個，外加八寶飯。重點在這八寶飯，每一粒白糯米都被油浸的晶瑩剔透，軟硬適中，但又絕不甜或油的使人發膩，一切都剛剛好，加上配的青紅絲，各種紅棗、核桃、桂圓、蓮子……味佳相好。吃的時候我還隱隱在心裏歎息，氣惱平時吃不到了。說到吃，順便再捎帶一下後來另一天在附近的尹記吃到的鴨血粉絲湯和雞汁湯包。鴨湯裏滿滿的鴨腸、鴨肝、鴨血，果然名不虛傳。再加上兩籠的湯包，胃滿意足。臨回程前的一餐在一條長巷的奇芳閣吃的，嘗到了另一種八絕。很想買些這家的蟹黃燒餅，但奇在只在「外賣部」窗口售，人都站在街邊，長龍隊伍，絕佳的活廣告。對於要趕時間的我們，望而生畏，只有放棄。害我過了很久還引以為憾，念念不忘。相隔不遠在平江府路邊的南京大排擋，以精美的裝修和特色美食聞名，雖找到了，但它不知何故竟未開門，也許是未到營業時間，聽說有的連鎖店到11點才開門迎客。還有一個極其難忘的地方。在桃葉渡路北右拐，有一座典型的南方建築，白牆灰瓦，名叫永熙茶樓。已經路過幾回，但夜晚見是初次。不知是不是有雨的緣故，白天嘈雜不堪，車水馬龍的這一隅此刻好似沉睡了，像一個睡美人。你想像不出這個拐角在夜色中的顏值有多高，和白天有多不同。我笨拙的語言描繪不出它美的十分之一。格外的婉約嫻淑，靜靜矗立在這淮河之畔。秦河在它身旁流過，河中的遊船依舊在按著自己固有的節奏徜徉。天空中落著雨，江南的雨是那麼的柔，細細的，若有似無，悄無聲息的飄著。順著門前極低極低的遊廊沿梯而下，河畔旁的露天吧椅，依次排列，有遮雨的大傘，卻空空的無一人。酒吧名「微停吧」，吧前河道拐彎處上方高掛著一串紅紅的燈籠，配上周圍的一切，美的不可方物，多一些則濃，少一些則簡。站在茶樓前稍左方的橋上，橋兩側的人行道上間隔有序的掛著燈，橋頭是垂柳，已經發出了淡黃綠色葉芽，還有幾株盛開的臘梅。向西望去，河兩側和茶樓一樣風格的江南房屋，錯落有致，白灰兩色，像極了從前常常粘貼在信封上的那枚郵票。我和W在這一塊呆了很久很久，才像醉客般離去。順著這裡就可再次踏入秦淮的古街。也許是過於晚了，再遊的另一夜遊客稀少之極。我們走著走著，很多的商鋪都已經關了門，很多前一秒還亮的燈一抬眼就滅了。漸漸暗下的，越來越暗的街道只剩下了寂寞、蕭瑟，在寒夜的輕雨中。歲月是流動的，風景如是，記憶也是。在這個疫情過後的平常日子念起曾經的南京秦淮舊遊，更覺神往。那時的人現在大多數時間裏像被封離在了透明城牆裡。我們看得到，可是無法觸碰，也無法交錯。還好回憶是清晰的，猶如春天的幾朵花，已經落下了，可是春意仍在，色彩似初逢。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜楊亞賓楊亞賓：永利先生好，作為道家養生泰斗朱鶴亭仙長和國醫大師賀普仁先生的高徒，您如何看待「道」這個字？張永利：道是說得清，道得明的，才是真道。作為一個養生愛好者，我小時候所理解的道本來源於本土的養生文化學說，是人生在追求或想要達到某種境界的一種本能行為，如追求長生不老等等。我認為道不能違反自然規律，人不能永生，這就是所謂的天道。但是可以做到延緩衰老，這個可以稱其為人道。比如某人做事做得非常好，非常成功，稱其為「有道」，合乎道理，所以做人做事，要求其真理。其次，在一個人的生命周期裏，你能否有一些方法、技術來支持、延緩衰老，讓自己很舒服自在的過好每一天。人生的最高境界是懂得如何養生，懂養生的最高境界就是要明理，明理的最高境界是善學，善學的最高境界是虛心，虛心的最高境界是不爭。大家可能潛移默化的在某個年齡段有所求，無非就是求一個：身安意順，而已。所以建議大家好好的反思一下，自己是不是有這麼個意思，或者叫想法，或者叫希望，或者叫期待，如果這個公式成立，那麼大家說什麼叫道，或者說什麼叫真道？楊亞賓：您的拔罐療法造福了很多病患，被國醫大師賀普仁先生親題「張一罐」，在您看來，在治療疾病的過程中，有哪些比較為難的事？張永利：欲望，人的欲望是比較難控制的。現在人們生活水平提高了，有很多人減肥，在這個人群中，都認為減肥很難，其實，減肥並不難。古人講飲食有節，求身靜，臟腑則安。我提出了在養生環節當中「不餓不吃，餓了少吃」，控制好自己的欲望，這樣就避免了「肥」的產生，而減肥其間如果運用這個思想，減肥就不難了，有許多成功案例已經證明了這一點。「覆水難收」這四個字當中的「難」字，如何正確理解、認識及運用，我理解的「難」字，不等於不行、不能、不可以，所以常人常困於此，使人的思想認識及行為無法前進。難沒有說是不可以的，只是表達「不容易做到、比較難做到」的意思。在賀普仁恩師送我「張一罐」的題詞多年前，我的師父、玄學泰斗朱鶴亭仙長送我一幅字——「難得睿覺」，這裏面也有一個難字，意義是常人難以想象與理解的。這個字出現在這裡非常之玄，讓人覺得奧妙很深，難以讀得懂。我以為是讓吾輩之人，要懂得中華文化，多學習，多悟道。現代社會繽紛複雜，人們要理智一些，有一個對事物，具備有正確的判斷能力，不僅要「睿智」，還要「覺醒、覺悟」，方能破「難」之困。楊亞賓：武林界傳說您是意拳姚宗勳先生的嫡傳，是人們常說的武林高手，在中醫領域又提出了「無藥可醫」的理念，並運用於實踐多年，取得了良好的效果，請您談一下這其中的內涵。張永利：武林高手不敢當，我只是鐘愛中國武術，尤其是意拳，多年前我開辦過第一家意拳武館，意拳是我一生所愛。姚宗勳先生是我敬仰的老師，卻不敢自稱嫡傳。我覺得作為一個中國人尤其是中國男人，都應該從小練習武術，這是我們民族的強國基石，武術不僅僅是鍛煉身體，更使我們能有堅強的意志和對民族大義的真誠情懷。我多年前提出的「無藥可醫」，源於恩師玄鶴子長老為我題寫的另一幅字「善悟為達」。「無藥可醫」即無需用藥，也可以治病，而非「沒救了」的意思。在養生學中，我用到了「無藥可醫」這個方法兒。這個方法在調理身體健康方面起到了重要作用，這就是針對於人們常言的「天道」的「地道」。自古人有三種，聞道精神，上士聞道勤而行之；中士聞道，若存若亡；下士聞道，大笑之，不笑不足以為道。然，朱老為我題寫的「善悟為達」可能大家就不一定知道了。而把人們常說的「學無止境」和「善悟為達」放在一起比較揣摩，大家是否有一種開竅的感覺？心靈、思想是否有一種升華，一種醍醐灌頂、茅塞頓開的感覺意境？為學日益，為道日損，是一個人一生一世所追求的道，只有得道了，做到了，才能達到所追求與向往的延緩衰老，壽終正寢，這才是真道，正所謂：真道無須眾人談，真道自有眾人傳。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜陳譜光什麼是有毒金屬？有毒金屬是那些在人體中沒有已知功能且有害的礦物質。這不是一個絕對的定義，因為任何礦物都可能有毒性，而某些有毒金屬可能具有我們尚未發現的功能。有毒金屬通過皮膚吸入或吸收，另一個重要來源是在妊娠期間通過胎盤從母親傳給孩子的有毒金屬，這些可以終生留在體內。一旦被吸收，有毒金屬就會進入血液，身體就會試圖通過正常的排泄通道——腎臟、膽汁和皮膚來清除它們。身體亦會試圖通過將有毒金屬隔離或儲存在脂肪組織、頭髮和其他非必需組織中來最大限度地減少有毒金屬的損害。由於有毒金屬的物理特性、化學特性甚至電磁干擾，它們可能會對身體造成損壞。它們經常干擾必需礦物質的吸收和新陳代謝，並在酶結合位點取代重要礦物質。這可以抑製或完全令酶失去所有重要的功能。每種有毒金屬對特定的器官和組織都有其親和力，故此，這些皆被稱為目標器官。每種有毒礦物質的目標器官都不同。例如，汞(Mercury)主要遷移到腎臟和大腦，而鎘(Cadimum)則沉積在動脈、腎臟和骨膜中。當重要礦物質缺乏時，有毒金屬的影響會加倍放大，就像「替換零件」一樣，有毒金屬可以替代關鍵酶系統中的重要礦物質，這雖然可以保持身體基本功能，但不是最佳狀態，該過程稱為「優選礦物原則」(The Principle of Preferred Minerals)。身體當然更喜歡重要礦物質(vital minerals)，但如果重要礦物質不可用，則會使用有毒金屬(toxic metals)。例如，動脈中需要鋅(Zinc)以提高柔韌性和強度。如果飲食中缺乏鋅，飲食或環境中的鎘(Cadimum)可以替代動脈中的鋅。這將允許一個人繼續生活。然而，鎘會導致更脆的動脈，並與動脈硬化和硬化、高血壓和更嚴重的心血管疾病有關。真正糾正這種原因引起的心血管疾病必須包括用首選的礦物質鋅代替動脈中的鎘。這是營養平衡科學(nutritional balancing science)的一個重要認知。如何檢測有毒金屬血液、尿液和頭髮通常用於檢測有毒金屬。沒有任何一項測試可以檢測出體內所有的有毒金屬。如果金屬中毒發生在最近幾天或幾週內，則血液檢查是好的方法。然而，有毒金屬會迅速從血液中去除。因此，驗血對檢測慢性重金屬中毒無幫助。一些整全醫學的醫生holistic doctors通過 6 小時或 24 小時的尿液樣本檢測有毒金屬，但這只有在它之前有使用一個劑量的螯合劑（chelating agents）時才有用，例如 EDTA 或汞的螯合劑DMSA。螯合劑會吸附血液中的許多礦物質，包括有毒金屬，並引導它們從尿液中排出。該測試將僅檢測血液中的重金屬，也可能檢測動脈壁中的重金屬。它無法檢測到深藏在器官和組織內的有毒金屬。美國環境保護署和原子能委員會（The US Environmental Protection Agency and the Atomic Energy Commission）的研究證實及高度讚揚「頭髮分析」對於檢測慢性重金屬中毒的價值。我們如何協助消除有毒金屬？處方合成螯合劑（Prescription synthetic chelating agents）包括用於銅（copper）的青黴胺（penicillamine）、用於鐵和鋁的去鐵胺（deferoxamine）、用於許多金屬的 EDTA 和用於汞的 DMPS 或毒性較小的 DMSA。雖然這些化學物質很有效，但有三個缺點：首先，它們通常會與有毒礦物質一起去除重要的礦物質，從而導致重要的礦物質失衡。其次，它們通過腎臟去除金屬，這會對腎臟造成壓力。第三，化學品本身可能具有一定的毒性。維生素C、含硫氨基酸、芫荽葉和慢煮豆類等食物、筋骨草屬（Bugleweed）等草本植物以及小球藻等藻類都有助於去除有毒金屬，這些試劑是天然螯合劑或拮抗劑。礦物療法可以幫助去除有毒金屬每種有毒金屬都有特定的礦物質拮抗劑（mineral antagonists），可抑制其吸收或代謝。例如，鎘拮抗劑包括鈣和鋅。汞拮抗劑包括硒。這些拮抗劑亦包括能夠取代有毒金屬所需的生理礦物質。增強皮膚、肝臟、腎臟和結腸等排泄器官功能也可以大大促進有毒金屬的清除。這就是為什麼桑拿、按摩、刷皮膚、結腸沖洗、肝臟和腎臟草藥、腸道清潔和其他排毒程序可能有助於消除有毒金屬的原因。消除有毒金屬的最重要方法是平衡身體化學物質（balanced body chemistry），因為，平衡的身體化學狀態可以促進新陳代謝，有效協助消除有毒重金屬。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜陳皓天泡腳是每個人在家裡都可以進行的簡易養生方式，春夏秋冬四季宜，故廣受大眾歡迎。不少人久坐少動，又長期處於室內空調環境，導致身體虛寒、氣血不通，諸種寒濕邪氣積聚體內。泡腳能達溫陽散寒除濕之功，通行氣血，交通上下，透過皮膚的微微汗出將邪氣外散，不論輔助治療外感內傷，抑或作為日常養生保健，均是扶正驅邪的好方法。泡腳的方法尤其適合平素手腳冰冷、頭痛、身體關節疼痛、鼻敏感、流涕、腸胃不適、痛經、水腫等人士。除常用於臟腑氣血失調等內傷病外，外感風寒者能透過泡腳幫助發汗。都市人長期壓力過大、精神勞累、思緒繁多，回家後不妨為自己準備一盆熱水，照顧好自己的身體，過程中讓人仿佛踩在海水之中，回歸自然，有助身心放鬆，消除疲勞，舒緩壓力，緩解各種身體不適。春夏秋冬 日夜皆宜春天泡腳能順應天地初升之陽氣，助陽氣之升發而除春困；夏天泡腳能順應天地陽氣之盛以祛除寒氣，冬病夏治；秋天泡腳能助津液之輸佈，濡潤肌膚而除燥；冬天泡腳能溫補陽氣及通行血氣，使遍身得溫。日間泡之能幫助陽氣之升發，使人精神抖擻，增加活力；夜間泡之能將氣血導引向下，有助陽氣潛藏而助眠。泡腳的訣竅泡腳好處如此之多，在日常操作上有五點值得注意，有助增強療效。1.水位及膝若希望增強泡腳的效果，建議選擇一個較高身的足浴桶，讓更大面積的身體部分能泡於水中，鼓動身體陽氣，亦對更多下肢穴位發揮作用，甚至可在泡腳結束後按摩下肢穴位。2.維持水溫泡腳的時間一般約長15-30分鐘，但足浴的水溫容易在天氣寒冷時快速下降，泡腳時可於身旁預備一熱水壺，當水溫下降時，可隨即加入適量熱水以維持水溫，一般隨各人之體質和耐熱程度而將水溫維持於約40°C左右。3.微微出汗泡腳時若能讓自己微微出汗則更佳，使各種風寒濕熱等邪氣透過汗法排走，讓身體恢復舒爽。同時應避免大汗淋漓，避免因過汗而耗傷津氣，只需保持皮膚微微濕潤即可，避免全身肌膚出現水珠，適時擦汗，更避免於皮膚毛孔疏鬆之時反受風寒入侵。4.注意適合人群過飢過飽、酒醉者一般不適宜泡腳，以免氣血通行耗散太過；氣血偏盛、陽熱之氣過多、體質過虛、對自身體質不確認者者亦應小心判斷自身狀況後才進行泡腳，如有不確定時，建議可諮詢中醫師。5.加入中藥療效倍增「外治之理即內治之理，外治之藥即內治之藥」，泡腳時若適當加入溫經散寒之藥物，可令療效倍增，例如桂枝尖、艾葉、生薑、乾薑等藥，使溫熱之性加強，亦可按照自身體質靈活調配。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜儷芩人是自然產物，本身就是一個「發香器」，每個人都有自己特殊的香氣。隨著科技的進步，人類登月球探索火星，但是人類的進化並沒有跟上科技的進步，我們的內在仍與古老的人類沒有什麼大不同，甚至大多數人的視覺、聽覺、敏銳度、覺知等等都有一定程度上的退化，又由於現代人生活環境、習慣的原因，導致現代人基本都缺三氣：地氣、人氣與天氣，也正是如此，大多數人自身的香氣缺失或者被掩蓋，導致大多數人缺少正陽之氣。香之文化 相知雅致人於世間無限的氣味之中不停歇地呼吸，至生命終止，歷史長河中人類不斷求索認知、應用各種香料，形成香文化，從人類嗅覺官能的享受到精神層面的覺悟至修身養性，產生一門高尚實用的生活美學。 本文作者為朋友香，不僅僅是香氣的藝術，也是一個藥方，以君臣佐使配伍和合香料醇化而成香品，不同形式的香品通過熏點、塗抹、噴灑、佩戴產生香氣、香線、香音、香遊，製造出令人愉悅、舒適、安詳、興奮、恬靜等氣氛，搭配不同時代、材質、造型的香器具，素手點妙香、輕觀煙飄渺、靜享香音繞，雅致至極。人依感官感知世界，眼、耳、鼻、舌、身、意應色、聲、香、味、觸、法，人們在修習中感知自己和世界，我們通過感受香氣辨別味道，嗅覺越來越敏感，進而激發其他感官的聰慧敏銳，世界在你眼中就會變得更加美好、不一樣，連吃飯都變得更香甜。《黃帝內經》素問記：「人有五髒化五氣，以生喜怒悲憂恐。故喜怒傷氣，寒暑傷形；暴怒傷陰，暴喜傷陽。厥氣上行，滿脈去形。喜怒不節，寒暑過度，生乃不固。故重陰必陽，重陽必陰。」在中醫體系中，香文化、香藥非常重要。香氣養生謂之「香療」，燃香得芬芳，清陽正陽之氣，惡氣除脾胃安。「聞香服氣」一說源於古人的香囊療法——將裝有配伍好的香料香囊貼身佩戴，以體溫促使香料發香，人體吸入香氣達到防病治病的目的。因為皮膚、穴位都是通透的，以香正陽之氣扶正氣去邪氣，正氣內存邪不可干，香可以在愉悅之中調動人心智、靈性，在有形和無形之間調息通鼻開竅，妙用無窮。太極之妙 香亦有之動靜等觀，動即是靜，靜中有動。香與太極，一個是嗅覺體驗，一個是強身健體之功。當上等的香遇上純粹的太極，靜亦是動，動中有靜。雖有外在的一些方法可以掩蓋我們身上不好的氣味，但不是長久之計，通過練習道家太極、同時選擇純天然有傳承工藝古老醇化久長的上品妙香提升自身陽氣，由內而外的提升，使自身散發出純正氣味，是入道與得道之法。我們習練太極的過程中會認知到：有無正陽之氣會影響到我們的運氣。運氣正是對人體內運化氣息的最佳表達，若一個人五臟健康體正陽之氣足，那麼這個人所運行之氣就是正氣，他做事就會非常順利，也就是我們常說的「運氣」真好，日常目光所及的美好之事；反之一個人身體狀況非常糟糕，那麼這個人就沒有足夠的正氣可以運行，體內濕邪之氣就多一些，其所運行之氣也就是邪氣，其做事情就會經常遇到各種不順利，也就是我們常說的運氣不好，日常多靜思、多習太極、品上品香為行好運之秘法，對除壞運更有非常好的幫助。余入香界二十餘載，在修習太極與承傳中華古法合香的道路上行走，在不斷的歷練中成長，深感：萬物不過陰陽事，諸樂不過和諧時。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜閆青春中國早於1999年進入老齡化社會，且中國老齡化呈現勢猛、規模大、增速快、佔比高和未富先老、老而多病等特點。截止到2021年底中國內地60歲以上老年人口已經達到26402萬人，佔到全國內地總人口的18.7%；65歲以上老年人口19064萬人，佔內地總人口的13.5%。人口老齡化現狀近年來隨著經濟發展和社會進步，人口老齡化進程進一步加快，又使得城鄉老年人家庭的空巢率不斷提高，目前城鄉老年人家庭空巢比率分別為54%和48%左右；老年人失能失智的數量也不斷增長，已經從2016年的4063萬增長到目前的4400多萬人；80歲以上高齡人口增速更快，達到3580萬，佔到老年人口總數的13.56%。中國政府高度關注人口老齡化所帶來的一系列問題。中共十八大和十八屆三中、四中、五中全會以及「十三五」規劃綱要都對人口老齡化、加快建設養老服務體系、發展養老服務產業等提出了明確要求。2016年10月中共中央、國務院印發並實施了《「健康中國2030」規劃綱要》，明確提出了老年醫療衛生服務體系建設等多項舉措，旨在促進健康老齡化。2017年3月，國家衛生計生委等13個部門聯合發布了《「十三五」健康老齡化規劃》，指出健康老齡化即從生命全過程的角度，從生命早期開始，對所有影響健康的因素進行綜合、系統的干預，營造有利於老年健康的社會支持和生活環境，以延長健康預期壽命，維護老年人的健康功能。2019年1月10日，國家衛健委發布2019年衛生健康重點工作任務提出，將「編制規劃，積極探索建設整合型老年健康服務體系」，推動建立完善包括健康教育、預防保健、疾病診治、康複護理、長期照護、安寧療護等覆蓋城鄉、綜合連續的老年健康服務體系，明確健康是保障老年人獨立自主和參與社會的重要基礎，推進健康老齡化，是建設健康中國的重要組成部分，也是積極應對人口老齡化的長久之計。2019年7月15日，國務院印發了《國務院關於實施健康中國行動的意見》，針對老年人群的健康從個人和家庭、社會和政府三個層面采取措施和行動，提高老年人的健康水平，改善老年人的生活質量，全面開展老年健康促進行動。由此健康老齡化已成為「健康中國」國家戰略的重要內容，成為我國積極應對對人口老齡化的強有力舉措。中醫藥養生保健融入貫徹落實健康老齡化的理念和政策，必須貫徹中華民族「治未病」和國際社會「防重於治」的傳統與現代相結合的醫療保健理念，針對億萬老年人群的生活習性和身心健康狀況，注重把傳統中醫藥養生保健融入到老年人的日常生活和行為之中。老年人的養生保健，除了對疾病的及時診療外，大體可包括飲食調理、運動鍛煉、中醫養生、心理和精神疏導等方面內容。而這每一個方面又都應該把中華民族中醫藥的文化精髓融入到各個過程與環節中。比如飲食調理中的藥食同源、營養搭配，針對不同體質不同病因人群的偏方飲片、功能功能營養配餐等；運動鍛煉中的傳統氣功、八段錦、太極的普及推廣等；養生保健的藥濯藥浴、推拿松骨、手法按摩等應用；心理和精神疏導中陰陽調和、心理治療、音樂減壓、催眠舒緩等，這些都可以為減少和減輕老年人病痛，增進老年人健康起到非常積極的作用。所以「健康中國」國家戰略要求我們必須加快推進健康老齡化的步伐，而健康老齡化的推進與落實又亟待中醫藥養生保健的全面融入。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜洪洋192萬字的巨著《本草綱目》是全球華人奉為健康之寶的典籍，其中記載了以植物為主用於治病和保健養生的各種中草藥材，是人們搜索中草藥治病、養生的首選，可謂保障了中華民族健康繁衍的「秘籍」，作者李時珍先生被奉為「藥聖」，被後人永遠敬仰。王三秀先生而有一種植物卻因生長地理位置的原因，在李時珍先生所在的明朝未被引進到中國，也因此與他和其著作失之交臂，後續新撰寫的一些書籍有所介紹，我們相信，如果它當初能夠被引進中國，也將是一味具備獨特地位且受到大力尊崇的藥材被名列本草，它便是——油莎豆。非洲大地的聖物油莎豆(Cyperus esculentus)是一年生草本植物的果實，又稱油莎果、虎堅果、老虎豆、地杏仁、油莎草、鐵荸薺、地下板栗、地下核桃、人參果和人參豆，有些地方叫油豆，原產於非洲地中海地區，是非洲人民重要的食物和藥物偏方，目前西班牙是油莎豆產業化最發達的國家，曾出版《偉大的虎堅果》一書風靡全球，油莎豆的飲料、可樂、奶粉等嬰幼兒、老年保健食品暢銷該地區市場。油莎豆的種皮基礎色均為褐色，從黃褐色到灰褐色稍有差異，紅色和黑色油莎豆分布在喀麥隆、加納和西班牙等地。從感官看，油莎豆外形呈圓形、橢圓形、不規則圓，質地堅韌，表皮微皺，種皮與果仁連接較緊。它作為一種集糧、油、牧、飼、藥、綠化觀賞於一體的非轉基因經濟作物，耐澇、耐旱、耐鹽鹼、土壤適應性強，不與主糧爭地，含油量高，每畝產油量是大豆的4倍，在國家安全方面是戰略性替代油源。清理腸胃與新型保健油油莎豆被當做零食吃的時候，除了可以「健齒」，還是解決「便秘」的良方，嚼20粒左右的堅果，便可以讓一般性便秘人群痛快淋漓、腸胃輕快，其效果、速度堪比「薩奇苦水」；而頑固性便秘者則需要多食用一些，或辛苦一下用攪拌機將更多的油莎豆攪成奶狀飲用，效果和快樂感的確強於很多用於通便的保健品和藥物。既然可以清理人的腸胃，那麼就表示這個豆可能有不平凡的油性。事實是，此油莎豆的油性著實令人驚豔。油莎豆油色清澈微紅，無沉澱，濃香無異味，零度以下不結冰，可作為精美菜肴的調料油，脂肪酸中的油酸含量高，有的豆含油量可達31.3%，油酸含量為68.2%，亞油酸含量11%，品質可與橄欖油和油茶籽油媲美，而高油酸含量的植物油被普遍認為是健康、穩定的高品質食用油。經榨取出的油莎豆油屬於不乾性油，抗氧化作用極強，具有很好的保健功能，且不易氧化變質，耐貯存。同時它不含有膽固醇，對高血脂、心血管疾病有防治功效，富含維生素E，油莎豆富含75%以上不飽合脂肪酸（亞麻酸、亞油酸），而不飽和脂肪酸中的亞麻酸能抑制腫瘤細胞生長，降低腫瘤發病率，因此對乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌等癌症具有一定的抑制作用。鍾情於油莎豆的退伍軍人工程兵退伍軍人王三秀先生致力於油莎豆的種植與開發、銷售多年，「優之犁」旗下的產品十分豐富，包括咀嚼豆、豆漿、白酒、食用油和多款化妝品。他堅信油莎豆產業可以助力國運，於是他以一位老兵的堅韌，如在大漠生長的油莎豆一樣頑強地將其品牌「優之犁」從小做大，成為此行業的佼佼者。王三秀在談到油莎豆時如數家珍：《新華本草綱要》記載，油莎豆具有「疏肝行氣、健脾和胃」的功效，用於肝鬱所致的脅痛、胸悶；脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣嘔惡、胃痛納呆、脾虛食少，食積停滯，消化不良。中國國際健康美容行業聯合會前會長、中國老教授協會健康美容分會會長任韻齡女士認為，以「優之犁」為代表的油莎豆衍生產品，可以用於美容養顏和預防癌症。油莎豆專家、網紅任籽燁女士在視頻中介紹：油莎豆油可以與最好的橄欖油媲美，世界的科學家們已經認知，油莎豆是綜合利用價值很高的經濟作物，被多個國家列為21世紀超級食品之一。油莎豆(虎堅果)合含16種氨基酸和十多種礦物質，其中含鎂、鐵、鋅、鈣、鉀、錳、硒、天然維生素E和C，提高免疫力，增強抵抗力，以及多種維生素B籽D和胡蘿蔔素富含粗膳食纖維，營養豐富，是人類健康的福音，生命之源，健康之寶。原生態非轉基因，純天然健康食品，適宜所有人群。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜郭歌周小姐早年因工作原因常三餐不能定時，平日多以快餐果腹，飢一餐飽一餐更是常態，偶爾也會感覺胃部不適但因程度較輕並未引起重視。2018年底終於因持續胃脹反酸而去醫院做了胃鏡檢查，提示幽門螺桿菌陽性，西醫給服抗生素治療，連續服用14日後再次複查已轉陰，胃部不適的症狀也得到了改善。周小姐有心想要吸取此次的教訓改變飲食習慣，無奈工作原因不允許。2019年底周小姐復查胃鏡時提示：1.中度胃竇炎-輕度慢性胃體炎；2.輕度腸上皮化生。當得知腸上皮化生屬於癌前病變，嚴重者甚至可能會導致胃癌時，周小姐頓時慌了神。然而醫生卻告訴她此病「冇得醫」，只能持續觀察，胃部不適則會給她一些藥物緩解症狀，每年定期複查，如有惡化現象則需手術或/及化療、放療、靶向治療。無奈之下周小姐只能在網絡上搜尋，希望找到治療「腸上皮化生」的訊息。2020年初周小姐來到了本診所，了解了周小姐病史後，我向她詳細解釋了腸上皮化生的相關問題以及中醫的治療方法。「腸上皮化生」簡單地說它指的是當慢性淺表性胃炎發展為慢性萎縮性胃炎時，胃黏膜長出了本該在腸道才有的細胞。「腸上皮化生」使正常的胃黏膜的分泌功能改變成了吸收功能，由於胃黏膜不能對吸收的東西有效解毒，日積月累，在部分患者胃內局部就形成了致癌物質，同時腸上皮化生也給我們從食物中不小心吃進去的黃曲霉素、苯並芘等致癌物質的吸收創造了條件，最終誘發胃癌，因此醫學界把該病變稱為「癌前病變」。本病患者的臨床表現為上腹部胃脘區脹滿不舒或有疼痛，噯氣反酸，噁心欲嘔，早飽，食欲不振，神疲乏力，體格消瘦等。上述症狀不必悉具，有些患者只有1-2種表現，甚至個別患者並無明顯的臨床症狀，但追問病史，或多或少都曾有胃腸不適的經歷。根據慢性胃炎腸上皮化生患者的臨床表現，中醫將其歸屬於「胃痞」、「胃痛」、「噯氣」等病的範疇。西醫對腸上皮化生目前尚無有效療法，是給予補充維生素、葉酸，並要求患者定期複查，一旦發現惡變及時手術。但中醫藥治療此病是有優勢的，不但可以使臨床症狀得到改善（使病人不依賴藥物來控制症狀，提升患者精力、體力等生活質量），且可逆轉或治癒。臨床觀察發現，經過中醫藥3至6個月的治療，有三分之一的病人能夠成功逆轉，隨著療程的延長，逆轉的比例會更高。中醫認為，本病常由於飲食不節、饑飽無常，或過食生冷、刺激性食物，以及過度吸煙飲酒，損傷脾胃，其發病的機理關鍵在於脾胃氣陰兩虛（胃黏膜的分泌腺體受損）和整體正氣虛弱（胃黏膜的防禦機制不足）的基礎上，外界致病因素的影響而瘀毒為患，或毒腐成瘍造成胃黏膜損傷，或瘀結成積，或氣滯濕聚，導致腸上皮化生。如果失治或誤治而使病情遷延或加重，最後可形成惡性腫瘤。本病的中醫治療強調在辨證論治的基礎上，結合胃鏡下黏膜象的改變，判斷中醫證型，如肝胃不和、濕熱中阻、熱毒結聚、瘀血阻胃、痰凝血瘀和脾胃虛弱、胃陰不足等，適當運用益氣養陰、活血化瘀、解毒散結及有抗癌作用的中藥，通過「攻補兼施，扶正祛邪」的方式，提高胃黏膜的防禦與修復機能，去除胃黏膜表層的各種致病因素；提高機體免疫力，殺傷部分突變的異常化生的細胞，逆轉「腸化生」。其根本目的在於積極預防癌變或使癌前病變過程得到逆轉。根據周小姐初次來診時的症狀（自覺食後腹脹，噯氣泛酸，西醫給服止酸藥，但停藥後仍會復發。納可寐差，大便正常，舌質淡紅苔薄白，脈沉細）決定以半夏瀉心湯為主方再加減一些具有防癌抗癌功效的藥，以圖和胃降逆、消痞散結；並配合隔姜灸和胃健脾、理中降逆，提升機體免疫力。但俗話說胃病是「三分治七分養」，除了配合醫生治療堅持服藥治療之外，患者還需調整自己的飲食習慣和生活方式，保持心情愉悅。飲食方面應當以營養清淡為主，少吃易產生致癌物質的煎炸醃製食品和辛辣刺激食品，多吃富含膳食纖維的蔬菜水果和雜糧。同時推薦富含葉酸的食物，這些食物能夠降低罹患消化道癌的風險，對於腸上皮化生的逆轉有益，如深綠色葉菜、十字花科蔬菜(如菜花、西蘭花等)、豆類(如扁豆、蠶豆、豌豆等)、全穀類食物、水果類如西瓜、甜瓜、柑橘、山楂、蘋果、杏、梨、獼猴桃、無花果以及大棗、蓮子等。當得知「腸上皮化生」這種所謂的癌前病變，只是指發生胃癌的可能性高，並不是說今後一定會癌變，其發生癌變的概率低於5%之後，周小姐克服了一部分「恐癌」心理，決心積極配合治療，放鬆心情，改變自己不良的飲食習慣和生活方式。2021年再次復查時，胃鏡下黏膜象已基本恢復正常。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜李鴻東飽含中國文化的大紅燈籠皇城根酒《漢書·食貨志》云：酒為百藥之長。此為古人對酒在醫藥應用的評價。酒在醫學上的應用，也是中華醫藥學的發明，是中國文化的一大寶貴遺產。我們的祖先在飲酒的過程中發現，白酒能「通血脈，散濕氣」且「行藥勢，殺百邪惡毒氣」、「除風下氣開胃下食」，同時具備「溫腸胃、禦風寒、止腰膝疼痛」等作用。2013年，李鴻東應邀策劃開發「北京禮物」，創立了「皇城根文化產業有限公司」，致力於打造以「皇城根」為主題的文創系列產品，投資並策劃了這款「大紅燈籠皇城根」白酒品牌，成為中國白酒行業一個傳奇性的民族文化品牌。同年，皇城根「三國」系列三套裝白酒由於極具中國傳統文化特色的包裝設計，榮獲北京禮物大賽設計創意大獎；他總結了多年來的品牌運營經驗：品牌定位就是認知定位。談及酒瓶包裝，李鴻東說：我的名字「鴻東」，家𥚃老人說，這是「鴻鵠之志耀東方」的意思。我堅信，與之諧音的紅色是中華民族的代表顏色，而大紅燈籠是中華民族最具代表性的喜慶符號，只有大紅燈籠最能表達人們對美好的祝願。全世界有華人的地方就會有大紅燈籠的光影，有大紅燈籠照耀的地方就會留下中華民族的根，大紅燈籠就是中華民族的「魂」。醬香泰斗私家特釀一個品牌的成功與否與其先天的遺傳基因密不可分，只有具備深厚的文化底蘊、獨特的文化價值，以及公認的文化「認知」，品牌才值得被人們口口稱頌、世代傳承。李鴻東介紹，為了確保大紅燈籠皇城根國賓禮酒的品質，該酒採用茅臺傳統古法12987釀酒工藝，優選茅臺鎮本地「小紅櫻」高粱，按照茅臺鎮四季氣候交替的傳統釀酒工藝，釀造了正宗大曲坤沙純糧醬香型白酒。如同珍珠般誘人的每一滴皇城根酒，其釀造周期為一年：端午踩曲，重陽下沙，兩次投料，期間九次蒸煮，八次堆積發酵，七次分批取酒，經分型長期窖藏。每批標注年份的皇城根醬香型白酒，均由業內尊稱的「醬香泰斗」張支雲老先生嫡傳弟子和「醬酒之父」李興發之女李明英調酒大師親自精心勾調，並儲放足年後才能包裝出廠。送給外國元首的「外交禮物」君子有酒，酌言酬之。2014年大紅燈籠皇城根系列白酒被中國外交部選定為國賓禮酒，並多次隨國家領導人和外交部領導出訪世界各國，作為贈送給外國元首政要的外交禮物。大紅燈籠皇城根酒充分展現出了中國深厚的文化底蘊，就像法國的埃菲爾鐵塔、俄羅斯套娃、美國的自由女神，成為中華民族的IP符號。李鴻東表示，大紅燈籠皇城根酒不僅有著豐富的文化內涵和媲美茅香的口感，皇城根的品牌文化更佳寓意深刻，皇城根酒最為驕傲的是，將品質與品牌完美結合，並為之注入深厚的文化內涵，我們不滿足於僅僅打造品牌文化，更要樹立文化品牌形象，打造出一種嶄新的文化現象。有過多年國際著名品牌策劃運營經驗的李鴻東堅信：酒可以令人魂牽夢繞，而文化則永遠綻放異彩。他對皇城根大紅燈籠酒的未來有著明確目標定位：皇城根酒不僅是一款傳世佳釀，更是一個中國歷史文化傳播載體，一張可以品鑒的中國名片。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜簡志義第一、什麼是營養補充品？營養補充品是指日常飲食中無法攝取充足的營養素，藉由補充專門食品來彌補，就是營養補充品。部分頂尖運動員會使用一種名為運動增補劑的補充品以提高競賽表現不過一般我們使用的補充品大多仍被定為營養補充品。第二、運動與營養的關係是什麼？運動效果與運動者的基本體能由三個元素組成，包括運動、營養、休息，彼此之間的關係密不可分，良好的營養除了可以幫助運動員維持日常穩定的健康狀態之外，也能提升運動員的成績表現，因此營養師對運動員的營養設計餐單，除了針對日常的規劃外，還需注意運動前、中、後的營養補給，幫助運動者的體能快速恢復和生理修復。第三、運動與蛋白質補充怎樣才是夠？蛋白質也是提供能量的營養素來源之一，除了能增加體力與耐力外，還可幫助修復肌肉組織，以健康成年人為例，要維持人體正常的新陳代謝與肌肉的細胞發育，每日飲食中攝取每公斤體重0.8~1.2克蛋白質運動者則可以提高到每身體重1~2克的蛋白質。A.日常生活中常見食物的蛋白質含量：一杯240cc的牛奶，一碗白飯，大約8克；一份魚，一份肉(30克)，一顆蛋，含有7克；240cc的豆漿與110克的豆腐，含有7克。B.一位體重60千克的成年人每天適量的蛋白質攝取應控制在48至72克，有運動習慣者應控制在60至120克之間的蛋白質補充。第四、為什麼肌肉就是不能增長？假設肌體鍛煉的內容都是沒有問題，那麼關鍵應該就在於營養與休息不夠充足。營養補充品使用非常重要，建議在訓練完後一個小時內，喝高蛋白補充品讓營養（肌肉內的材料）確實送往被傷的肌肉纖維裡，再搭配一根香蕉。如果想要更完美，可以在補充水分外，還加上一些能量飲品，這麼以來不但能補充訓練時消耗的熱量，還能讓鍛煉過後的身體補充精力，補充合成肌肉所需要的材料及蛋白質的吸收。第五、營養補充品可以和牛奶和茶一起喝嗎？要以營養補充品種類而定。A.高蛋白泡在牛奶中可以，尤其是訓練後直接喝比水更適合。B.若一般的氨基酸，由於吸收速度比想象中快，因此搭配水飲用會比牛奶更能幫助吸收。C.茶不合適和營養補充品一起喝，因為茶裡含有兒茶素、丹寧酸、多芬、咖啡因等各種成分，丹寧酸會阻礙鐵質吸收，兒茶素則會抑制血壓上升，因此維生素，礦物質類的營養素避免搭配茶飲用，建議泡水喝，容易精算熱量。第六、植物與動物性營養補充品差別在哪裡？兩者沒有孰優孰劣之分，而應該根據目的來分開使用，若促進肌肉生長，就選擇乳清蛋白（動物性），若要減肥就選擇大豆蛋白（植物性）。第七、營養補充品和藥物會互相影響嗎？服用藥物時最好能將現在使用的營養補充品即便是維生素或者礦物質，告知開藥醫生，向醫生請教，是否會引起交互作用，例如營養補充品鈣、鐵、鎂等礦物質與某些抗生素一起服用，就會產生一種叫贅合物的物質來阻礙吸收。第八、如果我有痛風，那麼可不可以以黃豆補充蛋白質？痛風屬於生理代謝異常疾病，無法正常的代謝排出尿酸結晶，其病因並不是吃太多黃豆或高蛋白而成的痛風飲食，而是需要特別注意高普林（嘌呤）的食物分量如蝦，蟹貝類，高湯等在高強度運動時容易造成細胞破壞，也是不太適合痛風患者的，建議有氧運動為運動的方式。第九、營養補充品要注意什麼？A.為求營養的均衡而挑選營養補充品可以注意產品的安全性，是否核准使用，內容不含運動禁藥，有效劑量服用說明不產生副作用與代謝負擔。B.建議不購買來路不明的產品，在使用前最好能先諮詢專業的營養師才是比較安心的做法。第十、攝取蛋白質的飲食會否影響鈣質吸收？現代人在飲食西化，細緻化的影響下或是運動過程特意補充蛋白質，確實出現有高蛋白飲食的現象，以「高動物性」蛋白質為主，如攝取量超標，會影響鈣質吸收。第十一、避開哪些食物可以防止鈣質流失？A.高鈣與高纖維食物——食物中大量的膳食纖維可以抑制鈣質等礦物質的吸收率，建議將高纖食物與補鈣食物分開不同的餐次食用。B.避免高脂，高磷，高鹽，高鈉，及含草酸植物酸，菠菜，巧克力等。C.咖啡——建議一至二杯加上低脂鮮奶。第十二、什麼營養補充品可以防止缺鈣？A.維生素D 3——維生素D 3的生物功能包括促進鈣吸收，維護正常的骨代謝，肌肉及平衡功能，防範跌倒的發生，國際骨質協會建議50歲以上成人每日至少需補充800至1000的維生素D 3，以幫助維護骨骼的健康，而維生素D除了可以於蛋黃，牛奶等食物中獲取外，每日適度於戶外接受日照10-15分鐘也是幫助身體合成維生素D的好方法。B.維生素K——是血液內的鈣質轉換成骨質過程中重要助手，具有維持骨質生成，更令骨質密度與骨骼加強，建議多食用菠菜，青花菜、芥菜等深綠色蔬菜來加以補充。C.鎂&鉀——飲食中攝取充足鎂與鉀離子，有助維持骨骼礦物質密度，降低骨質疏鬆的發生風險，可適度使用全殼、堅果及深綠色蔬菜。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜蘇素「人生七十古來稀」這句話已不適用於現今社會，尤其對於以長壽人口著稱的香港來說。2021年的統計資料顯示，香港男性平均年齡為84.65歲，女性更高達89.6歲，香港並連續七年蟬聯「全球最長壽地區」。有人說快樂是長壽的秘訣，但我們留意一下身邊七、八十歲的年長親友，保持心情愉快的其實有多少人呢？令老人家心情不佳的因素很多，這裡並非要探討原因，而是想通過個案，告訴大家如果想幫助他們得到快樂，可以有哪些實際的行動。Steven的母親陳太差不多70歲，丈夫一年前因為心臟病離世，陳太至今仍未接受丈夫身故的現實，終日鬱鬱寡歡。從前陳太多是與丈夫一起外出的，現在除了買菜或必需品之外，便很少離開寓所。夫妻倆喜歡行山，每到周末便聯群結隊去郊遊，可現在陳太對行山完全提不起勁了。Steven感到陳太是怕給人問起丈夫的情況，也怕觸景生情，本覺得讓她在家中多休息並無不妥，但後來看到她日漸消瘦，老是情緒低落，便擔心她早晚患上抑鬱症，於是，他開始正視問題，找來一些親友給母親開解。Steven早年已遷出自住，現在剩下弟弟和母親住在一起，他讓弟弟上班之外多留在家，自己也經常回來陪伴母親，希望使情況好轉。然而，陳太的情況並沒有多大的改變。我問Steven所做的是怎樣的陪伴呢？原來是一起在家裡，讓她不覺得孤伶伶一個人。有機會的時候，Steven和弟弟便對母親加以開解。我問Steven這開解又是怎樣的內容呢？人死不能復生，難過也於事無補……爸爸不在，日子還得過下去……您若是病倒了，只會令我們更加擔心……我們是一家人，我和弟弟一定會把您照顧好……走出陰霾要通過行動來改變生活這些開解的說話，相信陳太已聽過無數遍。對於老人來說，走到人生逐漸經歷各式親友離世的階段，以至連配偶最終也撒手人寰，其實已嚐透悲歡離合的滋味，怎會不明白「人死不能復生」的道理？要走出喪偶的陰霾，不是知性上的理解，而是要通過行動來改變生活。老人家體能下降、精力不足，面對沉痛的喪偶打擊，未必有力量來改變生活。這時候，家人的支持便十分重要。Steven給予母親的支持是陪伴，方向是對的，但是有效的陪伴不是單純的伴在左右，而是為母親帶來力量，協助她一同展開新的生活。選擇有效的陪伴方式改變生活從來都不容易，習慣了深居簡出的陳太對Steven行山的建議十分抗拒，面對連番游說更大罵他不孝，沒有照顧她的感受。Steven卻有無比的耐性，每一個周末都大清早過來，一次又一次告訴母親不能再把自己困在家裡。眼看兒子的苦心，陳太雖然不想外出，最終還是答應下來。這一次他們去的是陳太和丈夫從前常去的大潭水塘，走着走着，陳太忍不住說起往事，也不禁哭成淚人。Steven一直在旁用心聽着，挽着母親的手，默默向前邁開腳步。這是一個很好的開始，意味着陳太接受丈夫離世的現實，並且讓新的行為取代舊的記憶，有助走出傷感的回憶世界。就這樣實行了接連幾個月的周末郊遊，陳太已經重拾行山的樂趣，甚至不需要Steven陪伴，可以相約昔日的朋友，回復從前行山、吃飯的節目消遣了。對於母親的改變，Steven的弟弟同樣作出了貢獻，他也是以「陪伴」鼓勵母親外出，使她逐漸恢復從前的生活習慣。陪伴的重要性除了表示支持，還有實際的解困作用，他們在附近超級市場好幾次碰到街坊，對方都問起陳先生來，母親即時面有難色，他便馬上代為回答。這樣的情況發生多了，陳太漸漸減輕了焦慮，面對街坊態度也變得不再張惶。了解真正的需要而給予支持的力量老人家終日只顧躲在家裡，其實就響起了危險的訊號，不作活動不但令身體急速退化，精神也只會日趨萎靡，如果您真的要幫助他們走出情緒的困境，必須投入到他們的生活上去，才知道選取哪一個有效的方式，可以協助他們打開心扉，走出自我封閉的世界。陳太的生活現已回復正常，我們看到她的復原全賴她兩個兒子陪伴同行，了解母親真正的需要而給予支持的力量。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜朱伯銓疫情把我們生活秩序搞混亂了， 大家困了幾年使身體虛弱，意志薄的人，出現了憂鬱症。很快便進入秋季了， 對患鬱症的人更不利，秋主肅殺，立秋後人也隨天氣變化，進入「多事之秋」了。何為「多事之秋」？因為秋天不但使人感到乾燥，秋天還令人逆反心理的出現也特別多，尤其是男子，秋，殺氣很重，這都是一種男子「悲秋」的行為。秋有肅殺之象，古時行刑也是定在秋後立斬。中國文字的組成，其內涵都是很有意思的。例如「秋」字下邊加個「心」便是「愁」。「心」字頭上加個「非」便是「悲」，非自己心願去做的事就是悲。就是說秋天多愁，秋天也容易出現「悲秋」。人們讓殺氣盡量平和些，就要順應自然，收斂心神和精氣，就得忍，忍是不容易之事，「心」字頭上加把「刀」，多一點都不好受，當然這忍是指包容。男人普遍有爭強好勝之心，在萬物收獲的秋天，男人要是不很得志的話，就會失落，心理不平衡，感慨人生的境遇，導致悲秋。所以就要收斂，使志安寧，但不宜收得過大，氣機被憋，導致多愁善感。古人用兩種辦法解決，一是徵兵打仗，讓男人有責任感，打勝仗有成功感，不打仗的在家收割做農活。二是下聘禮訂婚，有了家的男人心就能夠安定下來，因為一家之主有滿足感。疫情對人們影響尤如雪上加霜，雖知南方地區的秋老虎仍肆虐，氣候處於夏季，人的身體仍極易出現倦怠、乏力等情況，所以仍應以清補為好，即使天氣涼爽了，秋補也不可亂補。立秋過後晝夜溫差變化大，是各種疾病多發的季節，因此，在這個季節裡要特別重視保健，但必須注意的是，進補須講科學。分清虛實。分清虛實中醫治療原則是虛者補之，不是虛症的人不宜用補藥，而虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但應按用藥膳對象分為偏寒、偏熱兩大類。寒者畏寒喜熱，手足不溫、口淡涎多、大便溏、小便清長、舌質淡。偏熱者則手足心熱、口乾、口臭、大便乾結、小便短赤、舌質紅。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致「火上加火」。針對這情況， 在這談一下防疫情解肅殺的辦法。解肅殺現代人怎樣解決？就是看你如何去選擇。我們提倡社會和諧、家庭和諧、夫妻和諧、男女關係同事同學和諧。有些人事業不順，便飲酒，可知酒入愁腸愁更愁。有人通宵不眠「打機」，打不贏便去自殺，有些去賭博。有信仰的還好，求主、求佛、求仙，沒有信仰的，就要修養、涵養、教養。如都沒有就到了不可救藥的地步。中醫提倡「不治已病治未病」，其實是要人們對人體生命狀態與天地之間關係的一種順應與尊重。所謂天人相應，我提倡非藥物療法，就是女士們在「多事之秋」，多留意家裡的男士，與體貼丈夫，少施壓力，與朋友也要多溝通。秋風起早防病秋風乍起，氣候乾燥，稍不注意便會受到燥邪侵襲，出現口乾鼻燥、赤目腫痛乾咳無痰、皮膚乾燥等燥熱病症，秋季的氣是「燥」，在人體內，肺屬燥金，其氣應秋。秋高氣爽，空氣清新，有利於肺氣、司呼吸之功能；但到秋分以後燥氣過盛，與風相合形成風燥之邪，必首先侵襲肺，肺所主的皮毛和鼻竅。假如秋燥之氣太盛，超過了人體的防禦能力，或雖燥邪不盛，而肺本身的主氣、宣發功能薄弱，無力適應秋季氣候變化，無力抵禦外邪，則肺所主的皮毛、鼻竅和肺自身就首當其衝，會受到燥邪的危害而產生一系列的病變。現在新冠病毒不斷演變， 但中醫認為， 萬變不離其宗。我向大家推薦幾款防燥解鬱的飲食與茶水，應可得到幫助。百合：有補肺潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳作用。蓮藕： 生藕甘寒，能清熱生津止渴，熟藕甘溫，能健脾開胃益血。芡實： 俗稱雞頭米，是秋後水生植物的果實。有補脾腎、去暑濕、止遺泄的滋養強壯作用，最適宜秋季服食。對腎虛脾虛之人，如遺精、遺尿、多尿或尿頻，或婦人帶下，或大便溏薄之人，食之更佳。燕窩： 有養陰潤燥、益氣補虛的作用，秋季進補，是以滋陰潤燥、益肺補氣為原則。紅棗：有健脾胃、補血，生津液的作用。菱角： 剛入深秋，菱角就成了應時食品。菱角生食，清暑解熱，除煩止渴；夏食生、秋食熟，熟則益氣補虛健脾開胃。1. 蓮子百合龍眼糖水材料：蓮子20克 百合20克 龍眼15克 紅棗6枚 蜂蜜適量。做法：蓮子去皮心、與百合洗淨浸軟，龍眼肉洗淨紅棗去核，加水適量同煮20－30分鐘，煮好後加入蜂蜜適量即可。功效與適宜：心神不安，失眠、心悸煩躁2.甘麥大棗粥材料：小麥50克  甘草15克  大棗10克  梗米50克。做法：先煎甘草去渣，加入小麥大棗煮成粥。功效與適宜：精神恍惚，悲傷欲哭，不能自持者。3.疏肝解鬱茶1.玫瑰舒心茶：小紅玫瑰花6克，沸水沖泡代茶飲。功效與適宜：肝氣鬱滯，情志不疏者。2.陳皮茉莉花茶：老陳皮5克、茉莉花3克沸水沖泡代茶飲。功效與適宜：寬胸化氣散鬱。3.山楂茶：山楂15克 木香6克 紅茶5克 白糖20克煎茶代飲。功效與適宜：氣滯伴有血瘀者。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜徐錦全白扁豆俗稱「皇帝豆」，它是很常見的食材和藥材。除了含豐富的蛋白質、鐵質和膳食纖維，還有健脾化濕、消暑解毒功效。白扁豆是豆科一年生纏繞草本藤本扁豆的白色成熟種子。藥方是扁豆，白扁豆，炒扁豆。它們主要產於湖南、湖北、雲南、貴州等地。白扁豆故事傳說明朝成化年間，有一位叫高照的郎中，醫術精湛，他有個十多歲的兒子，正是不聽話的反叛年紀；某天，兒子在外面闖了禍，高照叫兒子回來，不問青紅皂白，劈頭蓋臉就是一頓痛打。沒想到冤枉了兒子，兒子受刺激一時想不開，竟然偷吃了藥櫃的砒霜自殺，高妻發現後，急呼高照來救命，高照正手足無措時，忽然想起白扁豆能解毒，把白扁豆研成末給兒子拿水調喝，喝了三碗，兒子的肚子脹和拉肚子就得到了緩解。以後連續服用，不但解了毒，人也漸漸恢復了精神。《藥性本草》云：「主解一切草木毒，生嚼及煎湯服。」最近我國台灣的科研團隊研究指出，從白扁豆中萃取出FRIL的蛋白物質，臨床初步實驗可以防止多種流感病毒入侵，更能夠有效阻斷新冠病毒的傳播，目前研究團隊開始進一步合作「白扁豆」之於流感病毒的研究。【性味】性味甘淡，微溫平；其歸經於脾、胃經，故對其臟腑及經絡具有較明顯功效。【功效】健脾，化濕，消暑。用於脾虛生濕，食少便溏，白帶過多，暑濕吐瀉，煩渴胸悶。《神農本草經》: 「補脾止瀉，消暑祛濕」。《會約醫鏡》：「生用清暑養胃，炒用健脾止瀉。」【白扁豆現代藥理】：白扁豆具有抗菌抗病毒作用，對痢疾桿菌有抑制作用，對食物中毒引起的嘔吐、急性腸胃炎有解毒作用，對人體有免疫功能。【宜忌】扁豆中含有血細胞凝集素A、血細胞凝集素B，具有凝血作用。白扁豆雖好，但不宜生食，否則易發生中毒。如果扁豆不炒熟就食用會出現腹痛、噁心、嘔吐、胸悶心慌等不良反應。如何挑選白扁豆白扁豆呈扁橢圓形或扁卵圓形，選購白扁豆時，應該選擇表面淡黃白色或淡黃色的，擁有平滑表面和光澤的白扁豆是比較優質。白扁豆有棕褐色斑點，一側邊緣有隆起的白色半月形。另外可從氣微，味淡分辨，嚼之有豆腥氣。選購白扁豆當然要選擇那些粒大飽滿的，這種就是佳品。白扁豆食用之法《本草求真》裡記載白扁豆：「多食壅滯，不可不知。」豆類大多有一個益氣的特點，食用過多容易氣滯，讓人感到腹部特別脹，這一點前面講其它豆類時也提到過。所以白扁豆也是不能一下吃過多，可以常吃，但一定要注意量。1.白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用，也是民間傳統的滋補佳品。2.白扁豆粥：取白扁豆60克(鮮品加倍)洗淨，粳米100克淘洗乾淨，同白扁豆一起放入煲內，加適量清水煮粥，熟爛濃稠即可。作用健脾養胃，化濕和中，清暑止瀉。3.綠豆扁豆飲：白扁豆30克，綠豆50克，洗淨放入砂鍋，加適量水同煮，豆子都熟爛為好，然後濾渣取汁備用。空腹時可以隨意飲用。作用清熱解毒，健脾化濕。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜文理我是一位高校退休教師，在職期間，從事管理學與中醫學的交叉研究。11年前管理學博士畢業，畢業論文是「《黃帝內經》思想與現代企業管理」。隨後也完成過一些相關的課題。我的研究思路非常簡單，就是從生命科學的視角，借助中醫的取象比類思維，把中醫養生與診治思想方法遷移到現代企業管理中。為了使研究更有價值意義，通常患病時，不採用西醫的吊水、打針、吃藥等治療方法，而是採用中醫藥來調理，我稱之為「以身試醫」。現在，準備出版一本相關的書。我的運氣很好，得到了《紫荊養生》洪洋先生的關注。在今年初，給我寄來了2021年由紫荊出版社出版的《王佑三大醫思想》。拜讀後，不僅讓我發現了王先生大醫思想與企業管理理論的相似之處，還讓我獲得了意外驚喜。王先生曾經以自己的身體為研究對象，在身上做過6500多次實驗。由於過多極強性的破壞試驗，從而導致他雙腿落下嚴重殘疾，不得不依靠拐杖行走。但是，他從沒有放棄對祖國醫學的信仰，堅持不懈地自學中醫，百折不饒地研究中醫，提出了平衡醫學理論，出版了80餘萬字的四部著作，同時，治愈了無數疑難雜症患者，並冒著生命危險「以身試藥」，發明了治療多種疾病的藥物，這位民間大醫，被人們稱為「醫界狂徒」。書中最吸引我的地方，是王先生提出的「人體內環保」思想。他認為，由於人類時常違背自然規律做事，破壞了生態環境，使人們體內環境也遭到了損害。在人們生存的外環境難以改善的情況下，只有提高人體自我防衛系統的功能，調動和激發自身潛能，通過維護與修複人體內環境，來防病治病，益壽延年。這個養生理念與我對長壽企業的認識極為相似。企業是由個人的生命組成，長壽企業的運營管理，既不破壞外環境，也不損害內環境。企業養生在於內求自己，遵循保生、求生和尊生。保生是保護自己內環境的運營，不是破壞外環境的獵取。求生是調動內環境資源進行變易，不是改變外環境的生態系統。尊生是求穩行健地發展，不是圖快地危逼其他企業。企業的養生主要在於「內環保」，內求調動人力資源。企業領導人，如能夠通過激發職員的潛能，提升大家工作業績的能力，就可增加企業對社會的貢獻利益。這樣，不僅有利於企業長壽，長此以往，也能夠影響其他企業運營管理，使外環境的生態系統得到改善，市場會由無序競爭逐步過度到有序和諧。相反，如果員工平時工作非常努力，可在考核時，還是無法獲得良好業績。這時管理者需要反省自己的不足，分析員工的實際困難，給以幫助解決。而不是不考慮員工的心理情緒等隱形問題，怨天尤人地責怪員工，採用簡單粗暴的末位淘汰制，將員工剝離出企業。另外，領導者在面對不同意見者時，不宜以「不換觀念，就換人」的對抗思維方式來處理問題。職員為了不失去工作，就不向企業建言獻策。而這種推卸責任的頻繁換人，不僅會降低留守職員對企業的信任和工作的熱愛，還會導致企業缺乏生命活力。我因寫書心切，久坐勞傷，導致體虛,又因為今年3月氣候異常，未注意防護，患上了重感冒，頭暈無力。加上支氣管和咽部發炎，引起劇烈地咳嗽，導致我疼痛失音，感覺異常難受。由於病情很重，在中醫治療的過程中，腦海裡甚至閃過換西醫治療的念頭。但是，想到王先生「以身試藥」的精神，與我「以身試醫」的計劃，就堅持鍥而不舍。在中醫藥的治療下，我的感冒治好了，可落下聲音嘶啞的毛病。非常有幸，經朋友介紹，我認識了王先生的學生——曹桂榮。她教我用「佑三護理膏」塗抹喉部，然後按摩。一周後疼痛緩解，我的嘶啞現象也改善了。驚喜的療效，又添加了我的研究素材。期待在今後的研究中，我從記錄的中醫治療過程中，發現相似的企業運營管理案例，發現新的遷移渠道。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜黃潤波十二生肖分別是鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬，我發覺與蛇字有關的中藥，亦復不少，秋風起，三蛇肥，行將入秋，今天就向讀者們介紹幾隻與蛇字有關的中藥，它們分別是蛇床子、白花蛇舌草、蛇莓、烏梢蛇與蛇蛻。蛇床子、白花蛇舌草、蛇莓是草本類植物，烏梢蛇、蛇蛻則屬動物類的藥材。十二地支中的「巳」字，生肖就是蛇。還記得小學時老師教我們認字，開口「己」、埋口「巳」、半開「已」。己是十天干「甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸」中的「己」。有一條名方叫「戊己丸」，戊己的五行都屬土，土在「肝、心、脾、肺、腎」中屬脾，顧其名，思其義，「戊己丸」是一條治理脾胃不適的方子，所以有人為了教授外國人認識穴位，將穴位名稱，改成編號，大失其趣，但這是沒有辨法中的辨法。話說回頭，「已經」的「已」，是半開口，生肖屬蛇的「巳」，則屬埋口，經老師這樣教導，這幾個字的分別，迄今不忘。我們說蛇，談蛇色變，蛇似乎有一大堆貶詞，例如大懶蛇、蛇王（躲懶）、蛇頭鼠目、蛇鼠一窩。其實蛇出沒的地方，都有好東西，例如中藥「蛇床子」，就是一例。所謂蛇床，是蛇喜歡在此種植物下睡眠，對於捕蛇的人，就可在蛇床子附近尋找蛇踪，怕蛇的人，見到此類植物，則避之則吉。蛇床子是一味補腎陽的藥，什麼是腎陽虛？其表現是腰骨痛、腰骨酸軟，當然要排除了腰骨的扭傷跌碰，否則容易被人譏笑，中醫事事說腎虛。還有怕凍、手腳冰冷、性功能低下、性慾淡泊、陽痿、宮冷不孕、飲完水後很快便需要去洗手間、夜尿頻、大便稀爛，有時甚至在大便中看見食物殘渣，專用名詞叫「完穀不化」。出現以上二個或以上症狀，就可診斷為腎陽虛，可用蛇床子加入處方中。但蛇床子的使用率，更大是在於外洗，它是一味很好的止下陰痕癢的外用藥，譬如念珠菌引致外陰痕癢，可用上述蛇床子外洗方，清水下陰。方法是將藥汁倒進盛器中，例如是供小朋友大便的膠盤，坐在其上，讓熱氣熏蒸下陰數分鐘，待溫度下降後，用其汁液及藥渣清洗下陰。然後再將其加熱，再熏蒸、再浸洗，如是者三至四次，對殺滅惱人的念珠菌，會有幫助。白花蛇舌草與半枝蓮是中醫常用的抗癌藥物，可惜城中市民，不知就裏，魯莽地自行煎服，以作防癌之用，是未見其利，先見其害。白花蛇舌草與半枝蓮都同屬苦寒藥物，會傷害脾胃的陽氣，簡單地說，會破壞人體的消化能力，脾胃便不能將食物轉化為能量，抗癌是需要軍隊，軍隊的動力是來自食物，假若糧倉受損，軍隊何來體力去抗敵。正確的做法，在使用白花蛇舌草、半枝蓮的同時，配合一些保護脾胃的藥物例如黨參、白朮、蜜棗，有時更需選用北芪，增強正氣，套用西醫的術語，即增強免疫系統的力量，與此同時，或配合數片生姜，減低白花蛇舌草、半枝蓮的寒涼，這才能確保服其藥能抗癌而不傷身。現時的市民大都一窩蜂地去服藥，多年前日本海嘯引發核電廠洩漏幅射，市民就「盲搶鹽」，H7N9禽流感肆虐，市民就盲搶「板藍根」，中國工程院院士、廣東省防控H7N9禽流感專家組組長鍾南山，呼籲市民不要盲目服用板藍根，以作防疫，因他說未有證據顯示板藍根能有效地對抗H7N9病毒。我的呼籲是，縱然有效，但板藍根亦是寒涼之物，易傷脾胃，必須適當地配合其他藥物，方能使用。蛇莓亦是一味苦寒之藥，其作用有三，清熱解毒、涼血止血及散瘀消腫，但應注意，此藥物有小毒。有些醫師喜歡利用其清熱解毒的功效，用於感冒發燒伴咽喉腫痛，有報導它治腮腺炎、眼結膜炎、帶狀疱疹，效果也很好。近年更有人用蛇莓，用在抗癌之上。每年到秋、冬的時候，香港食蛇羹的舖頭就人頭湧湧，但春、夏兩季，卻又小貓三四隻，說明蛇羹的生意，兩季就足以養活全家一年的使費。蛇肉能袪風、通絡與止痙。蛇是出沒於山巖多風且濕的地方，如牠無法抗禦風邪，就無法在山上生存；沒有抗濕的能力，就無法在潮濕陰暗的地方活動。正因有此種能力，蛇肉就袪風，袪風就能勝濕，試想想北風天，北風呼呼的吹，地下是否特別乾爽，說明風能勝濕，蛇為了生存，所以就具備了天生抗風濕的基因，正因如此，就為人類帶來了治療風濕病的良藥。烏梢蛇、蘄蛇，以蛇肉入藥，可用來治療風濕性關節炎，蛇肉通絡，痛則不通，不通則痛，經絡暢通，身體就不會出現疼痛，所以蛇肉是治療寒性「痛症」的良藥。風能引發人體抽筋，蛇肉又能袪風，所以能緩解四肢的抽搐。中醫喜歡以皮治皮，以枝連肢，常用蛇蛻治療皮膚病、皮膚痕癢。常用桂枝、桑枝去治療關節疼痛，桂枝用於寒證，桑枝用於熱證。白花蛇白花蛇舌草茶材料：白花蛇舌草三錢、玄參三錢、甘草二錢、蜜棗三粒製法：洗淨材料後用三碗水浸泡半小時，猛火煮約十五分鐘，得水一碗 功效：治理熱性咽喉腫痛蛇床子外洗方材料：蛇床子一兩、苦參一兩、白鮮皮一兩、地膚子一兩、花椒五錢、百部一兩、黃柏一兩製法：將上藥用十碗水，浸泡半小時，猛火煲15分鐘，得水備用功效：止下陰痕癢（有傷口者勿用）備註：此方份量不能內服  （文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜洪昭光我經常出差，在酒店餐廳吃早餐時發現，很多中老年朋友在吃早餐時，會慢悠悠地把雞蛋磕碎，掰開雞蛋，掏出雞蛋黃放到一邊，只吃雞蛋白，雞蛋黃就扔在桌子上，最後由服務員當成垃圾收掉。這種浪費已經不是對事物的不尊重了，更是對自己身體的不尊重。有些人說，雞蛋黃不適合中老年人吃，更有甚者說年輕人最好也別吃雞蛋黃，原因是雞蛋黃含膽固醇高，這是一個誤區，反之，雞蛋黃是人體需要的重要元素之一。中國幾千年的歷史，我們常看到各類故事中，雞蛋是身體孱弱人的最好補品，也是傷病人士的最佳補品，怎麼現在就成了多餘且「有害於身體」了呢？研究雞蛋的科學資料表明：蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等，也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；還含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。研究生物學的科學家說，蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。現在人們都講養生，其實中國古代養生學中對雞蛋黃也早有研究。中醫學說雞蛋黃性溫，味甘；有滋陰、寧心安神的作用；治療陰虛引起的心煩不寐胃逆嘔吐；雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用；雞蛋黃常用來治療高燒或熱病後期，陰津枯竭、筋脈失養而致手足抽動等內風症狀，圍繞雞蛋黃還有很多很好的民間偏方。正常食用蛋黃不會導致膽固醇超標，因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。吃雞蛋黃還可以提高腦功能，增強記憶力。但是，和很多事物一樣，「適量」是關鍵，物極必反。每個人每天吃一兩個雞蛋黃是沒有問題的，一個人要是每頓飯吃八個雞蛋，包括八個雞蛋黃，又沒有充足的運動去消耗，要麼消化不了，白白浪費，要麼吸收的太多，導致膽固醇過量吸收形成高膽固醇，那肯定是有問題的。順便說一句，煮雞蛋時間不要太長，如果煮熟的雞蛋的雞蛋黃有淡綠色圍繞，就是煮的時間長了，不僅喪失了一部分營養，且有一定的不良作用，大家自己根據家中的爐灶情況摸索一下時間吧。煮的時間有些長的雞蛋黃（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜蔣美玲剛開幕的香港故宮文化博物館展覽了香文化器具，讓我們從清宮收的書晝藏品瞭解中國香文化。香港與香有密切關係，「香港」的名稱來源於香文化，因香港處於亞熱帶地區 ，本地也出產「土沉香」 ，自古以來都是沉香的轉出口港。但是由於時代變遷，與香相關的產業，例如製香﹑銷售﹑用香等等都受到不同程度的影響與消失。現趁慶祝香港回歸祖國25周年「香港故宮文化博物館」的開幕，通過首批故宮博物院所藏借用展出的九百多件藝術文物的珍品，當中有豐富的香爐、香具、香包、香盒等的珍貴藏品中，瞭解香具器物和香文化跟中國傳統的社會、地位、生活品味和習慣息息相關。香與香港明清時期用香進一步民間化，香料大多產於熱帶地區，兩廣、海南是主產區。例如國產沉香，即白木香（土沉香），在東莞大量種植，故又稱為「莞香」，其中的極品稱「女兒香」。明清時，東莞寮步的「香市」與廣州的花市、羅浮的藥市、合浦（今屬廣西）的珠市並稱「東粵四市」。莞香轉運集散於香港島的一個港口，「香港」因此而得名。其他的香料也在南方大量種植，由於沉香、檀香、麝香等貴重難得，所以香方中更多使用日常香料，成本低而適合日常生活。從香港故宮文化博物館藏品瞭解清代宮廷香文化。（一）首先展示明清兩代香文化呈現形式——線香、盤香類香爐器具，各式熏香及其香具在生活空間中也受到清代皇室貴胄的偏愛尤其是線香、盤香類香器：爐瓶盒三事、宣銅爐、香插等- 這些器具都在宮廷不同房間:銅爐直口，直腹，圜底，立耳，扁足。蓋鏤空，飾雙龍捧壽紋。器表呈鱔魚黃色，光澤內斂。外底鑄有「大明宣德年製」陽文楷書款。根據龍紋推斷，應屬清代仿品。蓋內煙熏痕跡清晰，顯係經常使用所致。1/ 大多造型優美、材質精良、有悠久歷史和人文內涵，其審美功能已經壓倒實用功能，常被組合置於書桌2/ 香案上當做賞玩器具寶座左右幾案上或床上的炕案之上，在明間、書房、臥室、淨房內都有出現。（二）另外明清兩代香文化的呈現形式——熏香爐、手爐各式熏香爐-它們都有以下特式:1/無壁孔無蓋的開放式香爐，盛香燃香2/有蓋或無蓋異形周身有孔洞的封閉式香熏器，貯火悶熏3/不少是香鴨、仙鶴和鴛鴦形態的香熏器   金鶴式香熏（現藏於北京故宮博物院）（三）其他類小型香器有 : 手爐（袖爐）明代高濂《遵生八箋》有載：「焚香攜爐，當制有蓋透香，如倭人所制漏空罩蓋漆鼓熏爐，似便清齋焚香，炙手熏衣，作烹茶對客常談之具。手爐造型有橢圓形、瓜棱形、梅花形、海棠形等多種形態，可暖手可熏衣，在清代貴胄家庭女眷中極為風行。香港故宮藏有的熏香爐1/ 明早期 掐絲琺瑯纏枝蓮紋球式香熏•現於香港故宮展館五中展出•熏香爐為球形，蓋、器各呈半球狀，中部以旋扣機關開合。•爐內有三層活軸相連的同心圓環，各環軸與爐耳軸成交錯十字形，無論外層球體如何滾動，懸於三環中心的爐體始終會保持水平狀態，又稱「懸心爐」。•爐外表通施天藍色琺瑯釉作地，飾各色纏枝蓮共十二朵，掐絲細緻，填釉飽滿，色澤穩重，紋飾流暢。蓋頂、爐底及口緣處均有銅鎏金錢幣式透孔，用以彌散香氣。2/ 香薰鴛鴦式，一掌踏於荷葉之上，作單腿站立狀。•高20厘米，長17.3厘米•現於香港故宮展館五中展出器中空，背開圓孔，上置錢幣式鏤空蓋，香氣由此及微張的口飄出。通體以紅、藍、綠、黃、白等色的琺瑯裝飾羽毛。自萬曆朝始，仿生造型的掐絲琺瑯器開始出現，反映出琺瑯工藝品在設計和製造上的創新。清宮藏海棠形景泰藍手爐香港故宮藏有的熏香爐1/ 明早期 掐絲琺瑯纏枝蓮紋球式香熏•現於香港故宮展館五中展出•熏香爐為球形，蓋、器各呈半球狀，中部以旋扣機關開合。•爐內有三層活軸相連的同心圓環，各環軸與爐耳軸成交錯十字形，無論外層球體如何滾動，懸於三環中心的爐體始終會保持水平狀態，又稱「懸心爐」。•爐外表通施天藍色琺瑯釉作地，飾各色纏枝蓮共十二朵，掐絲細緻，填釉飽滿，色澤穩重，紋飾流暢。蓋頂、爐底及口緣處均有銅鎏金錢幣式透孔，用以彌散香氣。2/ 香薰鴛鴦式，一掌踏於荷葉之上，作單腿站立狀。•高20厘米，長17.3厘米•現於香港故宮展館五中展出器中空，背開圓孔，上置錢幣式鏤空蓋，香氣由此及微張的口飄出。通體以紅、藍、綠、黃、白等色的琺瑯裝飾羽毛。自萬曆朝始，仿生造型的掐絲琺瑯器開始出現，反映出琺瑯工藝品在設計和製造上的創新。3/ 清乾隆款掐絲琺瑯仙鶴熏香爐鶴直立，曲項，尖嘴，身中空，下承圓底。鶴是宮廷中常見的陳設品，深得帝王的喜愛。鶴寓意長壽，是祥瑞的動物；鶴仙風道骨，被稱為「一品鳥」；鶴雌雄相隨，步行規矩，德性高雅。鶴的題材常用於瓷器及工藝品的紋飾。（四）荷包什麼是荷包?在《楚辭》中名「幃」，在漢代名「幐」，魏晉以後名「香囊」，清以後名「香包」、「荷包」。荷包是裝有香料的各種造型的隨身配飾，一般都有綴流蘇裝飾。荷包集形式美與吉祥內涵於一身，反映當時社會審美情趣與生活理念 。荷包的習俗從唐代開始，興盛在明清代，使用者上至王公貴族，下至黎民百姓。清末古玩藏家趙汝珍說：「無論富貴貧賤，三教九流，每屆夏日無不佩戴香囊者。故北京售香囊之肆，遍於九城，廟會集市售賣者尤多。蓋當時夏日如不佩帶香囊，宛如衣履不齊在本人心意不舒，在應世極為不敬。故一般人士視香囊極為重要，即下級社會人士，亦必精心購制。繡花鑲嵌，極人力之可能。富貴者尤爭奇鬥巧，各式各種精妙絕倫。」明清荷包潮流荷包是清代配飾中最常用的物品，其形狀也由最初簡單的口袋演變為諸如腰圓式、雞心式等，小巧精緻。工藝以質地較為耐磨、美觀實用的納紗、緞繡、綢繡等居多。後來貴族逐漸不單純採用荷包，改以在荷包外加上外殼，為便於區分，外殼一層視為香囊，內在存香料的荷包，又稱為香袋。香囊大多可以通過拉動它的蓋，更換內裝香料。清 竹雕香囊此香囊上部蓋塞可以打開，內部分為兩層裝填香料。皇帝和大臣在祭祀時穿用的朝帶、吉服帶上，常常掛著多個荷包，有時多達十個。皇帝每至年節，要依例賞以荷包。乾隆二十五年(1760)正月初六，總管太監桂之要去各色緞小荷包二百九十六個，由乾隆帝賞賜給蒙古王貝勒、貝子、喇嘛等人，每人小荷包兩個。清 「大吉」香囊上有提系，下綴穗子。香囊主體週邊用刺繡，繡有「大吉」二字。從這些清宮藏品在各式香爐、香具的造型、紋飾和材料、體驗了中國香文化是綜合中國傳統生活習慣、美學和藝術文化等，更具有修身養性、香藥治療等功能，也反映了中國超過五千年的歷史和中國人的智慧。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜鍾海明 童倩 喻琳超什麼是武醫瑜珈關於瑜珈瑜珈起源於古印度婆羅門教和佛教等宗教，有著深奧的內在含義，也成為宗教人士的修行之法。古印度瑜珈學派主要有三種：身瑜珈（身）、音聲瑜珈（口）、心瑜珈（意）。目前只剩下身瑜珈了，音聲瑜珈（咒語）和心瑜珈（心地法門），這兩種印度瑜珈基本上已經沒有了（詳見《瑜伽師地論》）。從瑜伽祖師帕坦伽利的《瑜伽經》中提出的八支行法即可看出，瑜伽的修煉由身入門，繼而入心的，「身心合一」、「心物一鏡，而不散亂」、「梵我合一」正是其最高的修行境界。瑜珈流傳到北美和歐洲後，衍生出了許多不同身體體式特征的瑜珈流派，以適應不同群體及愛好者的需要和喜好。使瑜珈這一古老的東方修身修心之法融入了大量的西方元素和現代元素，成為國際流行的健身之術。其實傳統的修行之術的本質和核心理念與時代是不相矛盾的，即便是宗教，其理念和修行之法也是與世間法不相矛盾的，相反還有助於世人在日常的生活工作學習中找到一種智慧和平衡之法。「三摩地」是《瑜伽經》「八支行法」中「梵我合一」的最高境界，「三摩地」也是佛教修行中的至高境界。人們要到達和進入這一境界，雖然不是一蹴而就的，但是如果修行的過程偏離了修行的本源和核心，必將永遠無法到達理想目標中的最高境界。當今的瑜珈在流行中演變出的流派很多，各有其特色和被吸引的群體。近些年瑜珈在中國盛行，中華文化原本就是一個包容的文化，具有很強的包容性和融合度。瑜珈也在中國的流行中，也漸漸開始融入了中國的元素和文化理念。那麼如何才能融入真正的中國元素和更貼近於瑜珈修身養心的本源和核心理念呢？獨具特色的「中華武醫瑜伽」（以下簡稱「武醫瑜珈」）應運而生了。武醫瑜珈「中華武醫瑜珈」並非旨在創造新的瑜伽流派，而是遵循瑜珈修行之本源理念和修行法則，尋求通往最高境界之路，即：從修行的第一步開始就認真地追求「身心合一」，「身口意三業相應」的理念和准則。同時，在修煉的方法上，引入了中國傳統內功修煉中的吐納、導引之術，以及武醫健康養生調理中所依據的中醫經絡原理，如武術的基本功法。從而將中國武醫健康養生的樁功、內功（真氣運行呼吸法、易筋經等）等基本功及太極行功中的核心法則且易於習練的動作融為一體，以一種全新的理念和體式結構奉獻給瑜伽愛好者。    武醫瑜珈的特點與核心理念瑜珈本身是屬於一種偏於靜修的鍛煉模式，在當今流行的各種派別中基本上都是以體式變化的風格不同而標新立異。武醫瑜珈則是以「身、口、意合一」為其核心理念，以傳統武醫的經典理論人體結構與運動合理性的認識為原則，科學地指導形體動作和練功方法。身：指的是身體的動作、行為，包括體式及動作過程中全身由內而外的每一部分的細微變化；口：指的是呼吸吐納，包括調息中的各種呼吸方式；意：指的是配合身體動作，以及每一呼吸過程中意念的導引和變化。武醫瑜珈不苛求動作體式的高難度，其特點在於注重強調修煉的每時每刻都要做到「身、口、意的合一」，講究肢體動作一定要符合醫理、拳理，並將這種修煉模式融合乃至延伸到日常的生活之中。在進行這三合一的修煉過程中，武醫瑜珈借助了中國傳統武醫養生的內功與基本功及禪修中吐納與導引對身體的引導作用，並注重人體經絡的走向與作用，從而達到疏通人體經絡改善人體氣血和整體素質的作用。武醫瑜珈體系是一個開放性的全新理念和體系。瑜珈與中國功夫養生功法的部分動作本來也有很多相通、相近之處，只是由於修煉的目的不同，而在要領上有所區別。故而武醫瑜珈在表現形式上仍盡可能的保留了瑜珈的基本形態與風格，而融入和賦予了武醫養生的內涵。這些內涵主要來源於中華傳統武術的樁功、柔韌基本功、呼吸導引、易筋經、六字訣等養生功法、平衡體式及太極行功等。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜李豐年蜜棗屬乾果類，是以青棗為原料製成的。果農採收青棗(多是未太成熟的大棗)後，挖開表面，使其容易吸糖，之後放入鍋中用白糖煮，然後再經過風乾、曬乾等不同過程，便能製成蜜棗。蜜棗常用作煲湯食療，香港很多人都會在煲湯時加入蜜棗，以令湯水更鮮甜美味。在中醫角度蜜棗性溫味甘，歸脾胃經，有潤肺除痰，滋養陰血，養心安神的功效，常用於緩和藥性較猛的藥方。蜜棗營養價值豐富，其中維他命C不但能增強人體免疫力，更能使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，膽結石形成的機率亦隨之下降。蜜棗富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用，骨質疏鬆是中老年人的普遍病症，而正在發育生長期的青少年男女則容易發生貧血，蜜棗對他們有十分理想的食療效果。此外蜜棗有抗過敏作用，對氣管敏感而引致的咳嗽亦有調理作用。蜜棗含有的蘆丁，是一種能使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。蜜棗雖然有益，卻不是人人適合。蜜棗皮厚，水分少，膳食纖維含量高，不容易被消化，進食過量容易導致腸胃不適。對於消化不良的患者來說，吃甜食較難消化，而蜜棗是加糖精製而成，故應盡量少吃。加上蜜棗大量吸收白糖，甜度很高，以一顆去核蜜棗(約重15克)計算，熱量為55千卡，糖分為15克，等同於3粒方糖。多吃有機會導致糖分超標，容易致肥及引發三高問題，所以糖尿病患者絕對不宜食用。不同地區生產的蜜棗有不同特性，廣西的蜜棗外形扁身，而不是圓形，採用完全乾透的做法，表面有很多砂糖，但被刮出來的坑紋不太多，相比其他產地的蜜棗不算太甜。北方的蜜棗是以蜜餞形式製作，表面比較濕潤，有一層糖漿包覆。而香港流行的蜜棗則是採用完全乾的做法，但會出很深的坑紋。糖分會滲透得更透徹，比廣西的蜜棗更香甜。另近年大熱的還有金絲棗，金絲棗大多較淺色，它們在製作過程時經過脫色程序，會去掉原有棗色，令成品呈現漂亮的金黃色，看起來較美觀。這其實這與質量沒特別關係，只是令外觀昇華的做法。想挑選到優質蜜棗，我們可仔細觀察棗型，挑選外形端正的，優質的蜜棗一般呈琥珀色，透明或半透明，絲路清晰，棗型飽滿，柔韌不粘，糖霜均勻。若棗型不美觀，表皮破損，則較為遜色。蜜棗的保存並不困難，蜜棗本來便是一種高糖果乾，所以只要環境乾燥，密封後放在陰涼地方即可。若要存放一段時間，可密封後放進雪櫃。若蜜棗表面出現白色顆粒，有可能只是糖分被逼出來成為表面的糖霜。但同時，這些白色顆粒也可能代表蜜棗已發霉，想分個清楚便要聞一聞，如果蜜棗開始散發異味或存放時間太長，都不建議食用。蜜棗湯譜：豬肺菜乾蜜棗湯此湯清甜、潤肺，適合全家飲用。材料方面，先準備半隻豬肺，一把菜乾和2顆蜜棗。做法是先把豬肺洗淨切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去掉血水，撈起，把髒水倒掉。重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然後轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，讓豬肺的腥味散去。浮油撇清之後，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右，然後下鹽調味，即可關火享用。三棗茶俗語有云：「一日食三棗，郎中不用找!」三棗茶在近年非常流行，它是由紅棗、南棗及蜜棗泡水而成的茶飲，做法簡單，能補血提氣，消除疲勞。補益得來不會太燥火，加上味道清甜容易入口，無論大人小朋友都會喜歡。材料方面，準備水500ml、南棗3粒、紅棗3粒、蜜棗1粒。做法是先把南棗和紅棗洗淨去核，剪成一段段。之後把三種棗放入壺內，注入熱水。封蓋焗20分鐘後，即可飲用。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜洪洋編者：「太歲頭上動土」是民間一句俗語，意指「膽大包天地做一些事」，也喻「太歲」是不可輕易侵擾的。其實，「太歲」是一種生物，古代人們無法解釋這種肉裝神秘生物的來源，加之碰巧遇到一些離奇的事，尤其是比較讓人無法解釋的突發事件，從而產生猜疑和恐懼，久而久之，人們口口相傳，「太歲」也就成了不可輕易觸動和觸犯的東西了，由此還衍生出了「太歲仙君、犯太歲、害太歲、刑太歲」等人物傳說和詞匯。「太歲專家」劉玉勤根據古代醫學典籍和現代科技技術的研究，「太歲」是一種生物體，亦稱「肉靈芝」，它是一種粘菌、細菌、真菌複合體，在自然界以非植物、非動物、非菌類的第四種生命形式存在。研究並將「太歲」運用於現代人健康養生的權威學者劉玉勤先生向記者介紹：太歲一般以三種環境區分其種類，即石太歲、土太歲、水太歲。顧名思義，石頭、土地、水分別是「太歲」的原始生長地，也就產生了三種「太歲」的一些不同點，其中，如果作用於人體健康，「土太歲」的功效是最好的。肉質仙草 養生佳肴幾千年的中醫藥歷史發展及研究實踐，人們將「太歲」另外取了個更為貼近藥物的名字「肉靈芝」，也就證明其用途可堪與靈芝相媲美，這是經由無數真實案例佐證的現實，亦展現出了中國偉大醫療歷程的精粹之一。劉玉勤引領《紫荊養生》記者參觀他三十餘年以來，培育的多種品級的「太歲」間，其助理藺小群先生向記者普及相關知識：「『太歲』被稱之為『肉靈芝』，十分形象而且恰到好處，肉靈芝粘菌活性很強，主要靠孢子、菌絲繁殖，相融互生，其再生能力很強。在古代典籍《山海經》中還被稱之『視肉』、『聚肉』、『封』、『食一片』。另外據《神農本草經》記載：『肉靈芝，無毒、補中、益精氣、增智慧，治胸中結，久服輕身不老』；李時珍《本草綱目》記載，『肉芝壯如肉，附於大石，頭尾具有，乃生物也』並把它收入『菜』部『芝』類列，為本經上品，可食用、入藥；肉靈芝乃古代帝王養生佳肴。」資料顯示，中科院吳階平、石學敏等專家院士通過現代先進科技儀器研究發現，「肉靈芝」主要成分PQQ用於免疫力調整、癌症等疑難雜症治療效果明顯，並冠以「生物和氏璧」之美稱；「太歲」（肉靈芝）內含：幾丁質、核酸、皂甙、蛋白質、谷胱甘肽、粗多糖、多種氨基酸、維生素B1／B2／ B6、PQQ、菸酸、游離脂肪酸、酵母菌，乳酸桿菌、醋酸桿菌、葡糖桿菌、鐵、鈣、 鋅、鍺、硒等微量元素和礦物質。它們作用於活化人體細胞、增強免疫力、調節內分泌、抗病毒感染、防細胞變異、抗疲勞提精氣、促進新陳代謝，久食延年益壽 、對癌症患者能減輕放化療毒副作用，對疑難雜症有特殊療效。無怪乎，太歲可以與人間仙草「靈芝」並列齊名。「太歲」之酒釀奇珍既然「太歲」自古以來被稱為「肉靈芝」，那麼它必然有其與眾不同的良好作用，使人們在敬重的同時也能深獲其利，「太歲酒」應運而生。做事嚴謹、理工科出身的劉玉勤老先生在培育「太歲」的過程中發現，其優異於其他生物種的諸多內在物質，對人體健康有著無與倫比的驚人效果，同時對自然界中土壤的改良作用也有絕佳的成績。當劉玉勤老人為記者如數家珍地介紹其用「太歲」釀製的白酒時，其酒香與酒質的品階已充分驗證了其驚豔的養生保健功能，他同時說：我們的太歲酒是45度的酒精度，這個度數最適合太歲表現出養生功效的度數。經體驗，「太歲酒」首先有著上乘的口感，無論是濃香型還是清香型、醬香型的各種口味，均在優質基酒的基礎上被賦予了「太歲液」特有的甜香，這種甜香不同於蔗糖等物質或釀造過程中糧食所攜帶的糖香，而是有生物活體所獨有的酵物質的香味，同時，不膩不膻、不燥不腥、不軟不烈、不會在酒後使人頭痛，唯餘香繞齒，彌香不盡；在咽下的剎那，更有醇厚的百煉提純之感。對此劉玉勤老人說，這是太歲自己的香味，是上天賜給人類的珍品。太歲製品「太歲醇」其次，太歲酒有一些細小的沉澱物，這是太歲本身的肌體殘留，而這種殘留物是可以再生的，也就是說在恒定的溫度和濕度下，一瓶太歲酒只要不喝完，就可以不斷增加濃度，甚至可以不斷加進新的優質白酒進行二次勾兌，並可以再較短時間內達到優質太歲酒同樣品級的養生效果。第三，太歲酒的養生效果比較奇特，不僅有歷史書籍和醫學古籍所闡述的壯陽、消炎、通便、安神、返老還童等諸多益處，更在近年來被發現有許多古人不曉得的新作用，如提高免疫力、消除抑鬱、解除失眠、減滅狂躁、消食化瘀等，甚至有臨床醫學家表示，「太歲液」以及「太歲酒」因有較為強大的提升人體免疫力功能，故對新冠等新型病毒的傳播蔓延有抑制效果，對新冠等病症後遺症康復也有令人驚詫的良好表現。劉玉勤向眾人介紹太歲製品樣本已是耄耋之年的劉玉勤老先生表示，太歲、肉靈芝這個神奇的物種，不僅僅是當今生命科學研究，物體收藏、學術探討、生物技術創新、開發綠色安全產品的重要課題，也在國家大健康發展戰略的引領下、在疫情防控常態化實踐中，創造性把肉靈芝生物工程科學技術應用到航天及各領域（已成功簽約提供中國航天食品供應體系），同時，通過太歲液加工過的肥料，對土壤升級效果極佳，我們希望在更深入了解太歲的過程中，讓這個神奇的物種為中華民族乃至人類的健康服務。注：文章相關產品不能代替藥物。

文｜鄺文匡搭配的藝術食物會在你品酒時影響酒的風味，酒的風格也會作用於食物的口感。如此看來，這對冤家，總是要靠月老的精準搭配，才可避免不愉快的衝突。酒食搭配就是要利用這些作用，讓簡單的一餐豐富起來。食物中鹽度、甜度、酸度的不同，會讓你嚐到的葡萄酒酒味道不同。簡單的說，食物對葡萄酒造成的影響比葡萄酒對食物造成的影響更大。接下來，不妨看看食物中的風味會帶給酒怎樣的影響，只需一些基礎知識，我們照樣可以當見習月老。食物中的甜和鮮食物中有兩種成分會使葡萄酒嚐起來更「硬」（即是沒那麼甜、更苦、更酸、更甜、更少果味）。它們分別是甜味和鮮味。與之相反的是鹹和酸，這兩種成分會讓葡萄酒嚐起來更「軟」（即是苦，也沒那麼酸，更甜，果味更香）。食物甜度高，會讓所品嚐的葡萄酒果味沒那麼濃，而且帶出一種違和的酸。鮮味是一種不同於其他主要口味的口味，鮮味往往與其他味道（如鹽）一起存在，以平衡鮮味的負面影響。食物中的酸和鹹這兩種成分在品酒中是起到積極作用的。食物中的酸可以平衡酸度非常高的葡萄酒並增強其果味。然而，如果所品嚐的葡萄酒中的酸度很低的話，食物中的高酸度就會讓葡萄酒中的果味變淡。鹽是烹飪必不可少的調料，原因是它能夠增強食物中的風味。試想一下，食物如果沒有放鹽，肯定會被食客推開。即使是簡單的一個薯仔，放些鹽上去，就變得很好吃。鹽在食物中起到積極作用，在葡萄酒上也有同樣的功效。食物中的鹽會讓葡萄酒果香味更濃，單寧更柔和。簡單的說，葡萄酒遇上甜和鮮，品嚐的效果會沒那麼美妙，而酸和鹹，是葡萄酒友好的使者。其他風味很多人嗜辣，無辣不歡，辣和葡萄酒的搭配會是怎麼樣的呢？因為每個人承受辣的能力都不同，所以對辣與葡萄酒的搭配喜愛程度也因人而異。辣椒會讓口腔生出一種溫溫的或灼熱的感覺。辣椒對酒精含量高的葡萄酒的影響比酒精含量低的葡萄酒更大，酒精其實加強了辣椒帶來的灼熱度。如何搭配食物和葡萄酒？搭配好食物和葡萄酒，有一個小小的公式可以用：如果食物是甜的，那它會讓葡萄酒嚐起來甜度減少，更苦也更酸，這個時候可以搭配一些甜酒，比如說Tokaji Aszu 或者Sauternes。如果食物很多鮮味，可以嘗試搭配一些沒有經過橡木桶陳釀的葡萄酒，比如說Chablis或者Champange，以減少讓葡萄酒變得更酸和更苦的機會。如何食物稍鹹，可以考慮單寧較高的葡萄酒，鹽能夠幫助柔化葡萄酒中的單寧。以下的葡萄品種能夠釀製高單寧的葡萄酒：Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Mourvdre, Malbec, Syrah/Shiraz, Tempranillo, Merlot and Sangiovese。如果食物較酸，可是搭配酸度較高的葡萄酒，Riesling, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Grenache這些葡萄酒的酸度都普遍比較高。如果食物比較油膩，也是建議搭配高酸度的葡萄酒，這樣即能清走油膩又能平衡口味。如果食物比較辣，飲用酒精度高的葡萄酒會讓辣度明顯增強，所以按照個人口味，可以選擇一些酒精度低的葡萄酒，也可以選一些甜一些的葡萄酒。餐桌上的搭配哲學不亞於生活中人與人相處之道，多一點知識和理解，總能讓體驗來得更加愉快。

文｜陳建萍每個人都會有覺得緊張、焦慮、抑鬱、恐懼、憤怒、悲傷、壓抑等心情不好的時候，但是你知道如果長期讓這些不良情緒留在心裡，會增加乳腺病（乳癌）風險嗎？從中醫角度而言，七情過極都會引起氣機的變化、紊亂，如怒則氣上、悲則氣消，恐則氣下，思則氣結。肝主疏泄，調節情志。「女子以肝為先天」，肝經行經乳絡，故肝榮則乳榮，肝病則乳病。「肝主身之氣機」，「肝主身之情志」。負面的情緒會導致肝的疏泄失常，機體的氣機升降出入失常，機體的氣血津精的運化失常。氣機不暢，加重情志失常，又加重肝的功能損傷，形成惡性循環。久而久之，就會導致氣滯血瘀，氣津失運，釀生痰濕，導致邪氣，痰毒瘀等病理產物積聚乳絡（體內），化成了多種乳病包括乳癌。越來越多的研究數據顯示不良情緒與乳癌的發生發展相關。隨著不愉快的生活事件累積，造成心理負擔和不良情緒，增加了乳癌的風險，同時也是乳癌復發、轉移的獨立因素。這一結論是筆者團隊在分析全球乳癌的發生與發展的臨床研究的基礎上總結出來。「乳腺病（乳癌）居然是氣出來的」，負面情緒是乳癌發生發展催化劑。要想預防乳腺病，減少患乳腺病後的復發與轉移，一定要懂得調節心情，管控情緒，用適當地方法抒緩、釋放負面情緒，沒有或減弱了催化劑，就能減低乳癌發生與復發轉移的風險。故大家都要想法滅少「催化劑」對健康的攻擊！具體的方法：1）坦然接受，積極正面的心態應對生活中的種種困擾，用積極心態面對疾病。許多乳腺病包括乳癌，可以視為慢性病來處理，因此不必太多擔憂。2）主動認知，配合治療。在治療過程中，向醫務人員瞭解有關乳腺癌的知識，以及改變談癌色變的錯誤觀念，改變不良生活習慣，以最好的心身狀態配合治療。3）加強溝通，回歸社會。大膽把自己內心的痛苦和想法，向你的家人、朋友、醫護、病友傾訴，加強溝通，在交流中獲取他們的理解、幫助、鼓勵和支持。結交幾個心態陽光、有正能量、樂觀向上的病友，大家可以相約一起復查，一起聚餐，一起討論病情、交流生活經驗。在與境遇相同的人交流時，我們會身心放鬆，並且能夠增加經驗，自己內心的疑惑可能會隨著交流迎刃而解。積極參加團體活動，在與周圍朋友正常交往、交談時，壓力會隨之減輕甚至消失。在身體情況允許的情況下，建議回到力所能及的工作崗位上去。在工作和社交中我們能夠找到自己的存在感，提高自信，增加面對生活的勇氣。4）培養興趣，調適心情。不要拋棄自己患病前的興趣愛好，若平時沒有太多的興趣愛好，可以主動培養一些興趣愛好，比如養花、閱讀、書法等一些輕鬆的事情。當心情不好時，當被病痛壓得喘不過氣時，可以通過這些興趣愛好尋找一種方式調適心中的鬱悶，比如換個環境、讀一本好書、聽聽音樂等。5）運動：運動是減壓的好方法，常選用的方法如散步、跑步、瑜伽、游泳、瑜珈、太極拳、養生功、廣場舞以及冥想運動，再有是乳房局部與全身結合運動。6）尋求幫助，相信專業。患者的不良情緒有些時候來源於對疾病的恐懼和對醫生治療方案的不信任，所以在明確診斷後，就應相信專業醫生的治療方案，積極配合完成各種治療計畫。如果確實無法緩解內心的痛苦，必要的時候還可以求助於專業的心理醫生，他們會從專業的角度給出建議並協助你戰勝消極心理。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

由來自巴基斯坦卡拉奇大學國際化學與生物科學中心，首都醫科大學附屬北京中醫醫院、香港浸會大學中醫藥學院的研究團隊撰寫的論文《金花清感顆粒治療非住院 COVID-19患者：一項雙盲、安慰劑對照和隨機對照試驗》日前在國際權威醫學綜合性學術期刊Frontiers in Medicine上發表。（網址：https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmed.2022.928468/full）作為第一個中成藥在海外治療新冠肺炎的臨床試驗，世界多國醫學界權威人士以及國際媒體紛紛對此表達強烈關注。並對作者所代表的機構「卡拉奇大學國際化學與生物科學中心」開展了熱搜，中醫藥「金花清感顆粒」被部分學者稱為「有可能超越青蒿素的影響力」。該實驗由國醫大師晁恩祥、北京中醫醫院院長劉清泉、北京佑安醫院汪曉軍及香港浸會大學中醫藥學院林順潮等就藥理、藥效和毒理研究結果與巴方專家共同確定最優方案。在獲得了巴基斯坦藥監局、國家倫理委員會以及卡拉奇大學倫理委員會的批准後，此研究從2020年4月開始，經18個月完成，是中藥治療新冠肺炎首次海外完成的高級別臨床研究，並且試驗結果受到了國際期刊和評審專家的認可。研究團隊通過試驗結果得出結論：通過和安慰劑進行隨機、雙盲比較，金花清感顆粒用於緩解輕度患者的症狀是一種安全、有效的治療藥物。臨床試驗結果顯示，共納入符合納排標准的確診病例300例，按1:1隨機分為金花清感顆粒組和安慰劑組，每組各150例患者。納入患者來自烏爾都人、普什圖人、俾路支人、旁遮普人、信德人等。在用藥前，兩組在人口統計學特徵、合併用藥和病史方面沒有統計學差異。在意向性分析中，與安慰劑組（10.74%；率差異：71.93%；95% CI 64.09-79.76）相比，試驗第10天顯示出更高的臨床療效（82.67%）。其中對於症狀積分緩解超過90%的患者，金花清感顆粒組有36.66%，而對照組只有1.34%。研究團隊還對新冠肺炎患者急性期炎症反應標誌物進行了定量的分析：白細胞、鐵蛋白和C-反應蛋白水平的所有變化均顯示金花清感顆粒在統計學上有顯著下降，但安慰劑組沒有下降；與安慰劑組相比，金花清感顆粒組的新冠肺炎相關症狀包括咳嗽、咳痰、喉嚨痛、呼吸困難、頭痛、鼻塞、乏力和肌痛的中位恢複時間更短。金花清感顆粒是在2009年全球甲流大流行期間，由多位國醫大師及中醫名老專家臨危受命，在經典古方（麻杏石甘湯、銀翹散、白虎湯）基礎上結合臨床經驗創新而來，發揮了非常好的作用，2016年正式上市。該藥有機融合三大古方治療疫病精髓、董建華院士清熱透邪兼顧養陰生津理論、王永炎院士伏燥內潛重視滋陰潤燥的溫病核心思想以及晁恩祥國醫大師「從風論治」以「疏風宣肺、緩急解痙、止咳利咽、降氣平喘」法治療肺系疾病的獨特方法於一體，並在此基礎上有效傳承創新。該藥物研發過程中完成了超過1000例患者的隨機、雙盲、安慰劑對照臨床試驗，安全性和有效性的到全面的驗證，相關的研究在國際權威期刊《內科學年鑒》上發表。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜侯平新冠肺炎疫症已經肆虐全世界近三年，在治療方面，中醫已為世界及香港作出了重大貢獻。我與大家進行新冠肺炎疫症預防研討。首先，我們應在做好公共衛生預防的基礎前提下來進行預防。我們發現，用現代醫學進行預防，似乎很不理想，而運動的預防是不錯的選擇，中醫的預防是可行的，但似乎發揮不到應有的作為。這就是讓我身為一名中醫人，痛心疾首所在。第五波疫情的反彈下，每天都在增加疫症感染者，香港感染人數有增多趨勢，情況令人非常之擔心。我們應該明白，新冠肺炎是疫症。中醫角度，新冠肺炎是濕毒溫疫。濕是寒濕，毒是疫毒，中醫的預防方藥很多，這裡介紹比較簡單有效的方藥。大家知道，新冠肺炎首先侵犯肺部，所以呼吸系統需要防範，防範寒濕毒氣。根據中國各地同業先進的臨床及我們團隊專家們的意見：《金匱要略》中「甘草乾薑湯」成為在新冠肺炎預防方中最簡便有效的一個湯劑。甘草乾薑湯出自《金匱要略》第七篇，肺痿、肺癰、咳嗽上氣病脈證治：肺痿吐涎沬而不咳者，其人不渴，必遺尿，小便數。所以然者，以上虛不能制下故也，此為肺中冷。必眩，多涎唾，甘草乾薑湯以溫。⋯⋯⋯⋯魏念庭：肺痿為虛熱之證矣，然又有肺痿而屬之虛寒者。則不可不辨也。乃吐涎沫而不咳，其人不渴，又遺尿，小便數者，以上虛不能制水故也，肺氣虛而無收攝之力，但趨脫泄之勢，膀胱之陽氣下脫，而肺金益清冷乾燥以成痿也，肺葉如草木之花葉。有熱之痿如日灸之則枯，有冷之痿如霜殺之則乾矣，此肺冷所以成痿也。尤在涇：此舉肺痿之屬虛冷者。以見病變之不同。以甘草乾薑甘辛合用為溫肺復氣之劑⋯⋯不渴者非下虛即肺冷也。甘草乾薑湯：屬肺冷藥。甘草甘溫，補虛益氣。乾薑辛熱，溫肺祛寒。辛甘合用，溫肺復氣之劑。以下建議作預防新冠肺炎疫症用：生甘草12克，乾薑6克。用 4 碗水煎 8 分碗，飯後溫服。一劑一天，五天為一療程 ＜遵中醫師意見，是否再需要服用＞留意：有咽喉痛者不宜服用。生甘草。味甘性平，歸心、肺、睥、胃經。益氣補中、緩急止痛、調和藥性。乾薑。味辛性熱，為生薑的低溫乾燥品。歸心、肺、腎、脾、胃經。用於肺寒、胃寒、腸寒者。《寒溫條辨》指出：甘草乾薑湯，辛甘合用，專復胸中之陽氣，其夾食夾陰，面赤足冷，發熱喘嗽，腹痛便滑，內外合邪，難於發散，或寒冷傷胃，不便參術者，並宜服之，真胃虛挾寒之聖劑也。丹波元簡：此即傷寒得之便厥者。以復其陽之甘草乾薑湯取理中之半，而回其陽者。此證雖雲肺中冷。其源未嘗不由胃陽虛乏，故主以此方。蓋與體弱或病後主以理中湯意略同。綜合上古臨床經典驗方及論證分析，甘草乾薑湯：溫胃陽，溫肺陽。從而增加肺胃陽的扺抗力，來達到人身的防疫抗疫。是完全可行、簡單、有效、普及大眾的防治疫症的其中一個中藥湯方。非常切合目前的緊急防疫需要。據中國中央電視台的疫症報導，河南省通許縣人民醫院在治療新冠肺炎患者中，用甘草乾薑湯作預防新冠肺炎疫症，全院1200人未受到疫症感染。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜楊明霞在中國古代的醫學書籍中，關於肥胖的描述有很多，認為「膏者多氣，肉者多血，脂者其血清，氣滑少。」指出肥胖與氣血的關係。古醫文獻中記載「脾主身之肌肉」、「肥人多濕痰」、「痰生於脾」、「脾無濕不生痰」，說明脾失健運而生痰濕，即「脾」臟健康失衡是導致肥胖的主因。中醫對造成肥胖症的原因及其形成過程有十分完整的理論，大概有以下五個方面：1.飲食因素《黃帝內經》云：「肥貴人，則膏粱之疾也」。中醫學認為肥胖多是嗜食膏粱厚味（即肥膩飲食）或飲食超量，營養供過於求所造成。長時間下會損傷脾胃，脾失健運，水穀不化，蓄積體內而轉化為膏脂（即脂肪）。2.年齡因素「年四十，而陰氣自半也，起居衰矣。」這是指隨年齡漸長身體機能普遍下降，臟腑功能失調，脾虛失運，肝鬱氣滯，腎虛氣化失職，內傷久病，痰濁內生，或外受濕邪，使痰濕蓄積體內而肥胖。3.情志因素七情為中醫之主要內在病因。情志失調容易損傷臟腑，如怒傷肝，肝失疏泄，影響脾胃氣機，脾失運化；憂思傷脾，脾難以運化水濕及水穀精微，最後皆使痰濕蓄積體內而肥。4.勞逸因素「久臥傷氣」（氣虛）及「久坐傷肉」。脾主肌肉，脾虛氣虛，都使氣機不暢，運化失職，精微聚為膏脂而肥胖。故因工作或環境關係久坐、久臥而缺少勞動或嗜卧少動，均使體能消耗明顯減少，營養過剩使脂肪充於肌膚而致胖。5.先天因素「余聞人之生也，有剛有柔，有弱有強，有短有長，有陰有陽。」這種先天稟賦不足而引致的肥胖是有家族遺傳性的，就是中醫常說的先天體質。市面上很多去濕茶為令口味更好而加入糖，喝起來好像糖水一般。但過甜的飲料不但無助祛濕，反而令濕氣加重。有見及此，以下特別介紹兩種去濕的湯水，分別針對兩類的濕，就是「寒濕」及「熱濕」。食療方：參芪雞絲節瓜湯 (適合寒底飲用)材料﹕黨參及黃芪各3錢、雞胸肉半斤、節瓜半斤、調味料適量做法﹕1.   將藥材洗淨，冬瓜連皮洗淨切塊。2.   將雞肉切絲，連藥材入鍋，加適量的水。3.   將雞肉煮至八成熟，再加入節瓜。4.   待節瓜熟透後，再加鹽調味 。功用：補氣健脾，利水消腫淮山薏仁赤小豆湯(適合熱底飲用)材料：淮山5錢、薏仁6錢、眉豆6錢、扁豆3錢、赤小豆6錢、陳皮2錢、瘦肉半斤、鯉魚或鰂魚一條無花果2粒、海鹽少量。做法：豆類要預先浸3小時，魚先去內臟，煎香入魚袋，瘦肉汆水；所有材料加水煲2小時功效：健脾祛濕，利尿消腫。臨床上對於濕重嚴重的患者，一般以內服中藥為主，再配合針灸或拔罐治療以改善水腫問題。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜劉綏濱編者：《跟掌門學養生》一書近期風靡於書店、網絡。作者劉綏濱先生是青城山青城派掌門人，是金庸先生的摯友，其高超的武功與謙遜的為人處事之道使之廣受讚許，並成為當今世界武林界的佼佼者，弟子遍及多個國家和地區。尤其是他注重養生保健，繼承並開發了諸多養生妙法，為大眾所稱讚。劉綏濱先生經過最新修改，授權本刊，獨家節選該書內容，以饗讀者。《跟掌門學養生》節選之一：我生於東北，少時入川，長於中國道教聖地、世界自然文化雙遺產——四川都江堰青城山，出生於武術世家，從小與高道大德、拳師大俠有緣，耳濡目染，得益良多。因羸弱多病，受人欺負，走上習武強身自衛之路。萬里遊學，參習各大門派，師門中人既有曾參加抗日戰爭的國民黨軍警憲特教官，也有新中國現代散打規則制定者。藝成後，教散打搏擊十餘年。我認為年輕人練武若不練散打搏擊就是花拳繡腿，但中年後不練太極拳養生則壽命不長，有悖於道。 所以中年後轉向養生太極，至今已有十餘年。通過十餘年的青城太極養生修煉後，我發現兩個大秘密：第一，青城玄門太極養生文化普及的青城山都江堰，已成為中國十大長壽之鄉之一，歷代百歲高道輩出。晉魏時代的的范長生，活了136歲，而青城派正傳承了其一脈而下的玄門太極長生功、玄門太極拳。近代道士李成功，活了128歲。今年111歲駕鶴西歸的蔣信平道長，正是三十多年前，教少時的我打坐習武的師父。第二，有很多人學了太極多年，自認為功夫不錯，也曾在各種武術比賽中披金斬銀。就像我當年自以為武功高強、門下能征善戰，甚至擺擂揚威一樣，殊不知十年下來，卻事業不順、家庭不幸，還惹得多方非議。其實那是只學了皮毛、沒有得道的表現。所幸20世紀90年代初，我即有幸跟隨中國武術協會唯一確定青城派代表人物余國雄宗師，他傳我歷代青城派掌門單傳的青城玄門太極，加之在此前後蔣信平、付元天、王家佑、唐誠青等諸多高道大德引領，我開始體證自己身心的不足，找出根源，找出解決方法，不斷修正、完善、升華，求得自身身心平衡，並與自然社會、人類社會和諧相處，互助共生，終於步入以武入道、以武演道、以武弘道的正軌。得道者多助。道家中人來到這個世界，不應敝帚自珍，也不應用絕技異術去換取功名利祿，而應弘道利生、強大自己、成就他人，讓世界因自己的存在而更美好。到2012年，在政府與社會各界的支持下，青城太極已普及全球五十多個國家，僅都江堰市習練青城太極的人數即超過了十萬人。今年，我在北京返川的飛機上，又立下一個宏願：願終我一生渡全球更多的人練青城太極，讓青城太極為促進海峽兩岸及國際文化交流作出更大努力，讓全球更多的人通過認識、了解、學習中國道家文化而受益，讓矛盾、災難、戰爭逐漸遠離我們這個已經千瘡的世界。希望大家通過此書，健身養生，修身養心，家庭幸福，事業順利，並能將之傳播給身邊人，讓更多人收獲健康幸福的人生，和我一起實現這個讓更多人健康的偉大夢想，謝謝大家。癸巳秋於中國西蜀青城淩雲樓劉綏濱與國際友人在青城山青城太極簡介青城太極是國家級非物質文化遺產青城武術的核心內容，又名「玄門太極拳」。與青城山秘傳「玄門太極長生功」同為道家動靜雙修的上乘功夫。青城武術從狹義上來說，是四川省體委、國家武協承認的青城派武術。廣義上來說，是近二千年來以青城山為發源中心，以道教文化為主體、以四川成都地區（都江堰市、崇州市、大邑、邛崍、彭州、郫縣、新都區）、汶川縣、瀘州、雅安、重慶開縣為主要流傳地，並波及國內其他地區及國外的傳統武術。這種武術不屬於少林、武當、峨眉中任何一派，也不屬於其他門派，是以地域名稱命名的青城派。據《青城山志》記載：青城派武術與道家修煉的「外活四體，內活經絡，修命強身」的「動功」有關，且吸收了佛門及各派武術的精華，形成了海內外公認的門派，與少林、武當、峨眉諸派相互促進，並駕齊驅。劉綏濱與香港學生在青城山青城山簡介青城山的範圍在古代有四種說法:方圓5000里（見《福地記》）、方圓2000里（見《洞天福地記》）、方圓2700里（見唐《青城山丈人祠廟碑》）、方圓800里（見《青城近記》）後世多公認第四種說法，古籍《法苑珠林》云：「成都原在西海青城山中。」按近代行政區劃，古之青城山地跨今成都市（包括都江堰市、崇州市、大邑縣、邛崍縣）、名山縣及汶川縣相鄰地區，並非目前四川都江堰市青城山鎮的98平方公里的轄區。在新中國成立後，青城山先後被中國政府及聯合國確定為第一批國家級風景區和中國歷史文化名城、國家AAAAA級風景區、中國十大長壽之鄉、世界文化遺產。青城山一景（攝影：何勃）（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜陳永謙（香港註冊中醫師）每年春節前後，傳媒鋪天蓋地的流年運程、吉凶方位、吉祥生肖飾物等資訊，熱熱鬧鬧地播放到正月十五。這些通俗的易理應用，正是我國數千年易學流傳的枝葉，上古聖人移風易俗的遺蹟。說起易學，大家很容易聯想到術數風水命理，只把它看作茶餘飯後話題，說過了便忘記了，心裏並不重視，甚至輕視，認為它不科學。其實，易學在我國數千年的正統教育中，是最受重視的學問，有「群經之首」的尊榮稱號。易學推源甚古，傳說伏羲氏始創八卦，以代表天、地、日、月、風、雷、山、澤等八種自然環境和物象。並以「象其物宜」的方式，推演無窮。這八卦符號便以共同相類特徵為基礎，「以類相從」，象徵代表了生活上無數的事物，成為我國上古最早的文字。乾為首、坤為腹、離為心、坎為腎······這種「象其物宜」、「以類相從」的推演模式，逐漸演變成為易學三大學問中的「象學」，對我國古醫學和術數學問有深遠影響。傳統易學有「象」，「理」，「數」三大範疇。易學的數，基於一陰一陽的觀念。一畫相連為陽爻，一畫斷開為陰爻，由一陽爻一陰爻開始，一層一層地重疊衍生，陽爻上加一陰爻，稱為少陰；陽爻上加一陽爻，稱為老陽；陰爻上加一陽爻，稱為少陽；陰爻上加一陰爻，稱為老陰。老陰為六、老陽為九、少陽為七、少陰為八。陽進陰退，物極則返，陰陽互變，這就是易學的「數學」，這也是我國古醫學和術數學問的根基之一。易學的「理學」，是依據對「象」、「數」的觀察研究所得，形成的一種道理，逐漸演成「究天人之際，通古今之變」的大學問。我國孔子、孟子、老子、莊子，以至諸子百家的學問，無不根源於易學而各得其一端，因此，易「理學」的研究範疇是極廣的。我國古醫學當然也不例外，「內經易學」就是最具代表的。據說，已失傳的「連山易」、「歸藏易」，就蘊藏在「內經」當中。我們作為現代人，看到天地間的種種事物，明白到一切事物都可找到它的特徵，可得其「象」；明白一切事物都有它的發展規律，可得其「數」（例如新冠疫情的「數學模型」等）；瞭解一切事物有其本質特徵規律，可得其「理」；「象」「數」「理」在今天仍可以是我們探索宇宙的切入方向。這就是「易學」，易學有三個特點：「易簡」、「變易」、「不易」，因此有「大易」的尊稱。現代人十分注重健康養生，然而又十分盲目地迷信商業宣傳，以致效果不理想。我們研究中醫易學，把它運用到生活上，對健康養生很有幫助。例如「象學」，肥胖的人「濕」象佔多，「火」象的人多瘦。濕的日子久了會變易為「濕熱」。我們觀察坑渠水積太久便有臭氣，便是「熱」象；若是密封，更有各種毒氣，足以殺人。這種毒氣能燃燒的，是「火」象。「濕熱」的人因具「火」象，所以又多數是睡眠質素很差的。這便是觀象於天，取法於地，運用於中醫學所得的「理」。我們要養生，先要瞭解自己的生活環境，這是廣義的，包括工作、飲食、休息、娛樂等。最重要的是這些事項對「生命能量」的增益和損耗的影響。中醫易學認為一般人：男性每八年一變，32歲健康開始走下坡；女性每七年一變，28歲後健康下滑。這就是中醫易學對男女「生命能量」的「數」學了。如果我們善於觀察瞭解自己，善於護養我們的「生命能量」，不要「 以欲竭其精，以耗散其真」，善於安排工作和休息的時間，令「生命能量」及時恢復。能夠「持盈保泰」，當然可以健康長壽了。老子是春秋時代偉大思想家，他的易學養生心得提醒我們要善於「得一」。因為「一」是最接近「道」的。《黃帝內經》教我們「精神內守」，疾病便傷害不了我們。內守甚麼呢？就是內守這個「一」。《黃帝內經》說「獨立守神」，「守神」就是「守一」，也就是說要通過「守一」而「得一」，藉以護養我們的「生命能量」。「守神」的「神」不是宗教的神，而是我們的「精神」，正是古代易學養生家說的，我們人體內功效最大、最天然的「藥」了。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜洪洋馬維福是個為了理想而不拘泥於約束的人，這也造就了他精彩的演藝人生，雖然至今尚未以「男一號」的形象出現於觀眾眼前，卻是一位100%優秀的金牌配角，助力了諸多大戲的成功，以至於內地的觀眾們只要看到他的出現，便自然而然地穩穩坐下觀看影片，按照業內多位影視製片人和導演的話講：馬維福功力深厚，穩健而具有一張讓人過目不忘的臉，他是所參演電影、電視劇具備穩定流量的一塊金字招牌。令人欽羨的相聲之緣2022年春節左近，馬維福以在北京金寶街召開了一場別開生面的相聲界祭師、拜師會，祭奠恩師羅榮壽先生夫妻、承傳羅氏相聲衣缽並收19位徒弟入門，疫情嚴峻也未影響將近200位相聲、戲曲及影視界知名人士到場的PARTY，現在想來彼時情境，相信後無來者了。相聲大師羅榮壽先生師承趙靄如先生，是京派相聲的代表人物之一，按照江湖的排序，他是「德壽寶文明」中的「寶」字輩，是與王長友、孫寶才、侯寶林等眾多相聲名家齊名的殿堂級人物，寫出了《相聲表演漫談》等重要行業著作，成就出了很多優秀演員的成功作品，而成為中國近現代曲藝界和廣大觀眾備受尊崇、德藝雙馨的藝術家。馬維福在懵懂的年紀生活、行走於京城文化與藝術氛圍濃郁的崇文區和宣武區，「崇文宣武」是古人為北京的地區起「文德武功」、「文武雙全」之內涵，也因此這兩個地區自然形成傳統文藝表演、古玩收藏、武術角力和市井雜技的彙集地，愛好廣泛的馬維福耳濡目染地被薰陶其間，且聽且學，奠定了他能夠遊刃有餘地演繹各色人等的基礎。馬維福的姥爺「石子清」是京劇大師馬連良先生的師叔、琴師，表哥金炳昶先生也是知名藝人，由此機緣幸運的馬維福結識了恩師羅榮壽先生，並成為其弟子的時候，年僅19歲，這是當時業內的一個新聞，羅先生慧眼識金的伯樂氣度，一眼就看到了這位青年隱藏於文弱外表的才華和潛質，這和怹早已揚名立萬於江湖的身份產生了巨大反差，也讓旁人對這位年輕且清秀英俊的「小馬」羨煞不已，從此十餘年間，他亦學亦演，在北京曲藝團啟動了藝術人生之旅。馬維福與師傅羅榮壽先生「下海」回歸再入螢屏「出師」於羅榮壽先生的教誨，馬維福繼承了師父的高超技藝和表演精髓，卻未持續師父的工作事業，年輕氣盛的他因其時的社會形態，而未拘泥於按部就班的工作生活，因一次工作上的理解誤會，從被稱為「鐵飯碗」的北京曲藝團毅然離職，投身於市場經濟的大潮，謂之「下海」。從海南到廣東，在「商海」摸趴滾打了多年的馬維福，衣錦還鄉回到了北京，雖已經贏取了人生的多桶金，卻懷念起了與藝術交融的年代。在京味十足的京城重新行走，他意識到，能夠真正令他喜悅的仍舊是表演藝術。一次偶然的機會，老友推薦在家「躺平」的馬維福「替班」，去一個劇組跑龍套，飾演「男八號醫生」，這個小配角卻有冗長、專業晦澀的台詞。他憑藉著扎實的「說學逗唱」相聲功底，輕易背下了台詞，「糊里糊塗」地順利完成了任務，且由此而幸運地進入了電視劇《百年榮寶齋》的劇組，飾演「叔叔」。這位榮寶齋少掌櫃的「叔叔」形象，既要有京城大宅門的背景，又要有老北京有錢人家的博學、講究、較真以及遊手好閒的範兒，還要有作為長輩的霸氣和市井江湖的些許狡黠，這一切要求，沒有生活經歷或老戲骨們經年歷練出的演技是無法同時體現出來的。相聲出身的馬維福，不僅將「叔叔」的「相」真實灑脫、淋漓盡致地表現出來，更以字字珠璣的「聲」勾勒出了百年前深宅大戶人家說話聊天的原汁原味，令人拍案叫絕。《百年榮寶齋》播出後，這家百年老店的後人、著名京劇票友張新年先生對這位遊手好閒的「叔爺爺」的表演者讚賞有加，多方打聽馬維福的聯繫方式以期聯絡，現已成為摯友。馬維福收徒儀式精湛、精緻的男演員自此，馬維福片約不斷，《白鹿原》《喬家大院》《甄嬛傳》《芝麻胡同》《人間正道是滄桑》《鐵齒銅牙紀曉嵐》《專列一號》《孔子春秋》《養父》《花街》《搜索》《豐年》《尋找北極光》《走向共和》《局中人》《警察鍋哥》《大清鹽商》《密戰》《大宋提刑官》《王大花的革命生涯》······人們耳熟能詳的影視劇目比比皆是，觀眾對他的表演稱讚不已，每一個平凡的角色都被他演繹出了平凡後面的精彩。馬維福認為：僅僅演的好不是好演員，一定是「化」的好，即角色和演員化為一體。他自詡是個樂於淡泊的「宅男」，拍戲之餘只樂於在家陪伴夫人、岳母和四隻可愛的小犬。知名演員肖軼在評價馬維福參演的影視劇時說，先生演繹角色時，不爭、不弱、不欺，不俗，就像人們評價肖恩·康納利一樣：戲，就應該像他這麼演！正在籌拍《帝僧》的愛新覺羅·啟隆先生在海外看過馬維福演的幾部影視作品，他如是評價馬維福先生：馬老師專業、睿智、善良，所扮演的角色眾多，不論是浩然正氣的官宦志士還是悠然自得的山野隱士，或者是胡同遊弋的白丁小民，每一個都定格了時代與人性、深刻入髓，穩健、精湛、精緻！他是中國男演員的驕傲。馬維福與友人張新年（中）、愛新覺羅·啟隆（右）

文｜彭波患過2019冠狀病毒病的人，經常會受到中長期影響，這些影響統稱為新冠肺炎長期影響或「新冠肺炎長期綜合後遺症」（「長新冠」）。「長新冠」的症狀可以在急性感染後的初期康復階段新出現，或是從一開始時持續下來，病情可隨時間變化或反覆。有研究顯示「長新冠」較常在2019冠狀病毒病重症患者出現，但任何人（包括輕症患者）在感染後都有機會出現此情況，現時仍未清楚這些徵狀會維持多久。疲倦是「長新冠」的常見症狀，常常對日常生活帶來影響和困擾。長新冠疲倦原因我們體內最小的血管，稱為毛細血管。新冠病毒侵襲人體後，導致血液形成了微小的凝塊，阻塞了毛細血管。毛細血管的任務是為身體各個細胞提供氧氣和營養，清除新陳代謝的廢物。所以毛細血管阻塞可能導致細胞迅速受損，造成氧氣和營養不足，導致機體容易感到疲乏。另外，新冠病毒侵襲人體後可能導致線粒體處於休眠狀態，就像消極怠工。而線粒體像微型發電站一樣，可以把食物中的能量轉化為人體可以利用的形式，是新陳代謝的主要形式之一。所以線粒體受損會導致人體產生和消耗能量的能力出現異常。新型冠狀病毒感染後，也到人機體的免疫功能存在一定程度的下降，也是容易出現疲倦的原因。中醫對於長新冠出現疲倦認識新冠肺炎中醫屬於溫病，長新冠就是溫病後期，在這個時期，邪勢已衰，正氣也虛；嚴重者，由於熱盛傷陰，常常又會出現陰虛。輕者為氣虛，重者為氣陰兩虛，從而導致身體機能減退，這也是長新冠出現疲倦的主要原因。中醫認為長新冠為中醫虛勞範疇，證屬氣虛證或氣陰兩虛證。治療應當以益氣、生津、養陰的方法為主，做到氣陰氣陰雙補，也可以用藥膳、食療做到益氣養陰，達到改善疲倦的目的。藥膳食療解疲倦1.人參百合茶【原料】花旗參3克，百合6克，茶葉適量。【制法】人參、百合切薄片或打碎，和茶葉一起用沸水沖泡，代茶飲用。2.洋參烏雞湯【原料】烏雞1只，西洋參10克，紅棗8粒，生薑30克。【製作】將烏雞去除毛、腸雜，洗淨備用；紅棗去核洗淨後備用；再將備用的烏雞、紅棗和洗淨的生薑、西洋參一起加入水8碗，共煲2小時，湯成即可服用。3.生脈粥【原料】西洋參5克，麥冬10克，五味子3克。【製作】將上述諸料水煎，濾汁去渣，加粳米100克及適量水，共煮成粥。1日內分2次服食。4.銀耳雪梨湯【原料】人參3克，銀耳50克、雪梨1個、冰糖40克、鮮百合少許。【製作】把銀耳用水浸泡30分鐘，把銀耳發黃的根部去除，撕成小朵；雪梨去皮切成小塊，鮮百合洗淨。將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖、雪梨、百合繼續煮至雪梨變軟即可食用。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜潘飛鵬「秋天到，開始貼秋膘咯。」每年立秋過後，平時對肉類等肥膩食物較為忌口的人，似乎找到了多吃肉或進食各種補品的理由，這樣做有利於養生嗎？秋膘莫亂貼據考證，大約從周代起，立秋時節「貼秋膘」的習俗已開始流行。膘，多指牲畜富含油脂的那塊肉；貼秋膘，是指在秋天增加飽滿的肥肉。古代立秋之日，帝王將相們會進行迎秋祭祀活動，活動結束後，放開吃喝。那時候，絕大多數人從事的是農業勞動，體力消耗大，熱量散失快，日常能吃肉補充能量是非常奢侈的事，通常只有到了秋天豐收的季節才有機會吃上肉、貼貼秋膘，為來年儲備能量。但是，現代不比農耕時代，城市人已經不從事農活，甚至很多人連基本的健身運動也嚴重欠缺，此時若貼秋膘，只會適得其反。例如，有些一到秋天就盲目進補、攝入大量肉類的人，反會加重體內火氣，水濕和火毒困身，容易出現三高、血管堵塞和痛風等問題。所以，並非人人適合貼秋膘。當然，從中國傳統醫學的角度而言，入秋後陽氣漸收，陰氣漸長，天氣開始漸漸涼爽，人體陽氣開始收藏，能量消耗減少，此時進補是好時機，是值得借鑒的。從一定程度上來說，現代人已經將秋天進補等同古時的貼秋膘了。只不過，城市人應在專業人士指導下進行平補——即多攝入一些性味清淡、有利於舒緩情緒的食物，如茯苓、淮山、蓮子、百合、芡實、高粱、銀耳、白扁豆等，例如以下的食療方，供參考：【百合安魄湯】食材：新鮮百合100克 （或乾百合50克）、白蓮子15克、蜂蜜半勺。做法：將百合、蓮子用適量水煮45分鐘，煮到百合爛透，放溫後兌入蜂蜜(也可加少許粳米一起做成百合粥，免蜂蜜)。服用方法：湯和渣一起吃掉。若是睡前吃，則不加蜂蜜，不吃渣。功效：百合性微寒，味甘、淡，色白而入肺、心經，有潤肺止咳、清心安神的功效；蓮子補脾胃、止泄，清心安神。兩種食材合而為湯，可安神助眠，適合心慌心悸、虛煩不眠、多夢易醒、關節血熱痹痛等情況的人士品嘗。當防秋老虎秋天裡，除了得注意進補得當，還要提防秋老虎發威。每年三伏天過後都會出現短期回熱的現象，多發生在立秋節氣後，持續2周左右。此時段內，天氣本應變得涼爽，但卻讓人悶熱難耐，往往比酷暑時節有過之而無不及，民間戲稱之為秋老虎發威。秋之主氣為燥，燥邪傷津。而肺為嬌髒，主上焦氣化，百脈朝肺，最易受燥邪影響。肺與大腸相表裡，燥邪犯肺，最喜歡侵犯大腸，導致腸道津虧，氣化不利，大腸傳導失常，人就會傷津，陰血不暢，不榮而瘀——被秋老虎「咬」到者，容易出現肌膚和口鼻乾燥、眼睛乾澀、咽喉乾癢乾咳、便秘等情形，嚴重者甚至情志不暢、鬱鬱寡歡。所以，人們在秋天還要注意補充津液，多食用粥水等物，才能將秋老虎擋之門外。以下粥方可以幫助人們補充津液。【蓮藕粥】食材：蓮藕150克，粳米80克，水適量。做法：將蓮藕切成小丁或片，粳米加適量水慢火熬透，一邊煮，一邊攪拌，快熟時加入蓮藕。功效：蓮藕清熱化痰、生津，消食止泄，滋養津液。新鮮蓮藕榨汁服用也可以清腸熱，用於便秘、頭面口乾舌燥等情況。還需忌悲秋中醫還認為，肺屬金，與秋氣相通，肺主氣、司呼吸，在志為憂。此時節令人更容易觸發焦慮情緒，尤其是一些中老年人，目睹秋風冷雨、花木凋零、萬物蕭條景況後，回想往昔，常在心中引起悲秋、淒涼、無力之感，從而產生焦慮。思為脾志，對境生心，過思則傷脾，脾土不生金，母病及子，更易引起肺虛，加重憂鬱情緒。現代科學也認為，秋分之後，北半球晝短夜長越來越明顯，陽光不再充沛，與陽光調節相關的甲狀腺素、腎上腺素、褪黑素分泌就會減少，人就會容易情緒低落，從而導致焦慮、抑鬱等。因此，無論是傳統中醫還是現代科學，都主張人們在秋季時節，把調攝精神作為養生的要務，提倡人們適當參加戶外活動，多去空曠的地方走動、曬太陽。俗話還說：女傷春士悲秋，意指男士在秋季更應注重調攝精神、調養身心。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜ 吳寶林 （《溫病條辨》作者吳鞠通第七代傳人） 馬超 （《溫病條辨》作者吳鞠通第八代傳人）安宮牛黃丸，簡單中的不簡單，就是要對每份藥料都要傾注真心實意，你糊弄病人就等於糊弄自己的靈魂。 ——摘自吳鞠通《告誡家人書》安宮牛黃丸案例一2002 年 5 月 10 號，香港鳳凰衛視新聞節目女主播劉海若在英國倫敦火車脫軌事故中全身多處重傷，陷入深度昏迷。當時醫院給她診斷說好了也是植物人了。在英國倫敦當地醫院經歷了4次大手術，以及各種搶救手段後，劉海若仍未蘇醒。6月8號下午，劉海若被送到北京宣武醫院重症特護病房，她的病情十分凶險，入住第一個月內，陸續三次高燒，幾乎對所有的抗生素都出現耐藥。最後搶救小組停用所有抗生素，完全使用中藥和物理降溫。7月26號劉海若終於睜開了眼。據其主治醫師介紹，劉海若治療期間一共服用了7粒安宮牛黃丸，她的蘇醒離不開安宮牛黃丸。臨床表明安宮牛黃丸可以預防心腦血管疾病的發生，可以改善腦缺血缺氧的狀態，延長缺氧狀態下的存活時間，保護腦血屏障，從而修復受損傷的神經系統，對腦神經細胞有明顯的保護作用，促使廣泛大腦皮層神經被活化，縮短複醒時間，降低血壓，減輕腦水腫，抑制腦出血後的炎症，減輕腦出血導致的腦組織損傷，縮小腦梗塞的體積。安宮牛黃丸案例二1984年3月，賀子珍出現了高燒、中風、肺炎、肝功能衰退等多種疾病的發作，折磨她苦不堪言。醫生想盡了一切辦法，也沒有幫她把體溫降下來。一接到賀子珍病重的消息，中央趕緊從北京調去了多位專家會診，臨行前還特別作出指示，要專家不惜一切人力物力挽救賀子珍的生命。此時賀珍的哥哥賀學敏一家人也趕到醫院，為了減輕妹妹的痛苦，賀學敏提出讓專家為其用安宮牛黃丸，服後6個小時後發燒即退了下來。《溫病條辨》吳鞠通的三本著作包括:《溫病條辨》、《醫醫病書》、《吳塘醫案》。《溫病條辨》是主要著作，其主要學術思想為確定傷寒、溫病屬於兩種截然不同的兩大類疾病，在治法上，又存在著明顯的差異，繼承並完善了三焦辨證和衛氣營血的辨證，使二者有機結合，即以三焦為經，衛氣營血為緯，貫穿於各種溫病診療過程中。吳鞠通在國子監四庫館中編修抄寫的工作中十載春秋，得該力作，被稱為明清醫學史中溫病學派的著名之作。《條辨》模仿張仲景《傷寒論》的條文形式加上自注說明，卷首曾引入內經十九卷，卷一至卷三，將溫病分為風溫、溫熱、溫溢、溫毒、暑濕、濕溫、秋燥、冬溫、溫瘧九種，共列 398 法，甄選 198 方，按上中下三焦，進行辨證施治，綱舉目張，使人一目了然。後附雜說、解產難、解兒難三卷，告訴醫家治溫病，當於事出之中便似初進新煙，治傷寒自以仲景為主，參考諸家著述，書中對外感疾病中傷寒與溫病的辨析十分清楚，可宗可法。如朱彬所云：「俾二千餘年之晨霧，豁然一開。」昔人謂仲景為軒岐之功臣，鞠通亦仲景之功臣也”。《條辨》中還為人們存留了一些療效顯著曆久彌新，至今仍在使用的經典名方，如銀翹散、桑菊飲、藿香正氣散等。《條辨》經王廷珍、朱彬等人點評，寫序於嘉慶18 年（1813 年出版）。截止 1963 年150 年間，各地出版了近 70 個版本，還流傳到了海外。《條辨》問世後，受到王士雄、葉子雨、鄭雪堂、曹炳章等六位學者的增補、評注，中醫專家路志正評價其「為歷代醫籍中罕見」。吳氏醫學思想對後世頗有影響，《溫病條辨》也被後世認為是溫病之津梁，被列為中國醫史上四大經典著作之一。吳鞠通生於江蘇省淮安市一個書香門第之家，父親吳守讓字遜夫，乾隆辛丑 1761 年秀才 (《淮山肄雅錄》有記載)。吳鞠通一生懸壺，自 26 歲主要在京城行醫，晚年雲遊大江南北，幾度回淮，與淮陰名士丁彥、潘國興、孔繼榮，名醫楊福堂為好友，在地方文獻中很難找到比較完整關於他的資料，我們只能從《溫病條辨》自序中才能得知生平經歷的大概情況。溫病是感受溫邪引起的一類急性慢性病，傷陰耗液為其重要的病理變化，概以熱為陽邪耗精損液，濕熱化燥，亦可消耗陰液。所以在溫病患者中多見機體津液耗傷之象，曆代醫家均十分重視溫病傷陰的特點，所以《溫病條辨》中云：「保持一分正氣，就保存一份津液，就有一線生機」。所以強調應重視滋陰養液、固護陰液。吳鞠通為清代著名溫病學家，他秉承葉天士學術思想，參以個人臨床經驗，創立了三焦辨證理論，「上焦如羽，非輕不舉。中焦如衡，非平不安。下焦如權，非重不沉」。三焦尤其以中焦脾胃領上焦帶下焦，這是吳鞠通晚年的經典論述，對溫病學的發展做出了巨大貢獻。是繼葉天士、薛生白之後的又一溫病學巨匠，吳師認為：溫熱，陽邪也，陽盛則傷人之陰也，熱病未有不傷陰者，其耗之莫近者勝，近則陽，無所留戀，必脫而死，溫邪傷人致病，多自上焦而中焦下焦，病變由淺而深，病勢病情逐漸加重，其一般規律為始於上焦終於下焦。在此過程中，儘管疾病多變，病情複雜，往往伴有津液耗損的病機，而提出治療溫病當以救陰為精為物的基本方法。吳鞠通常給人講病，講完之後，患者才能真正康複。有個 49 歲楊姓婦女，開始時肝氣不舒，然後導致肋下疼痛。當時很多醫家都給他開了滋陰藥，所以越滋陰越不好，最後非常虛弱，飲粥湯，止一口，一聽到驚動就驚厥昏倒，然後全身抽搐，類似癲癇病，病一犯就幾天，然後蘇醒再犯，這個病讓很多醫生都頭疼。後請吳鞠通給她開一些疏肝理氣的方子，梳理經絡，患者有點效，吳鞠通又開化痰的方子，也見點效，慢慢這個病人身體開始恢複。這個時候吳鞠通要出差去其他地方，但對這位患者不放心，給她寫封信開導，她回信說，您信中說的道理太好了，我每天把這封信的高聲朗誦一遍，朗誦完心情就開朗了，精神也好了。現在身體特別好，闔家歡樂，這樣朗誦，不光對自己對家人有好處，吳鞠通看病不僅僅是看到患者身體的疾病，甚至看到很多身體的疾病有可能是不良情緒引起的，就一定要讓患者改變心態，這樣才能真正治病。吳鞠通特別強調醫生要興趣廣泛，才能開導患者的心情。吳鞠通也講過，曾經為一個地方官員號脈說他月經不調，這個地方官員說你胡鬧，我一男的，都不會有月經不調，邊說邊發怒，吳鞠通說這是治療他情緒的一個好辦法，比用柴胡疏肝散還好。吳鞠通稱此法為「祝由」，他給病人講得病的來龍去脈，給病人以疏導。《醫醫病書》吳鞠通在青年時，好友汪廷珍就曾經對他說，醫非神聖不能，數十年他牢記在心，通過不斷的鑽研和實踐，加上瘟疫流行時他親眼所見，親身經歷，生民不死於病而死於醫的狀況，深知庸醫俗醫害人不淺，所以必須為醫者修規矩，於是著成《醫醫病書》，該書一經流傳治病，一補前課，是《溫病條辨》所不及，本著醫治時醫俗醫治病的宗旨，切中時弊，為日用所不可不明的問題，認真加以深述，是一部極有價值的中醫藥理學專著。此書內容分為四個方面:一是論醫德、醫術及醫者之弊病。在他看來，醫生必須具備兩個條件，即神和聖，否則就不能做一個醫生，所謂的神就要具有高超的醫術，而聖就像聖賢那樣高尚的醫德。如他在《時醫御醫論》一節中多次斥責時醫眼睛死盯了一個錢字的醜陋行徑。二是論注重內科雜病的診治，在論述中不僅側重於雜病的診治方法，更多是說一些應該注意的醫理藥理的問題。三是論治療原則和治療方法，強調中醫的辯證。師古而不拘於古，要博而精，尊古而不拘古。醫療方法和醫療的效果要統一，學醫者既不能溺古也不能唯師，應該有自己的思考。四是論藥物性能及用藥之道。如在《桂枝論》一文中，他論述了桂枝的藥性和功能後，寫道：「若見識不到,學術不精,因誤成忌,其過猶輕；若為門戶起見,上滅先師,下蒙後學,其禍何堪!」既不能欺師滅祖，也不能學雜。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜温愛詩當世界因為新冠疫情繼續蔓延而煩惱之餘，殊不知正醞釀著另一場世界級的傳染病，根據最近各國的數據顯示已累計超過一萬例的猴痘病例，不禁令人憂心忡忡與恐慌。近日歐美等多國均有猴痘感染病毒病例。世界衛生組織（WHO）在今年7月23日宣佈猴痘疫情已構成「國際關注的突發公共衛生事件（PHEIC）」。 世衛組織將國際關注的突發公共衛生事件（PHEIC）定義為「通過疾病的國際傳播對其他國家構成公共衛生風險」和「可能需要協調的國際應對措施」的 「非常事件」。截至目前，世衛組織一共宣佈了七次PHEIC，分別為2009年H1N1流感疫情；2014年脊髓灰質炎疫情；2014年西非埃博拉疫情；2015~2016年寨卡病毒疫情；2018~2019年剛果埃博拉疫情；2020年新冠疫情；以及今天宣布的猴痘疫情。美國衛生與公眾服務部在8月4日宣佈猴痘疫情為突發公共衛生事件，根據美國疾病控制與預防中心當日最新資料，美國確診超過6600例，佔全球感染25%，居全球首位，是確診人數最多的國家。猴痘是什麼？與天花是近親？猴痘是一種由猴痘病毒（MPXV）感染所致的人獸共患病毒性疾病，臨床主症為發熱、皮疹、淋巴結腫大。該病主要流行於中非和西非。2022年5月以來，一些非流行國家也報導了猴痘病例，並存在社區傳播。猴痘病毒歸類於痘病毒科正痘病毒屬，是對人類致病的4種正痘病毒屬之一，另外3種是天花病毒、痘苗病毒和牛痘病毒。與天花病毒是「近親」。1958年首次發現：從研究的猴子體內分離並鑒定，當時這些猴子出現痘狀傳染病而得名。自然界宿主：嚙齒動物最有可能是天然宿主。松鼠、崗比亞鼠、不同種類的猴子等動物都可能感染。傳播途徑：病毒經黏膜和破損的皮膚侵入人體。人主要通過接觸感染動物病變滲出物、血液、其他體液，或被感染動物咬傷、抓傷而感染。人與人之間主要通過密切接觸傳播，也可通過飛沫傳播，接觸被病毒污染的物品也有可能感染，還可通過胎盤垂直傳播。尚不能排除性傳播。既往接種過天花疫苗者對猴痘病毒存在某些交叉保護力。潛伏期5-21天，多為6-13天。發病初期症狀包括：發熱、頭痛、淋巴結腫大、肌肉酸痛、重度疲乏等；之後出現面部和身體大範圍皮疹，並可能導致繼發性感染，支氣管炎，敗毒症等。屬於自限性疾病，多數患者在數周內康復。重症與死亡：重症常見於兒童或免疫缺陷者，或者與基礎健康狀況、暴露於病毒程度及併發症嚴重程度有關。疫情病死率差異較大，近年來約為3%至6%。WHO 提醒：在猴痘病毒流行地區旅行時，應避免與野生動物接觸，特別是避免在無防護情況下接觸患病或死亡動物的肉，血液或其他部位，食用肉類必須徹底煮熟。西醫治療猴痘：疫苗預防為主接種天花疫苗預防猴痘有效率達85%。2019年，一款基於減毒痘苗病毒研製的疫苗獲批准用於預防猴痘。2022年，美國FDA批准的抗天花病毒藥物tecovirimat在歐洲獲批用於治療猴痘。近期的猴痘病毒傳播特點，各國報告猴痘病毒感染病例快速增加，許多感染者沒有猴痘流行地區旅行史，病毒可能是具有「非典型」的發病傾向。目前西醫尚無特異性治療猴痘病毒藥物，主要是緩解發病症狀和併發症。2022年美國FDA批准的抗天花病毒藥物tecovirimat在歐洲獲批用於治療猴痘。《肘後備急方》中醫治療天花與猴痘的經驗人類3000年前就發現天花這種急性傳染病，古代中國、印度和埃及都有相關記錄。有關此傳染病的最早記載，見於東晉著名醫家葛洪的《肘後備急方》（亦稱《肘後救卒方》）：「比歲有病時行，仍發瘡頭面及身，須臾周西，狀如火瘡，皆戴白漿，隨決隨生，不即治，劇者多死。治得差後，瘡瘢紫黑,彌歲方滅。此惡毒之氣……以建武中於南陽擊虜所得，仍呼為房瘡。」 這裡的「惡毒之氣」，就是天花。天花由病毒引起，表現為高燒、渾身乏力、噁心嘔吐和嚴重皮疹，無藥可治。猴痘病毒會成為下一個「天花」嗎？中醫藥與瘟疫的抗爭史公元42年，光武帝劉秀派遣名將馬援為伏波將軍，率軍南下平叛。馬援這一仗打了2年多，最終凱旋，在班師回朝的途中，有將士們染上「虜瘡」，先是和俘虜有接觸的士兵發病，隨後傳染整個軍中，引起整個東漢王朝的恐慌。發病者多出現寒戰、高熱等症狀，皮膚出現痘疹。後人分析，這種傳染病，就是天花。清朝時期，清朝皇室飽受天花之苦，康熙皇帝小時候就曾感染過天花。據法國傳教士洪若翰記載，康熙曾向太醫瞭解「人痘」接種術，並且諮詢過相關原理。康熙親自在宮女身上學習種痘，最終「非常成功」。於是，康熙才下令普遍推廣「人痘」接種術，甚至從清朝國庫撥款，來幫助民間接種。可以說，天花到了康熙時期才真正得到遏制。中國古人又是如何預防天花呢？古書上記載了四種種痘方法。1.痘衣法 - 取天花患兒貼身內衣，給健康未出痘的小兒穿兩三天，以達種痘之目的。一般在著衣9-11天時出現發熱則為種痘已成，此法成功率低。2.痘漿法 - 用棉花蘸天花患兒的新鮮痘漿，塞入被接種物件的鼻孔，以此引起發痘，達到預防接種的目的。因本法需直接刺破兒痘，病家多不願接受，故在古代亦較少用。3.旱苗法 - 取天花痘痂研極細末，置曲頸根管之一端，對準鼻孔吹入，以達種痘預防天花的目的。一般7天左右發熱則為種痘已成。此法因苗入刺激鼻黏膜導致鼻涕增多，往往沖去痘苗而無效，後多不用。4.水苗法 - 取痘痂20-30粒研細末，和淨水或人乳三五滴調勻，用新棉攤薄片，裹所調痘苗在內，捏成棗核樣，以線拴之，塞入鼻孔內，12小時後取出。通常7天左右發熱見痘，為種痘成功。此法為我國古代人痘接種法中效果最好的，可達到預防天花的目的，即便發病亦可減輕病情。在不斷實踐的過程中，發現如果用接種多次的痘痂製作疫苗，則起效的同時毒性會減弱。我國發明人痘接種，這是對人工特異性免疫法一項重大貢獻。伏爾泰曾在《哲學通訊》中寫道，「我聽說一百多年來，中國人一直就有這種習慣，這是被認為全世界最聰明最講禮貌的一個民族的偉大先例和榜樣」。由此可見我國發明的人痘接種術在當時世界影響之大。天花的消滅，距離我們不過40年，但卻包含著幾千年來人們「戰痘」的血淚史，也是全人類共同努力的「戰疫」成果。中醫藥治療猴痘方案國家衛生健康委辦公廳、國家中醫藥管理局辦公室印發《猴痘診療指南（2022年版）》（《指南》），就猴痘的病原學、流行病學、易感人群、實驗室檢查、診斷和鑒別診斷、治療、出院標準等方面作出指導。《指南》明確指示猴痘可採用中醫治療。根據中醫「審因論治」 「三因制宜」原則辨證施治。臨床症見發熱者推薦使用升麻葛根湯、升降散、紫雪散等；臨床症見高熱、痘疹密佈、咽痛、多發淋巴結腫痛者推薦使用清營湯、升麻鱉甲湯、宣白承氣湯等。可以適當配合運動或導引靜坐等增強人體免疫力， 如八段錦，太極拳等，再配合心理疏導，充分緩解患者的緊張焦慮和抑鬱，可以有效增加抗病和康復能力。中醫應根據臨床不同階段的症候表現，而使用相對治療方法。1.前驅發熱期：有發熱、發疹、出痘等表現，多用銀翹散或桑菊飲加減主症：風溫初起，邪客肺絡。但咳，身熱不甚，口微渴，脈浮數。藥物：金銀花，桑葉，菊花，杏仁，桑白皮，百部，蒲公英，連翹，薄荷，桔梗，甘草，葦根，黃芩等。功效：疏風清熱，解表宣肺，止咳化痰2.發疹初期：多用升麻葛根湯加減主症：麻疹初起，疹發不出，身熱頭痛，咳嗽，目赤流淚，口渴，舌紅苔薄而乾，脈浮數。組成：升麻、白芍、甘草，葛根，鉤藤，黃芩，蒲公英，連翹，赤芍，茜草根，玄參，土茯苓，紫草等。功效：清熱解毒，解肌透疹，涼血祛濕3.形成膿包後：多用沙參麥冬湯加減主症：燥傷肺胃陰分證，見咽幹口燥，或身熱，或乾咳，舌紅少苔，脈細數。藥物：北沙參，玉竹，甘草，桑葉，麥冬，扁豆衣，天花粉，綿茵陳，茯苓，赤芍，玄參等。功效：清肺養陰，生津潤燥，健脾養胃預防及緩解猴痘食療方1.清熱解毒三花茶材料：金銀花10克，杭菊花10克，雞蛋花10克，蒲公英10克，夏枯草5克，甘草5克，玄參10克，連翹10克，枇杷葉6克。方法：先用清水沖洗所有材料，放入適量冷水浸泡10分鐘，大火煮開後，小火煎煮10分鐘倒出，再加熱水翻煎10分鐘，混合分2-3次飲用。功效：清熱解毒，涼血祛濕。適合: 預防及緩解各種風熱病毒和發病早期者。(體質虛寒、泄瀉者、孕婦及小兒不宜)2.甘蔗馬蹄生津飲材料：紅蘿蔔1個，白茅根（乾15克/鮮品50克），鴨梨2個（祛芯/連皮）, 馬蹄1斤，甘蔗1斤。方法：先用清水沖洗所有材料，削皮切好; 放入適量清水, 大火煮開後，再小火煎煮1小時後食用。功效：清熱涼血，生津潤肺適合：風熱出疹後期伴有陰虛口乾症狀者。(體質虛寒、孕婦及小兒慎用。)備註：備註：以上治療方法與食療建議純屬個人經驗，如患病者請盡快諮詢您的醫師診治。

本文原載《人民日報》（2022年9月8日）中共中央宣傳部2022年9月7日舉行「中國這十年」系列主題新聞發布會，介紹黨的十八大以來衛生健康事業發展成就。人均預期壽命增長到78.2歲「這十年，是我國衛生健康事業進步最大，百姓健康獲得感不斷增強的十年。人均預期壽命增長到78.2歲，這是一個歷史性的躍升。主要健康指標居於中高收入國家前列，人民群眾健康權益得到充分保障。」國家衛生健康委員會副主任李斌說。十年來，健康中國戰略全面實施，人民健康得到全方位保障。促進健康的政策體系基本建立。成立健康中國行動推進委員會，組建專家諮詢委員會，探索建立健康影響評價評估機制。健康科普「兩庫一機制」逐步構建。建立國家健康科普專家庫和資源庫、全媒體健康科普知識發布和傳播機制。健康維護能力明顯提升。人均基本公共衛生服務經費補助標準提高到84元。為高血壓、糖尿病、肺結核病等重點疾病患者和0-6歲兒童、孕產婦、65歲以上老年人等重點人群提供健康管理服務。綜合防控兒童青少年近視工作扎實推進，學生體質健康狀況逐步提升。重大疾病得到有效遏制，重大慢性病過早死亡率低於全球平均水平。生產生活環境持續改善。城市生活環境改善明顯，農村衛生面貌煥然一新。居民健康素養水平提高到25.4%，經常參加體育鍛煉人數的比例達到37.2%。努力解決群眾看病就醫難題這十年，是醫藥衛生體制改革持續深化、人民群眾看病難看病貴問題加速破解的十年。我國歷史性地全面破除以藥補醫的體制，持續推進「以治病為中心」向「以人民健康為中心」的轉變。覆蓋城鄉的醫療衛生服務三級網絡不斷健全，90%的家庭15分鐘內能夠到達最近的醫療點。國家基本藥物目錄品種增加到685種。基本醫療保險參保人數超過13.6億，居民個人衛生支出佔衛生總費用比例降至27.7%。國家衛生健康委體制改革司負責人朱洪彪介紹，黨的十八大以來，我國努力解決群眾看病就醫難題，醫改取得顯著成效。群眾看病難問題有效緩解。設置了12個專業類別的國家醫學中心，建設50個國家區域醫療中心，組建各種形式的醫聯體1.5萬個，推動優質醫療資源下沉。群眾看病貴問題得以減輕。公立醫院全部取消藥品和耗材加成，基本醫療保障能力穩步提升。推進國家組織藥品耗材集中採購和使用，已經開展的7批集採中選藥品平均降價超過50%，兩批耗材集採平均降價超過80%，開展藥品談判議價工作，平均降價超過50%。公共衛生防護網織牢織密「這十年，是公共衛生防護網織牢織密，傳染病、慢性病、職業病、地方病防控更有效有力的十年。我國消除了瘧疾，實現了乙肝控制目標，艾滋病疫情得到有效控制。重大慢性病過早死亡率低於全球平均水平。塵肺病等重點職業病高發勢頭得到初步遏制。血吸虫病疫情降至歷史最低水平，如期實現地方病防治三年攻堅行動目標。」李斌說。國家疾病預防控制局副局長常繼樂介紹，十年來，我國不斷加強和改進衛生應急管理工作，全面提升衛生健康系統應對突發事件的能力和水平，為維護全球公共衛生安全發揮了重要作用。衛生應急法制體系基本建立，能力水平明顯改善，於2014年如期實現了《國際衛生條例（2005）》要求的能力建設目標。建成了全球最大的傳染病疫情和突發公共衛生事件網絡直報系統，突發公共衛生事件信息平均報告時間縮短到4小時以內，已經具備在72小時內檢測300多種病原體的能力。建立了突發公共衛生事件風險評估制度。在全國已建成4大類59支國家衛生應急隊伍。科學高效做好突發公共衛生事件的防控和應對。圍繞傳染源、傳播途徑和易感人群三個環節，強化預防預警措施，提升快速反應能力，實現了突發公共衛生事件總數下降、死亡人數減少。李斌表示，面對新冠肺炎疫情這一百年來全球最嚴重的傳染病大流行，我國堅持「外防輸入、內防反彈」總策略和「動態清零」總方針，因時因勢不斷調整防控措施，最大程度保護了人民群眾生命安全和身體健康，統籌了疫情防控和經濟社會發展，經受住了嚴峻考驗，充分展現了中國精神、中國力量、中國擔當。中醫藥服務公平可及便利「這十年，是中醫藥守正創新、傳承發展，讓更多群眾方便看中醫、放心用中藥的十年。我國加快建設優質高效中醫藥服務體系，基層中醫藥服務能力顯著提升，中醫藥服務更公平、更可及、更便利。中醫藥已傳播至196個國家和地區。」李斌說。國家中醫藥管理局副局長秦懷金介紹，我國持續推進實施基層中醫藥服務能力提升工程，採取多種措施，把優質中醫藥服務送到群眾身邊。不斷完善基層中醫藥服務網絡。2012年以來，中央財政累計支持3.67萬個中醫館建設。截至2020年底，全國85.38%的社區衛生服務中心、80.14%的鄉鎮衛生院已設置中醫館。持續加強基層中醫藥人才隊伍建設。通過定向培養、中醫全科醫生培訓等措施，擴大基層人才供給，改善基層人才發展環境。截至2020年底，城鄉每萬居民擁有0.66名中醫類別全科醫生，82.4%的社區衛生服務站和58.92%的村衛生室至少配備了1名能夠提供中醫藥服務的醫生。廣泛推廣基層中醫適宜技術。累計建立中醫適宜技術推廣省級基地32個、縣級基地1820多個。開展中醫藥城鄉對口支援。統籌403家三級醫院對口幫扶699家縣級中醫醫院，採取駐點幫扶、技術指導等方式持續提升縣級中醫醫院服務能力。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）

文｜洪洋當皓月最圓之時，便是中秋，天不再有更多的酷熱。秋日，瑟瑟的涼風襲來，人們會有些莫名傷感，這與時節有關，也與心情有關，還與心境有關，尤其在這個疫情的時代，對未來的不確定縈繞著每一個人。古書上和現代的很多人在這個時節傷感，因在潛意識裡深知秋後便是冬，意味著凋零和寒冷，源於此吧，自古人們都會在秋日中感懷孤寂，即便秋也是收獲的季節，也會如是。有一種感覺叫「秋殤」，女人有，感覺的是日益淡去的被關愛而失落；男人其實比女人更甚，感覺的是日漸平凡的夢想和種種無法逃避的無奈。佛曰：不可說不可說，說了，都是錯。應知，孰人可得永久？來了便歡喜，去了也應用最美好的心念去懷戀，因為緣在其中，已然有過，那痕跡就是永恒，未來回憶時，美好依舊。不論男人還是女人，這份對秋的久違，不期然也期然，既來之則安之，既擁有時便安享，既去時也知捨得，陰晴圓缺，此事此情古難全，冇願亦冇傷。這個季節，人說應該貼秋膘、多泡腳、調節身體陰陽平衡、鍛煉身體、品讀「安宮」······都是對的，最主要的，是通過各種能夠讓人開心快樂和讓人所期的善行與善為，在這個季節燦爛，讓生命不會感到有傷。即使有了傷，也願意因深知生命的緣分，而用最真的平常心去理解和祝福，切莫傷己。夏天過後，無病三分虛，中國的傳統醫學信奉春夏養陽、秋冬養陰，秋冬需要進補，進補是恢復和調節人體各髒器機能的最佳時機，但是「物極必反」也是需注意的常理。養生不僅是吃營養品和適度鍛煉，還應根據正確的方法，對家中的各種保健品、營養素、蛋白粉和禮品券學會斷捨離，豈知不適合自身體質的，吃多了可能會傷害身體，葛洪老先生說：養生以不傷為本。秋，以蕭索之體沉澱了金色的玄音，以充滿霞光的眼睛見證海的顏色，這個季節所承載的是最偉大的包容，可以讓人銘記刻骨的美好。這是個易傷的時節，更是可以寧靜重啟、變得更好的季節。豐收之時節，本期薈萃了數十篇可以讓人過目不忘的精彩文章，豐富的養生之道，還有人、有故事、有茶香還有未來，每一篇不僅僅是健康養生，還有可以讓心靜讀的話，值得細品亦值得收藏，在這個清涼且詩意的秋月。（文中若涉保健產品或保健方法，均不可替代藥物）